用什么白酒做果酒

  白酒醉人,啤酒涨肚,那么你就可以选择喝一点果酒了,适当的喝一点酒,可以放松心情,缓解压力,而且很多的果酒颜值都非常高,赏心悦目味道也很好,现在也有很多人会自己在家里酿制果酒,那么既然是果酒,必然还是要加酒的,选择什么白酒来做就很关键了。

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  做泡酒,白酒的挑选很重要,应该避开市场上那些酒精勾兑酒,泡酒要注意:

  1、不能用酒精勾兑酒,现在酒精勾兑酒泛滥,很多打着粮食酒其实也是酒精勾兑酒,也会添加白酒添加剂,泡酒效果肯定就不好了;

  2、要用合适的度数,动物类的药材用60度,可杀死有害生物、虫卵等病菌,植物类用52-60左右,水果类用42度左右,口感更好;

  3、不能用塑料桶装酒泡酒,白酒腐蚀性很强,会把塑料有害物质腐蚀到酒里,不安全,要用无铅环保玻璃瓶,这也是我刚才推荐他们的原因,送无铅环保玻璃瓶。

  哪些水果可以做果酒呢?

  用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

  温馨提示:如果有想要做果酒的朋友们,建议做果酒的基酒的度数不建议选择过高的度数,因为度数太高,白酒的香味会把水果的自然清香给遮盖住,酿造出来的果酒的品质会大大下降,更多的品尝到的还是白酒的味道,而不是水果的甜味了。