美国芳香葡萄酒(美国 葡萄酒)

美国 葡萄酒


一.美国葡萄酒有什么特点

1.美国是新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶,近30年来急起直追,成为优良葡萄酒的生产国。美国葡萄酒非常多样化,从日常饮用的餐酒,到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。

2.因此有人说,在不久的将来,美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。葡萄酒品种非常多样化,从餐酒到高级葡萄酒都有。

3.主要葡萄品种为霞多丽(Chardonnay)和解百纳·苏维恩(也就是人们常说的赤霞珠 Cabernet Sauvignon)),仙粉黛(Zinfandel)是美国自己培育的品种。

4.美国90%的葡萄酒在加州酿造,主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。

5.此地区酿制的霞多丽白葡萄酒味道丰富,润滑而又口味多样;所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮第地区之外最好的同类葡萄酒。

6.此地区酿制的解百纳苏维翁以及梅洛可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒,其本身便是一个奇迹。

7.在加州,它不仅仅是一种时尚,更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及红葡萄酒。

8.(转载至百度百科)【葡萄品种Zinfandel】Zinfandel又称仙粉黛,它是美国加利福尼亚的特产。

9.所酿葡萄酒香气浓郁复杂,常带有美洲橡木、香草、李子果酱等味道,是芳香型的红葡萄品种。仙粉黛葡萄的来源一直有多种说法,但没有争议的是从淡淡果香到口感强烈,仙粉黛都可以做到。

10.【Robert Mondavi蒙大菲酒园】始建于1966年,坐落在加州纳帕谷中心地带的橡木镇。1999年,蒙大菲被《Wine Spectator》评选为“全美最重要的酒园”。

11.在过去的30年中,蒙大菲已经成为了红酒行业中领先的变革者和研究领域中杰出的贡献者,并已成为世界领先的葡萄酒园之一。

二.美国葡萄酒的分类

1.美国在借鉴原产地概念的基础上,根据本国葡萄酒发展的实际情况,制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地(AVA)制度。

2.AVA产地制度,成功保护和规范了葡萄酒生产。AVA制度是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局(BATF)开始实施的。

3.作用规范葡萄酒产地的法律,AVA制度与法国的“原产地名称管制”制度相似,但与法国不同的是,它主要是对被命名地域的地理位置和范围进行定义,不像法国除了定义地域范围外,还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。

4.AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制,这是它与法国AOC制度最根本的区别。但是,AVA制度同样起到了保护产地葡萄酒销售的作用。

5.AVA制度主要根据地理和气候来划分葡萄酒产区,目前BATF在全美共确定了145个AVA。AVA范围可以很小,也可以很大,从数百公顷到上百万公顷不等。

6.一些AVA包容在一个大范围的AVA之中,例如,著名的纳帕谷AVA,包括了奥克维尔AVA、豪厄尔山AVA,Suags Leap区AVA和拉瑟福德—本奇AVA等等,还包括其中一部分在索诺马县的CarnerosAVA。

7.BATF规定,在酒标上标明命名的产区需达到两个要求:85%的葡萄必须来自标明的产地;如果是相邻地区,每个地区所用的葡萄的量的比例要注明;品种葡萄酒必须是75%标明的品种葡萄酿成,即品种纯度必须超过75%。

8.一个AVA可以种植任何葡萄品种,使用任何种植技术,而且没有葡萄产量的限制。如果要在酒标上增加信息,必须遵守基本规则的精确性。

9.标单一葡萄园的酒必须是95%的酒源自标明葡萄园的葡萄。若使用“Estate Bottled"(酒庄装瓶)这个词,酒园和葡萄园必须在标明AVA产区内,业者必须拥有或控制所有原葡萄园。

10.凡在酒标中标有收获年限的,则所用葡萄的95%应是这一年收获的。此外,各州法律会增加一些要求,如加州规定标明加州的葡萄酒必须是100%的加州葡萄酿成。

11.俄勒冈州法律规定标明俄勒冈任何产地的酒必须是100%标明产区的葡萄所酿。BATF在规定美国葡萄产地上限制的参量不多,仅严格限定地理范围,比法国的AOC简单。

12.BATF在实行AVA制度之前,美国的葡萄酒业没有严格的规范标准,葡萄酒的标签有关产地等内容标示混乱。

13.负责管理酿酒业的BATF经过两年多的努,在1978年制定出了这套制度。经过几年的过渡期,于1983年生效。

14.实际上,BATF不通过AVA制度由政府行为来评判某个产区的葡萄酒质量。BATF命名是一个AVA只是为了将其区别于周围地区。

三.美国葡萄酒咋样?

1.今日的美国已经跻身于世界上最重要的葡萄酒生产国之列,同时也是世界第一的葡萄酒消费大国。作为新世界葡萄酒的强国,美国因其创新精神创造出与澳洲、南非、智利截然不同的葡萄酒文化,从美国的葡萄酒中我们可以轻易嗅出浓烈的美国精神。

2.从上世纪风靡一时的半甜型桃红白金粉黛到加州供不应求的“膜拜”葡萄酒,美国人再次证明了在他们的土地上人们依然能够追寻创造奇迹之梦。

3. 美国葡萄酒法律和所有新世界国家一样,比较宽松,美国的葡萄产地制度简称为AVA,如果在酒标上标注了AVA就说明酿造葡萄酒的葡萄中至少有85%的葡萄生长在此区域内。

4.美国每个州都有自己的州法,所以每个州的法律会有一些差异。除产地外,大多数美国酒会在酒标上标注品种名称。

5. 美国的葡萄酒产区基本集中在加州,根据品种区域化和土壤气候条件,加州划分为五个各具特色的葡萄产区,从南往北为:考施拉产区、特瑞产区、瑞斯诺产区、洛蒂产区纳帕产区。

6.这五个区只有瑞斯诺和纳帕区是酿酒区,其中最经典的是纳帕谷。 纳帕谷拥有众多世界顶级名庄,酒区也不算太大,再加上美国国内的庞大消费市场,令该区的酒几乎没有一个是便宜的。

7.在中国市场上零售的纳帕谷酒最低价位都在二百多人民币,而最高可以达到三千元人民币。而2005年在奥斯卡金像奖中大出风头的电影《杯酒人生》,更是把美国和纳帕谷的迷人风光和葡萄酒魅力展示在世人的面前。

8.纳帕谷地区的酒庄,已经成为北加州的观光重点,大小酒庄不下二百家,几乎所有酒庄都提供试饮,旅馆、餐厅林立,大部分的都可供应完备的旅游信息。

9.纳帕谷每年有超过五百万人前来观光,被称为葡萄酒爱好者的迪士尼乐园。 加州的亚历山大谷和索罗马生产较大量的中档至精品酒。

10.利物摩雅和蒙特利是物有所值中档酒的名产区,它中档酒产量较大,但也不缺少精品酒。百索罗布是一个新兴产区,它的仙粉黛葡萄较为出名。

11. 华盛顿州是美国的另一个独特的产酒区,处于加州北海岸的正上方,层峦叠嶂的山峰使哥伦比亚山谷与太平洋相隔,夏季日照时间比纳帕谷日照还要长,而温度却比加州凉爽得多,与法国波尔多地区处于同一纬度,气候跟新西兰十分类似。

12.华盛顿州的葡萄酒特点是芳香的水果口感,其白葡萄酒十分出色。此外,赤霞珠、美乐、莎当妮、雷司令都相当不俗。

四.美国有哪些著名的好葡萄酒?

1.美国著名葡萄酒高端品牌有: CONCANNON(肯嘉尼酒庄,美国葡萄酒集团的旗舰酒庄,位于利弗莫尔谷,始于1883年,由一个移民来的爱尔兰人JAMES·CONCANNON创建。

2.该酒庄是小西拉葡萄酒以及加州赤霞珠的创造者。该品牌是1984年美国总统里根访问爱尔兰的礼物。现在这个酒庄是加州地标文物保护单位,是美国农业部国际交流示范酒庄。

3.具体信息可以参考:xo99)。 作品一号(OPUS ONE ),是法国Mouton Rcihschild——穆顿-罗特希尔德决定和美国最负盛名的Robert Mondavi——罗伯特-蒙大维合作,在加州纳帕谷酿酒。

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