怎样挑选红酒?买红酒主要看哪些信息?

  作为消费者面对着货架上琳琅满目的葡萄酒,可能最关心的问题是怎么样才能买到一瓶适合自己的葡萄酒?这确实是一个大问题,所以今天就和大家一起学习如何选购葡萄酒吧!

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  购买葡萄酒之前应该做什么?

  1、明确用途

  葡萄酒的种类比比皆是、数不胜数,所以首先要明确葡萄酒用途,是用于就餐时使用的佐餐酒、还是送礼用或者是特别活动用的葡萄酒。在选择葡萄酒的过程中,一定要参考葡萄酒即将饮用的对象与场合来选购葡萄酒。比如购买家庭日常餐酒,要能与菜肴相得益彰,一般可以选择那些富有果香、香醇顺口的葡萄酒即可。

  2、确认喜好和预算

  葡萄酒的价格从几十元到几十万不等,因此总有人问:好的葡萄酒一定贵吗?这是毫无疑问!当然,价格的高低程度与我们心里价位也有关系。所以要根据自己喜好、用途和预算来选购适当价格葡萄酒。对于初学者来说,一开始就勉强喝高价葡萄酒,不如从低价酒开始,一步步阶段性地了解各个品种葡萄酒味道。

  如何选购葡萄酒?

  1、研读酒标

  通过酒标我们可以认识葡萄酒哦,因为酒标上包含着酒的许多内容,一定程度上又决定了葡萄酒的好坏。虽然不能仅通过酒标的信息详细直接判断酒质量的好坏,但是却可以判断出葡萄酒的大概。因此,通过酒标来判断葡萄酒是一个最简单、直接的方法。

  2、看葡萄品种

  为什么要看葡萄品种呢?那是因为葡萄酒的基本口味都是来自葡萄本身,而且葡萄的味道及酿造工艺,也是因地而异。例如葡萄品种:赤霞珠、西拉不同品种酿造的红葡萄酒,其果香、酒体、单宁等也不同,赤霞珠比较香醇细致的陈年风,而西拉较为年轻、果香浓郁。所以了解不同葡萄品种,有助于挑选合适自己的红酒。

  3、看葡萄酒产区

  葡萄酒产区差异让红酒的风味也各异,当同一种葡萄品种在同一个国家不同产区的葡萄味道也会有所差异。因为产区气候、环境的不同,也赋予了各产区红酒独特风味,所以选酒时了解产区,对红酒风格选择有协助作用。

  4、看葡萄酒年份

  一直以来葡萄酒痴迷的人们,对于葡萄酒完美年份的追逐就从未停歇过。因为在优质的气候环境下才能收获具有浓缩风味的葡萄,更好酿造出优质葡萄酒,但是即使气候不佳,也有许多酿造优质葡萄酒的生产者。所以仅通过收获年份虽然不能判断葡萄酒品质一切信息,但也是一种衡量依据。

  5、看葡萄酒酒庄

  不同酒庄对葡萄酒原材料的管理标准也是不同的,一些酒庄会严控葡萄来源及品质,保证红酒原料质量,甚至规定一款酒只能固定使用同一片葡萄园。而且不同酒庄的酿造工艺也不同,所以了解酒庄选材、工艺的把控标准,以及酿酒师团队的配置,都有助于我们判断酒庄的红酒品质。

  6、看葡萄酒等级

  欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其质量等级,但具体等级由各国自己制定,因此各国不同等级的酒较难直接比较。例如法国葡萄酒就有着规范而严格的等级划分,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。

  如果等级相同情况,我们可以考虑产区,一般好产区葡萄酒会贵于普通产区的酒。如果等级、产区相同,我们可以考虑年份,好年份的酒贵于普通年份的酒,最后我们看葡萄品种。

  7、检查葡萄酒外观

  选定一款葡萄酒,最后检查葡萄酒外观。查看酒标是否污损、背标信息是否完整,进口葡萄酒不仅有外文标,还要有中文标签才可靠,胶帽是否完整,无漏酒等现象,还有观察是否有沉淀物,假如有丝状、絮状沉淀物,表示酒质存在问题。

  看完以上的介绍,你知道该怎么选购红酒了吗?快去选购一瓶合适自己的红酒,尽情享受红酒带来的乐趣吧!

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  购买葡萄酒有什么注意事项?

  1、对于初学者,建议先从干白喝起,如果对红葡萄酒情有独钟,就从口感相对柔和、甜美的美洛特、佳美娜单品种葡萄酒开始喝。

  2、对于有点经验的爱好者,可以考虑对比品尝新、旧世界葡萄酒,或同一款酒不同年份对比品尝,对于提升品鉴经验有很大帮助的。

  3、购买进口红酒,请认准原瓶进口,因为全程由酿酒师把控酿造装瓶等红酒质量。

  以上就是关于如何选购葡萄酒的相关内容,希望能对大家有所帮助,搞清楚自己的喜好是非常重要的,小编提醒大家也要从专业正规的渠道购买。