如果说到红葡萄酒相信大家是再熟悉不过的，它属于葡萄酒中的一种，现在受女性的青睐和喜欢。可以使女性的皮肤更加的智能起到美容养颜的效果，也能够淡化色斑，消退色素。那么在一些生活中我们会发现红葡萄酒它有的时候会喝起来酸酸的，那么这样的口感还能够继续用吗？其实并无任何太大的问题。
变酸不变质能喝。
好的红酒是酸甜适中,酒香浓郁,可红酒经过了一定时间的存放往往会变酸,尤其是自家酿制的红酒变酸最为常见,这种变酸的红酒还带有醇香味,并没有变质,而是经过了再次发酵,变成了葡萄醋,仍旧可以喝,若是太酸,也可当做食醋使用。
葡萄酒被氧化后的用处
醋在英文中称之为“vinegar”，其实这个单词来源于法文中的醋“vinaigre”，意思是酒(vin)发酸(aigre)后的产物。古代“酉”即“酒”，“酉”的“昔”日就变成“醋”了，所以就有了“酉”经廿一日成“醋”的说法。由此可见，醋来源于酒的酸败，以酒为原料来制取的，这是很久以前东西方早就达成的共识。
开瓶后的葡萄酒如果没有重新封存，很容易被氧化，过一段时间之后无论是气味还是口感都会变酸，这其实是葡萄酒中的酒精被醋化的结果，所得到的就是非常天然的葡萄醋了。葡萄醋与葡萄酒的成份相似，且果香浓郁、酸度适中，集调味、药用、保健功能于一身。尤其在保健功能方面，葡萄醋含有丰富的维生素及矿物质，可以起到补血、降低血中的胆固醇等作用，另外葡萄醋还可以促进血液循环，预防冠心病。醋化后的葡萄酒完全可以当成家庭普通食醋来使用，当然要注意瓶中是否长霉菌，如果长霉了就不能够再使用了。
综上所述，红葡萄酒之所以变酸，是因为在储存过程中可能会有一些酸性物质的产生，如果不是变质的可能性，完全可以继续饮用，红葡萄酒具有一定的营养价值，它拥有我们人体不可缺少的物质。红葡萄酒有一些有计算，对于我们的神经中枢和舒筋活血起着重要的作用，我们在喝红葡萄酒时，完全可以辨别葡萄酒的口感，在这样的过程中能够体验到它给我们带来的独特魅力。
