一．勃艮地全世界最受欢迎的酿造过程中白葡萄酒的什么葡萄
1．白葡萄酒可以用白葡萄酿造也可以是红葡萄，勃艮第最出名的是黑皮诺，佳美，这两种是红葡萄品种，白葡萄品种有霞多丽和亚内吉蒂，这些都是勃艮第的法定葡萄品种。
二．究竟是波尔多的白葡萄酒好还是勃艮第的白葡萄酒好呢？在线求答~!
1．这是二种风格的酒，怎么比啊！波尔多白酒主要以赛美蓉和长相思酿制，还有一些密斯卡岱。勃艮第用霞多丽酿制，口味上二者无法比。
三．法国勃艮第的酒究竟好在哪里
1．• 勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。 勃艮第产区历史悠久，其得名来自勃艮第公爵。
2．这里原属于勃艮第大公国。 • 勃艮第产区的气候和地理条件好： 勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。
3． 与波尔多产区的葡萄酒相比，勃艮第产区的酒物美价廉，法国人自己更喜欢喝勃艮第产区的酒。 • CHABLIS次产区因位处北部，气候寒冷，其出产的白葡萄酒很有名。
四．勃艮第 是什么酒?
1．勃艮第葡萄酒因为黑比诺是种单宁含量很低的葡萄，所以大多数勃艮第红酒单宁含量很少，除非酿酒师使用一些技术有意识地提高单宁含量的水平。
2．这种技术的一例就是在新橡木桶中进行陈化（像在发酵过程中让葡萄梗和葡萄汁混在一起一样）。除了单宁含量较低之外，大多数勃艮第红酒酒精含量较低，酸度中高。
3．和波尔多酒比较颜色也淡很多。勃艮第红酒的气味和味道浓烈程度因酿酒年度、葡萄园地址、陈化和酒的数量不同而变化，气味和味道的性质也发生变化。
4．一些红酒呈现浆果的新鲜和芳香的特点（各种各样的浆果，从覆盆子、樱桃和野草莓到黑刺莓）。其他的酒则很少呈现浆果特点，而是泥土味、橡木味、秋熟气味，烟味或者苏打水味。
5．尽管勃艮第红酒的概念上相当简单，一种葡萄、一个地区，大多数情况下采用一种传统的酿酒方式，但各种酒在品质上和风格上都有很大的差异（在勃艮第红酒风格范围之内）。
6．除了因葡萄生长地区而变化之外，不同厂家产的红酒也不大相同，因为他们在葡萄种植和酿酒过程中的投入情况不同，并且也与他们的个人风格爱好有关系。
