黄酒有没有假酒呢

  黄酒,世界上较古老的酒类之一,以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒,具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈,那黄酒有没有假酒吗?相关的介绍如下!

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  市场上面存在假酒

  不管什么行业都有假的东西,黄酒也不例外。有些属于劣质黄酒,还有一些经过勾兑的黄酒,不仅口感变差,还会危害身体健康,所以大家在挑选黄酒时,一定要擦亮双眼,学会辨别真假黄酒。

  黄酒的价格多少

  价格过低的黄酒有很大的可能是劣质酒或者勾兑酒。比如说超市十几元一瓶的黄酒,或者网上6瓶黄酒还不到150元,见到这样的酒千万不要买,一分价钱一分货,便宜的黄酒口感一定比不上贵的。

  黄酒的选购方式

  1、鉴别黄酒的口感

  正宗的黄酒口感偏甜,易饮,且不容易醉,如果我们不懂黄酒的话我们可以在购买的时候找懂黄酒的朋友一起陪我们过去,让朋友来帮我们品尝一下。

  2、看颜色是否浑浊

  黄酒刚发酵完只有淡淡的黄色,完全和我们买到的如琥珀般的色泽不同。而黄酒逐渐变黄,是陈年过程中逐渐氧化得到的,就像切开后的苹果切面会变黄,黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。

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  购买黄酒一定要到正规地方

  一般而言,正规渠道售卖的黄酒都是遵守以上执行标准的,所以当酒友们在心中没有价格的底时,可以通过以上标准来鉴别黄酒的类型,毕竟国家制定的标准还是靠谱的,有一定权威性的。不过需要注意的是,此种鉴定方法只能作为参考,因为很多不良商家可以随便在一款次酒瓶身上贴上一个相对好看的执行标准,所以判别出哪种酒不可以喝,并不能确定哪种酒就完全可以喝。

  黄酒是历史文化的象征

  黄酒的特质决定它必将成为有竞争力的酒种,它中庸的品性正是儒家文化的精髓所在。塔牌黄酒巧妙地避开机械化生产的大流,打出“手工酿造”的养生理念,正合时宜。常饮黄酒,能化淤、驱寒养胃,还能预防感冒、被当做药引子。黄酒有诸多保健功能,却不见得所有黄酒都有同样的营养价值。手工酿造的塔牌黄酒与机械化生产的黄酒之间较大的区别就是:塔牌黄酒遵循时令,沿袭着古老的手工酿酒技艺。江南的酿酒古法是农历七月做酒药、八月做麦曲、九月做酒酿、立冬祭神开酿,第二年立春煎榨制酒。这种利用寒冷冬季酿出的绍兴酒,既驱寒暖身,又让人们身体达到阴阳平衡。塔牌黄酒正是沿袭了这种遵循自然规律的生产方式,让手工黄酒吸纳了天地精华,其养颜、疏通经络、抗衰护心等保健效果更为突出。

  为适应品牌发展趋势,塔牌黄酒还将形式各异的品牌活动同时推进。其抓住了金秋大闸蟹上市的绝好契机,举办了一场别开生面的品蟹饮酒活动。活动中邀请营养师普及黄酒与大闸蟹的搭配原则,还有民俗学者莅临,讲解大闸蟹配黄酒的江南饮食文化。从文化传播层面来看,塔牌黄酒的兴起是手工黄酒的复兴,是江南文化的复兴,也是中华文化的复兴。

  塔牌黄酒所走的并不是机械化、低价格的盲目竞争路线,而是另辟蹊径挖掘出黄酒的一股文化味,其品牌形象更显内涵。买塔牌黄酒送给自己和家人能健体强身,将塔牌黄酒送师长客户,则端庄大气不流于世俗。

  总之,就目前来说,劣质的、假的黄酒是非常多的,因此,大家在生活中选购黄酒的时候一定要谨慎!不可随便选购!