红酒的一般价格是多少?购买红酒应该注意什么?

  近几年来,红酒市场发展的可谓风生水起。饮用红酒,也渐趋成为一种时尚潮流。只是在这个潮流中的人群,有很多都是刚刚进入。很多人在选购葡萄酒时,看到葡萄酒的价格千差万别,那么一般葡萄酒价格是多少呢?选购葡萄酒时应该注意什么呢?一起来看看选购葡萄酒的相关知识。

  普通红酒价格一般多少钱呢?

  一般的红酒的价格通常在300元以下,几十元、一百多,或者二百多。在国外,葡萄酒是分等级的。以法国葡萄酒为例,比较低级的是餐酒,而高级一些的是AOC葡萄酒。如果是新手想初尝红酒,建议从餐酒开始喝。餐酒的价格,通常在50-100元之间。若是喝过几种餐酒之后,就可以尝试AOC红酒了。

  AOC红酒的价格,通常在100-500元之间。除了法国酒外,还可以尝试意大利、西班牙的红酒,价格与法国酒差不多。

  若想找价格便宜的进口酒,可以把目光投向新世界,比如澳洲、智利、阿根廷、美国的红酒。这些国家的酒,性价比很高;同品质的红酒,通常要比欧洲酒便宜50元左右。通常不到200元,就能买到不错的红酒。不过国外的红酒品牌众多,价格也参差不齐。大家听得最多的应该是法国的拉菲红酒。

  若是想买国产红酒,则可以选择张裕、长城、百利生、王朝等大品牌。它们的红酒,价格通常在50-500元之间,跟进口酒相比便宜不了多少。国内较有名的几个红酒品牌就是这些,还有一些不知名的杂牌,价格相对会混乱一些,而且品质没有保证。那我们在购买的时候又该注意哪些问题呢?作为入门级的红酒爱好者来说,口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此,我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。

  选购葡萄酒应该注意什么?

  1、看红酒的酒瓶

  国产红酒酒瓶底部一般较为光滑,进口酒酒瓶底部往往有印花纹和压花纹,有利于红酒灌装过程中散热。欧洲进口红酒酒瓶下沿印有突码,突码对应的是容量标注后面的字符,用于酒瓶质量安全体系追溯。

  2、看红酒的封口和瓶塞

  原装进口红酒的封口标一般都是可以转动的,因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,而很多国内灌装的红酒,封口标往往做得紧紧的,同时要看软木瓶塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

  3、细读红酒酒标

  葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良,那么酒标内容也会更为全面和丰富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用过的葡萄酒酒瓶上的标签,许多知识都可以从瓶上的标签中学到。

  4、看红酒的颜色

  可以白墙壁或白餐巾为背景来观察,红酒色泽应呈红色、紫红色或石榴红,酒体红润剔透。轻摇酒杯数下,观察红酒沿杯壁的流动情况,下滑越慢,酒愈浓稠,品质愈好。

  5、闻红酒的香味

  好的红酒应具有芬芳的果香和醇厚的酒香。一般醒酒十分钟后,可以先将酒杯倾斜于鼻子前端,静止状态下闻其香气,或轻晃酒杯,将杯口包住鼻子深吸气闻其香味。

  6、品红酒的味道

  优质红酒口感应醇厚绵长、舒润爽口。可以抿一小口红酒,用舌头轻搅让味道浸润味蕾,微微张嘴吸气领略酒香,再将酒缓缓吞入喉中,质量上乘的红酒不会对你的舌头和喉咙造成刺激感。

  7、注意红酒的价格和品牌

  并不是说,价格贵的红酒就是好的,也并不是说没有品牌效应的红酒就是不好的,只是有品牌的红酒最起码质量方面,几乎不会出现问题的。再一个,价格很低的红酒,比如几十块钱一大瓶子的那种,只能算是勾兑饮料罢了。

  8、根据产地选择

  有人说,买红酒就要买进口的,外国的红酒纯正,这说法个人真心不赞同,国产的葡萄酒如果挑选好了,其味道一点也不比进口的差,但是,要注意查看红酒的产地,一般在东北地区的葡萄酒是比较不错的。

  9、注意红酒的含糖量

  一般新手喝红酒的时候,会觉得酸不拉几的口感不好,那么你可以首先选择甜型的红酒,再到半甜的,然后习惯半干与干型的,个人觉得红酒还是干型的口感好。

  10、注意真假的分辨

  新手可能会说了,我去哪儿知道如何辨别红酒的真假?好辨别,根据红酒的价格,根据红酒的产地,根据红酒的外包装,假冒伪劣的红酒在出厂日期以及配料表等等这些方面都会打马虎眼的。

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葡萄酒酒标  

  买回的葡萄酒要如何储存?

  1、储酒的温度

  保存葡萄酒最理想的温度约在10℃-18℃,葡萄酒发酵过程中会产生二氧化碳并溶解在酒液中,温度过高会导致二氧化碳活跃,增加瓶内气压,发生顶塞渗液的状况。同时,高温会加速葡萄酒的正常老化,甚至会引发瓶内“二次发酵”,使葡萄酒变得像“煮”过一样,严重损害酒质。

  而温度过低,葡萄酒则会析出酒石酸晶体。酒石酸是葡萄酒中主要酸类之一,低温会导致其在葡萄酒中的溶解度降低,最终形成酒石酸沉淀,酒石酸沉淀还会吸附葡萄酒中的色素,最终在瓶底产生紫黑色杂质,影响酒的质量。

  2、避免光线照射

  在保存葡萄酒的过程中,一定要保证没有光源直射,因为紫外线会让葡萄酒过早成熟,产生还原变化,发出浓重的难闻气味,降低葡萄酒的质量。

  光线对于红葡萄酒的危害最大,会使红葡萄酒中的色素大量分解,形成色素沉淀,这也就是为什么红葡萄酒一般都会使用墨绿色或者黑色的玻璃瓶,这种酒瓶就像是葡萄酒的“墨镜”,可以减少光线对葡萄酒的伤害。

  当然,短期的光照对日常饮用的葡萄酒影响是不大的,所以家中的葡萄酒只要放在背光处的柜子里就好啦!

  3、注意湿度的变化

  70%左右的湿度是葡萄酒储存的最佳湿度。如果湿度过低,软木塞就会变得干燥,导致空气进入瓶中,使葡萄酒过早氧化。随着瓶塞生产工艺的优化,这种情况发生的概率也变得很低了。

  而湿度过高则会滋生霉菌,虽然污染到酒的概率不大,但会损坏葡萄酒的酒标及酒塞,对于有收藏价值的葡萄酒而言是绝对不能忽视的。

  高湿度对于北方的小伙伴可能比较陌生,但是买醉娘回想起被南方“回南天”支配的恐惧,家中还是备上几包活性炭除湿比较好。

  4、酒瓶放置的方法

  正常情况下,葡萄酒都是水平放置的,这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触,使木塞保持湿润。然而这也不是绝对的,那些近期你就打算“消灭”的葡萄酒,或者螺旋塞这样的“高科技”封瓶的,那就没必要水平放置了。

  不管怎样,水平放置最合理利用空间的放置方法,也不用担心葡萄酒“多米诺骨牌”式的倒塌了!

  5、避免震动摇晃酒瓶

  葡萄酒在瓶中的阶段就像是在”睡觉“一样,这时就要尽量较少挪动.因为震动会加快葡萄酒中各种物质之间的反应。剧烈的震动很可能会“惊醒”葡萄酒,搅起葡萄酒中的沉淀物质,使葡萄酒喝起来显得比较粗糙。

  所以,在存放葡萄酒时,酒标向上,或是在瓶身上做好标记,这样找酒的时候不但会方便很多,还会减少酒的挪动,不打扰的葡萄酒的“睡眠”哦。

  6、储存环境的味道

  葡萄酒会吸收周围的味道,所以储存环境需要良好的通风条件。大蒜,咸鱼,臭豆腐等味道重的东西也要避免和葡萄酒放在一起。存在冰箱中的葡萄酒最好不要放太久,以免冰箱中的其他食物的味道渗透到酒里,冰箱的震动也会加速葡萄酒的老化。

  以上就是葡萄酒的价格和购买葡萄酒的注意事项,葡萄酒的选购非常重要,但是葡萄酒的储存也很重要,买回的葡萄酒大家一定要注意储存方法,以免葡萄酒氧化而发生变质,影响葡萄酒口感。