酒体是葡萄酒分类中的一个常见概念。对葡萄酒有一定了解的我们都知道，在品鉴葡萄酒的过程中，酒体是一项非常重要的评判要素。那么酒体具体有哪些分类？我们又应该如何感知和形容葡萄酒的酒体呢？跟着小编一起来看看吧。
酒体有哪些分类？
1、酒体轻盈型（Light-Bodied）
酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色比较淡，单宁比较少，酒体轻盈型白葡萄酒往往有着激爽的酸度，冰镇饮用能增加清新之感。常见的酒体轻盈型葡萄酒有灰皮诺、阿尔巴利诺（Albarino）和慕斯卡德（Muscadet）。
2、酒体中等型（Medium-Bodied）
相较于酒体轻盈型葡萄酒，酒体中等型葡萄酒颜色更深，在舌头上的质感更重，红葡萄酒中的典型代表有梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和桑娇维塞（Sangiovese），白葡萄酒有长相思（SauvignonBlanc）、白诗南（CheninBlanc）等。
3、酒体饱满型（Full-Bodied）
酒体饱满型红葡萄酒颜色最深，单宁充沛，常见代表有赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）和马尔贝克（Malbec）等；
酒体饱满型白葡萄酒大多经过了橡木桶的陈酿，口感更显厚重，霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semillon）都是代表之一。
如何判断酒体？
“摇杯”。将一杯葡萄酒拿在手中摇杯，可以看到酒液沿着杯壁流动。酒体丰满的葡萄酒通常酒液粘稠而会在杯壁上留下清晰的“酒腿”；反之，酒体清瘦的葡萄酒则不容易在杯壁上留下粘稠的印记。
1、慢慢地啜一口酒，注意不能太多，要保证口腔中留有足够的空间可以带动葡萄酒的移动，使葡萄酒能够充分接触到口腔中不同的味蕾。
2、葡萄酒中的酸，会让你的两颊流口水。因此，可以通过这种情况来判断酸度的高低。如果葡萄酒中的酸度较低，可以用“顺滑”（Smooth）和“圆润”（Round）来形容。如果葡萄酒中的酸度较高，可以描述为“脆爽”（Crisp）。这个词语常用来形容长相思（SauvignonBlanc）葡萄酒。如果葡萄酒的酸度过低，甚至会令你感觉口感不平衡，那么可以使用诸如“平淡”（Flat）和“无趣”（Dull）之类的词语描述。
3、注意葡萄酒在口中沉重与密集的感觉。如果你感觉它比较沉重，葡萄酒的酒体可以描述为“酒体饱满”（FullBodied）。“轻酒体”、“中等”、“饱满”都是用来进一步描述葡萄酒酒体的术语。
4、要注意酒体的饱满不一定是指葡萄酒的风味浓郁度。葡萄酒的风味浓郁度与酒体并无实质性关联。
怎样描述葡萄酒的酒体？
轻盈、中等、厚重
作为葡萄酒酒体的评判标准，一般可以分为三类：轻盈酒体、中等酒体和厚重酒体。酒体丰满的葡萄酒大多给人感觉入口浓重，接近于全脂牛奶带来的浓郁口感。
相反酒体轻盈的葡萄酒则在口中接近于水的清澈口感；而中等酒体介于两者之间，不浓不淡。“轻酒体”、“中等”、“饱满”都是用来进一步描述葡萄酒酒体的术语。
开始品酒时您可以缓慢的啜少许酒，要保证您口腔中为之后葡萄酒的移动留有足够的空间，可以充分的使葡萄酒接触到口腔墙壁和舌头上的不同味蕾。
若葡萄酒中含有较高的酸，您的两颊就会处于一种口齿生津的状态，这时便可以通过两颊的感受来判断这款酒酸度的高低。
如果葡萄酒中酸度含量较低，便可以用“顺滑”-Smooth一词来形容就会很贴切。但如果葡萄酒中的酸度较高，可以将其描述为“脆爽”-Crisp。如果葡萄酒入口后无法感受到酸度或酸度不明显，甚至让您感觉口感不平衡，这时候可以使用“平淡”-Flat和“寡淡”-Boring等词语来进行描述。
葡萄酒在口中带来的沉重与密集正是酒体所带来的感觉。如果入口后酒液显得比较沉重，便可以把这款酒的酒体描述为“饱满”-fullbodied。
值得注意的是，酒体的饱满不一定是指葡萄酒的风味浓郁度。葡萄酒的风味浓郁度与酒体并无实质性关联。所以经过您的细致品鉴，无论是轻吟曼妙，还是丰满成熟的酒体，都能领略到其中独特的韵味。
以上就是葡萄酒酒体的相关内容，小编提醒大家，需要注意的是，即使同为饱满型葡萄酒，红白二者的质感还是不同的。也就是说在酒体上，红葡萄酒只能与红葡萄酒相比较，一般不与白葡萄酒相比较。
