无木塞红酒如何存放?没有木塞保存红酒的方法

  有时候我们喝红酒会剩下一些,这个时候就需要将剩下的红酒保存好,以便于下次喝。但有时候也会出现这样的情况,就是红酒的木塞子找不到了,出现这样情况的时候很多人都不知道怎么保存红酒了。那么无木塞红酒如何存放呢?下面小编就给大家介绍下没有木塞保存红酒的方法。Content 78463b3f364646cc92e8794c83d...


  没有木塞保存红酒的方法

  1、用一个新的瓶塞重新封瓶,并将它放入冰箱中。一定要确保选用的塞子足够牢靠,能尽量减少空气进入瓶中。

  2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中(如375ML装),然后重新塞上瓶塞,放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂,但却比较奏效。前面两种方法,对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说,操作起来更简单。

  3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧气。从理论上来说,这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走,因此,仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外,使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳(可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地)带走。

  4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起,空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒,通常3天左右就会完全变质(白葡萄酒为2天)。葡萄酒较好较新鲜的时候,是在其前列次被打开始时。

  带木塞的红酒瓶怎么开?

  工具:小刀、白色餐巾、蝴蝶形开瓶器、夹型开瓶器

  步骤方法:

  用小刀沿瓶口突出的圆圈下切除封益,割开铅封的地方可选择瓶颈上方外凸部分,或外凸部下方,这样倒酒时就可避免酒接触到铅封。瓶口通常会脏,特别是如果此酒已在酒窖中陈年一段时间,因此必须以干净的白色餐巾擦拭。

  然后将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点,缓缓地转入,如用蝴蝶形开瓶器,当螺旋体渐渐进入软木塞时,两边的把手会斯渐升起,当把手到达顶点时,轻轻地将它们扳下,把软木塞拨出。之后将把手扳下,以便另一端的爪子扣住瓶口,然后缓慢地提起把手,将软木塞拉出来。拉出瓶塞后,要看看瓶塞是否潮湿,若是潮湿则说明该瓶酒采用了正确的保存方式,这样变质的可能性就会大大降低。另外,要进一步闻闻瓶塞有无异味。

  注意开瓶时,如软木塞断裂,就用“夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。还有要注意开瓶器的螺旋形铁锥将瓶塞平稳且缓慢地拉起,以避免在开启过程中损坏酒。铁锥不得穿透瓶塞,否则塞屑就会掉入酒中。喝酒前数小时前先开瓶是会增进品质的,特别是红酒,会变得较圆润且柔顺,容易入口。开红酒时还要注意选择合适的开瓶器,不合适的开瓶器或笨拙的开瓶技巧,会破坏瓶塞。  Content 492


  红酒木塞子烂了怎么开?

  1、如果橡木塞大部分还紧贴瓶颈处,你可以重新插入开瓶器,向上拉就行了。但假如橡木塞比较干或者易碎的话,选择合适的角度插入开瓶器,再向上拉,脱离瓶颈,成功!

  2、使用Ah-So开瓶器。它由把手和两支铁片组成,适合开启带有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很简单,只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙,然后慢慢旋转并向上拨出软木塞即可。

  3、找一把刀身较长的尖刀,然后把它插入木塞,深度为一英寸左右。转动尖刀,就可以把木塞拔出来了。

  4、如果以上方法都没成功,还有最后的一招,那就是把橡木塞碎掉的部分清理干净,然后轻轻地把剩余部分往里推,木塞碎片则进入了酒液中。在这种情况下,要将葡萄酒进行过滤后才能饮用。

  综上所述,在没有木塞子的情况下保存红酒,最好的方法就是用一个新的瓶塞重新封瓶,并将它放入冰箱中。如果没有瓶塞的话,可以将红酒倒入其它酒瓶中,用其它酒瓶的木塞子塞好之后放冰箱冷藏好,总之方法还是很多的。不过需要注意一点,喝剩下的红酒不适宜长时间保存,需要在短时间内尽快喝完,以免时间久了红酒会变质变味。