葡萄干红在夏天怎么保存

我们对红酒都有着非常深厚的认识,红酒由于它的营养价值丰富,含有多种维生素同时对抗衰老,抗氧化以及失眠有着极好的作用所以深受女性朋友的喜爱。那么究竟葡萄干红在夏天怎么保存呢、那就让我们起来学习一下吧。

葡萄干红在夏天怎么保存

静置平放
如果是软木塞封瓶的葡萄酒最好平放,这样做可以让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置,如果软木塞长时间没有与酒液接触,软木塞就会变得很干燥,从而无法密闭瓶口,造成葡萄酒的氧化变质,也能防止在开瓶的时候发生断塞。

恒温恒湿
葡萄酒一般适宜储存在12度~15度恒温的环境里比较好。如果储存的环境温度变化太剧烈,酒体不仅很容易遭到破坏,还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。对于储存环境的湿度,一般维持在70%左右为宜。因为如果湿度太大,则软木塞、酒标容易腐烂;如果湿度太小的话,软木塞易失去弹性,无法密封酒瓶。Content 2
通风避光
葡萄酒的存储最好放在通风、避光的地方里,否则葡萄酒会很容易变质,特别是在有阳光的地方很容易使葡萄酒发生还原反应,会产生难闻的味道。葡萄酒最好是放在地下室里,因为地下室温度较凉快,光照也较少。家里条件好的话可以买一个恒温恒湿的酒柜来储存葡萄酒。对于普通消费者来说,可以选择储存在衣柜里。

葡萄干红的保质期
葡萄酒真正的“保质期”,我们叫做生命曲线,不是抛物线型,也不是正态分布型,而是类似微生物的生长曲线,有一个很快的发展期,然后进入巅峰期,最后走向下坡路的衰老期。当葡萄酒步入成熟期,可持续几年或几十年,但酒体会越来越脆弱,因此,对存放的环境要求更高,如果储存不当会加速衰老。葡萄酒在成熟期时的葡萄酒味觉质量最佳,售价最贵。如果过了成熟期,酒质慢慢走向衰退,直到一文不值。

开瓶后的葡萄干红可以放多久
一般情况下,如果不使用特定的保鲜技术,开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质(白葡萄酒为2天)。1天左右后,有些酒通常会变得更加柔顺,但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。第2天时,那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色,但酒中的大多数果香会开始消退,酸味会变得明显。第3天时,一些葡萄酒会完全变质,酒中的香气会完全消退,口感也会变得十分酸。

温馨提示:这样看来我们要在夏天保存葡萄干红酒也是非常简单的,把它放到阴凉,避光的地方就可以了。但是还是建议大家尽快品尝。