怎样区分葡萄酒是否原装进口

  葡萄酒,口味佳,而且具有很多的养生保健功效,不仅可以用作蒸饪的调味剂,还对某些疾病,如感冒、痛经、心脑血管疾病也有很好的缓解功效,当然的,这前提是优质葡萄酒,因此,下面小编就给大家介绍一下怎样区分葡萄酒是否是原装进口吧!

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  进口葡萄酒的特征

  1、“原瓶”进口葡萄酒

  真正的“原瓶进口”葡萄酒应该是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。言外之意,原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。

  2、“原装”进口葡萄酒

  “原装”进口实际上和“原瓶”进口表达的是同一个意思,都是指从国外的酒庄直接装瓶,然后再进口到国内。只是真正进口商为了区别那些灌装葡萄酒,特意加上“原装”二字,通常与“原瓶”一起使用。这就是所说的“原瓶原装”进口葡萄酒,指的是没有动过手脚,完完全全来自国外的葡萄酒。

  3、“原酒”进口葡萄酒

  国内有些进口商,将散装葡萄酒装在大桶或袋中,进口运输到国内,再进行加工灌装,酒瓶是国内生产的,酒标也是灌装后在国内现贴的。这些葡萄酒就是我们俗称的“灌装”葡萄酒,但这些进口商为了好听,特意说成“原酒”进口葡萄酒,为了就是打“原瓶”进口酒的擦边球,让消费者误认为是原瓶进口过来的。

  4、“原桶”进口葡萄酒

  “原桶”进口葡萄酒其实与“原酒”进口葡萄酒差不多,是指将成桶的进口葡萄酒运输到国内灌装。

  原瓶原装”和“原桶原酒”的区别

  1、看报关单

  任何合法的进口葡萄酒都会有报关单和出入境检疫报告单,我们去一些酒庄购买进口葡萄酒时可以让商家出示报关单。“原瓶原装”进口葡萄酒的报关单上一般会标明“分量”和进口瓶数。出入境检疫单上会标明葡萄酒单位,如果是支/瓶/箱,则为“原瓶原装”进口葡萄酒,而如果只标注千克/吨/公斤,没有瓶数,则为“原桶原酒”进口葡萄酒。

  2、看条形码

  商品条形码并不代表产品的原产地,只代表管理商品条码的国家或地区的编码组织,也就是说以“30-37”开头的条码只是某商品的生产商(或经销商)在法国申请的厂商识别代码,同样的以“690-695”开头的条码也只是某商品的生产商(或经销商)在大陆地区申请的厂商识别代码。所以,以“30-37”开头的条码有可能是国内灌装酒或国产酒,以“690-695”开头的条码也有可能是进口酒。

  那是不是条形码就没有参考价值了呢?不是,如果是条形码是原产地国家的代码,那是原瓶进口葡萄酒的保证概率更大一点,可以辅助其他方面共同辨别是否原瓶进口葡萄酒。因此,看条形码辨别是否原瓶进口葡萄酒也具有一定的参考价值。

  3、看生产日期

  原瓶进口红酒的生产日期一般采用激光喷码,用手机照明就能看出。如法国红酒有一种生产标记为:L8264A0710:42。L8代表2008年,264代表法国时间从元旦开始的第264天灌装,A07代表生产线编号,10:42是那天的灌装时间。当然不同的酒商有不同的标记方法,有些酒商只标记生产日期的年月日,没有标注生产线,甚至有些酒商根本不标注生产日期。如果没有激光喷码,也不一定说明是原酒或灌装葡萄酒。而如果瓶身有激光喷码,通常更有保证是原瓶进口葡萄酒。

  4、看中文背标

  按照我国《食品法》规定,进口红酒要在市面上销售,除了在酒瓶正面帖有进口国文字的正标外,同时在酒瓶背面还帖有正规的中文背标。没有中文背标的葡萄酒,有可能是走私过来的,也有可能是进口商没贴,并不能判断是“原瓶原装”还是“原桶原酒”进口。如果中文背标上,标示有灌装地,那这类酒是“原桶原酒”的概率比较大,因为“原瓶原装”一般不标示灌装地。

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  葡萄酒的主要成分

  1、80%的水。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。

  2、9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。经由糖份发酵后所得,它略甜,而且给葡萄酒以芳醇的味道。

  3、酸。有些来自于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸。这些主要的酸,在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。

  4、酚类化合物。每公升1到5克,它们主要是自然红色素以及单宁,这些物质决定红酒的颜色和结构。

  5、每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。

  6、芳香物质(每公升数百毫克),它们是挥发性的,种类很多。

  7、氨基酸、蛋白质和维生素(C,B1,B2,B12,PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。

  收藏葡萄酒的技巧

  1、不要跟着年份走

  在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的极好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。

  2、藏酒的地方

  你要有地方存放收集来的葡萄酒;极好的地方是地下室,因为那里温度保持凉爽,而且阳光照射也少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温度保持在10-15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒,温度要更低一点。

  3、并非越久越好

  不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年,甚至更久。

  4、分类收藏

  把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

  5、以酒会友

  参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。整箱购买。如果找到了你喜欢的葡萄酒,混合起来成箱购买会比单购买一两瓶节省10-15%。

  以上就是关于葡萄酒选购方式的介绍,总之,葡萄酒的价钱远超过啤酒和其他饮料,在没有葡萄酒产区的饮食文化,也不被视为餐桌上重要的组成部门。从历史上看,它和精英及富裕结下不解之缘葡萄酒具有随年增值特点,在欣赏品味时也笼罩着复杂的术语。所有这一切都使葡萄酒被牢牢地并入品行列,即使它的价格已经回落到普通人可负担的水平。