白酒的执行标准:白酒gb26760是什么意思

  执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准,既:国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。白酒gb26760是对白酒的执行标准的一个描述,具体为:GB/T26760—2011酱香型白酒。

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  白酒gb26760是什么意思?


  白酒gb26760的正确称谓应该是GB/T26760—2011酱香型白酒。国家标准强制标准冠以“GB”,推荐标准冠以“GB/T”。“GB”是国家标准的意思,简称“国标”,是国标的拼音首字母。26760是该标准的编号,2011是标准的制定年份。


  酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。


  酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。


  酱香型白酒


  简介:


  酱香型亦称茅香型,以茅台、怀庄酒、君寿酒、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。


  优势:


  易挥发物质少,对人体刺激小


  酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。


  酸度高,有利于健康


  酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。


  富含有益健康的有效成分


  酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。


  纯粮酿造,不添加外来物质


  酱香酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。


  除了GB/T26760—2011酱香型白酒之外,还有GB10343—2008食用酒精、GB/T1078.1.1—2006浓香型白酒、GB/T10781.2—2006清香型白酒、GB/T10781.3—2006米香型白酒、GB/T14867—2007凤香型白酒、GB/T16289—2007豉香型白酒、GB/T20821—2007液态法白酒、GB/T20822—2007固液法白酒、GB/T20823—2007特香型白酒、GB/T20824—2007芝麻香型白酒、GB/T20825—2007老白干香型白酒、GB/T23547—2009浓酱兼香型白酒、GB/T26761—2011小曲固态法白酒。