众所周知，在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮滩)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。较的是Phtah—Hotep墓址，据今已有6O00年的历史。西方学者认为，这是葡萄酒业的开始。欧洲较早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。3OO0年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛，在国内我们也有很多的人开始饮用葡萄酒，那进口葡萄酒品质辨别方法有哪些呢？相关的介绍如下！
进口葡萄酒品质辨别方法
1、看手续。可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发卫生证书，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。
2、查看葡萄酒的酒标。正规酒厂生产的酒，其酒标一般包含酒的名称、净含量、酒精度、葡萄原料、生产日期、生产厂商等多项信息。
3、观察酒的颜色。如正宗红酒的颜色一般为宝石红、紫红、瓦红色或棕红色，且颜色清亮。如果酒液的颜色异常浓艳、过浅或者过暗，或者酒体浑浊，就有可能是假酒或过期酒。
4、闻气味。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏的气味或奇怪的味道。
判断葡萄酒品质的标准
1、复杂
葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是较能得到品酒者认同的一项品质标准了。
2、浓郁
一般来说葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。
3、均衡
对于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例，而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。
实际上，一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”，是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味，而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠（NapaCabernet）时，就算没有亲口尝到，你也大概了解此酒的味道了。
葡萄酒的历史——寻香溯源
葡萄酒是较古老的饮品，虽然没有明确的文献记载，但是有种种迹象表明人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒了，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。
世界古老的文明民族的神话传说中流传者许多葡萄酒的故事。《圣经》里，随处可见葡萄园与葡萄酒的记载。据法国食品协会(SOPEXA)的统计，《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。
一向走在潮流前面的上海，自然对舶来葡萄酒的接受和认同也是较早的。19世纪的上海世家子弟已经已喝法国CALVET为时尚了。1881年，南洋富商张弼士萌生了建葡萄酒的想法，当他被任名为大清国驻马来西亚槟城首任领事后，开始筹办葡萄酒厂。直到1914年5月1日，张弼士的葡萄酒终于上市销售。从此有了前列家葡萄酒厂，它就是后来的张裕葡萄酒厂。
葡萄酒的酿造——积淀的力量
用“酿”字来形容葡萄酒的制作过程，是我很喜欢的一种表述，因为从那个长长的后鼻音里很能体会到制作葡萄酒“十年磨一剑”的各种滋味。
酿造葡萄酒是急不来的。粗大的颗粒要澄清，伤及口味的渣滓要沉淀，甘醇的香味更要成年累月的浸染和融合才能形成。喜悦，就从橡木桶的前列缕醇香开始。
有人把这个过程就叫做“积淀”。如同我们面对古人的思想墨宝一样，高山仰止，体味的是同一种积蓄、过滤和传承的力量。
葡萄酒是生命的艺术
喜欢品尝葡萄酒的人常形容"葡萄酒是有生命的"，但更的说法是"葡萄酒是生命的艺术品"。因为上帝创造陆地、土壤、气候与葡萄，欧洲人以其深厚而有内涵的文化，精湛的酿造技术，把上帝赐与的葡萄，化为人间的金汁玉露。如此而已由传统中赋予鲜活的生命力所酿成的葡萄，已不再是一瓶单纯的葡萄酒，而是具有自然平衡之美的杰作，如同艺术大师的作品一样，同为理性与感性的结晶。所以葡萄酒可以被当作一项终身的嗜好，值得细细品尝与收藏。
与上帝之水共浴——葡萄酒泡澡美容
人们都知道，适当喝一点红葡萄酒对人的身体是有益的，可是红葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗?当然不是，如今人们又发现了葡萄酒的一种新的用途，那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身体整个浸泡在里面，就像洗普通的澡一样，浸泡一会儿后，用双手轻轻按摩全身，直到搓得身体微微发热，这时，你浑身就会有一种轻松舒服的感觉。据专家说，常用这种方法泡澡(湿疗法)，可以护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性。
注意：
在地评判一款葡萄酒的质量时，要尽量避免受到个人味蕾偏好的影响，也要避免受到品牌效应的影响，要从它的品种特色、平衡度和复杂度等客观的因素着手。
