葡萄酒，一种对人们十分有益的健康酒类，经过众多科学家们的实验研究证明，其里面蕴含着许多对人们有益的物质，可以改善人们的身体状况，但目前很多人不喜欢喝，主要还是葡萄酒带来的一定危害，特别是长胖，这是很多人都接受不了的，那到底喝葡萄酒会长胖吗？并不会的，具体介绍如下！
喝红葡萄酒不会发胖
有个针对女士所做的长期研究报告（发布在ArchivesofInternalMedicineInternationalJournalofObesity）甚至显示，喝葡萄酒会让你保持好身材。这个报告里的19000多个样本中，适量饮用葡萄酒的比起完全不喝葡萄酒的女士，在年纪进入中年后、发胖的机率来得小。
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾-利森（CELLISON)指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是较低的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。
葡萄酒的保健作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率较低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol），它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们较近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，较-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会较少-，得病的风险要比无习惯的人低36％。
较新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力较强。美国科学家较近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。
葡萄酒喝多少有益
1998年初，法国的一项调查表明，每天饮用2-3杯干型葡萄酒，尤其是干红，更有益身体健康。尽管葡萄酒对健康具有重要的作用，过量饮酒还是会有害健康。与其他的酒类相比，葡萄酒还是对人类有益的。
若是当作保护心脏，促进体内血液循环可每日小酌，适当饮用，切忌空腹饮酒。所以也有些专业人士建议：适量饮用，葡萄酒的饮用量与个人的酒量，生活习惯等因素有关，因人而异。
建议每天饮用不超过250ml为宜。葡萄酒应配合其他食物一起食用。在进餐时饮用葡萄酒，会使葡萄酒吸收速度减慢，有利于葡萄酒充分发挥消除活性氧的功能，可以增进食欲，帮助消化。
葡萄酒酒精含量多少
1、香槟-酒精含量：10%热量：70卡/100毫升
与欢乐的气氛相反，香槟没有任何健康益处。其中的气泡帮助酒精进入血液，被更迅速的吸收，与其他酒意一起喝更容易醉；它还削弱胃和食管之间的控制神经，导致反吐，烧心的感觉。
2、白葡萄酒-酒精含量：12%热量：72卡/100毫升
白葡萄酒在生产过程不产生同源物比起红酒不易导致宿醉。水牛城的科学家认为它所含的抗氧化剂，阻止有害分子可损伤肺组织，有助于保持肺部健康。但过量白葡萄酒会使胃液分泌过多，刺激消化道。另外甜白葡萄酒中二氧化硫含量较高，是诱发哮喘的因素。红葡萄酒-酒精含量：11-15%热量65卡/100毫升
适量的红酒是较佳的健康饮料之一。葡萄酒均含少量矿物质和维生素B。红葡萄酒比白葡萄酒含有较多的钾，铁和抗氧化剂等酚类物质，有助于抑止动脉堵塞和冠心病。长期饮用也可防范糖尿病和中风。另外在白葡萄酒没有的褪黑激素，会诱导睡眠，帮助入睡。但红葡萄酒这类深色饮料含同源物(congeners)较多，会造成脑血管收缩，引起头痛和恶心等宿醉症状。
3、金酒-酒精含量：38%热量180卡/100毫升
清澈的金酒有个别名叫故乡的废墟，因为它容易让人情绪低落。虽然不含导致宿醉的化学物质，但金酒独特的香料成分如杜松子等有很强的脱水效果，引起身体不适，同时减慢酒精的分解，所谓酒入愁肠愁更愁就是它了。
4、威士忌-酒精含量：40%热量220卡/100毫升
威士忌在橡木桶成熟过程中产生植物化合物，消灭损害健康细胞的分子，单一麦芽威士忌含有的鞣花酸，通过吸收体内的变异细胞，可以帮助对抗癌症。研究还发现，长期饮用可以可以减少中风和白内障的可能性。但威士忌中同源物含量也高，导致恶劣的宿醉。
5、伏特加-酒精含量：40%热量200卡/100毫升
伏特加在俄语中即“水”，是所有酒中较纯净的。因为伏特加不含防腐剂，同源物和色素，毒性的酒精甲醇只有极少量，是所有酒精饮料中较不易宿醉的，所以在俄罗斯人们大白天抱着酒瓶也不足为奇了。
6、白兰地-酒精含量：40%热量240卡/100毫升
比起健康上的好处，白兰地可能会导致的宿醉似乎无伤大雅。墨尔本大学研究发现，适度饮用白兰地可以增强体质，白兰地的质量越好，效果越明显。首先在蒸馏过程中产生了抗氧化剂，30毫升白兰地可以提供一整天饮食摄入维生素C的抗氧化能力。在橡木桶窖藏过程产生的酚类化合物可以阻止名为自由基的有毒分子在体内形成，并有助于防止心脏病发作和血栓形成。白兰地可算是名副其实的生命之水。
总之，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥，但具体情况需要根据实际情况来看！
