葡萄酒酒标上的年份是指酿酒葡萄的采收年份，并非葡萄酒酿成的年份，也不代表灌装或出厂的年份。
葡萄酒是有适饮期的。对于大多数葡萄酒来说，这个适饮期不要超过5年。市面上绝大多数的葡萄酒即使保存得当，本身的果香和口感也只能保持两三年，所以再陈下去，也不会变得更好喝，反而风味只会大打折扣。所有葡萄酒中，大概只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒放5年后会更好喝更“香”，只有不足1%的葡萄酒可以做到10年后、甚至20年后依然好喝。
葡萄酒为什么要蜡封
用蜡来封瓶的传统，据说来源于威士忌酒，而且已经有几百年的历史了。当时，由于科技的限制，现代常用的锡帽和热缩帽等封瓶工艺还不存在，因此以蜡封瓶是葡萄酒生产商普遍采用的封瓶方式。
以蜡封瓶，简单来说其目的就是将葡萄酒密封在酒瓶之内，防止氧化，保持酒液的新鲜，延长葡萄酒的保质期。这也是在热缩帽和锡帽进入葡萄酒工业之前蜡封流行的主要原因。
对于具备陈年潜力的葡萄酒来说，微量的氧气可以让葡萄酒在贮藏的过程中陈化，酒质在长时间的陈化过程中可以得到提升。因此，这些葡萄酒通常使用天然软木塞进行封装，因为它多孔而又富有弹性，可以允许葡萄酒与微量的氧气接触。对于需要长时间陈年的葡萄酒来说，天然软木塞是最值得信赖的选择。
但是，假如在软木塞封装之外再增加一层蜡来封瓶，则会隔绝葡萄酒与这些微量氧气的接触，妨碍葡萄酒的陈化。除此之外，由于蜡封的葡萄酒不像锡帽那么容易开启，在一定程度上也增加了消费者开瓶的难度。
哪些葡萄酒适合家中常备
1、起泡酒
生活中处处充满惊喜，你永远不知道什么时候会有庆祝的理由。不管什么原因，家中备一些起泡酒是一个明智的选择。这些起泡酒并不需要多昂贵，除非是在非常重要的时刻饮用。
2、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒凭借其清新甜美的口感和易于搭配的优势赢得了众多消费者的芳心，这个百搭的小能手当然没理由不在备酒之列。不同葡萄品种酿制的桃红通常会展现出品种独有的果味。
3、全能型白葡萄酒
灰皮诺白葡萄酒不仅能够很好地与食物形成互补，还能为食物增添风味。如果有人喜欢更加有特点的白葡萄酒，如果你想要用更为轻盈的葡萄酒来搭配菜肴或调节聚会氛围，那就备一瓶全能型的白葡萄酒。
4、全能型红葡萄酒
如果你也想拥有一瓶全能型的红葡萄酒，那么最简单的选择就是黑皮诺。一款单宁适中、酸度良好的黑皮诺是十分的选择。黑皮诺红葡萄酒酒体轻盈，果味充沛，可搭配的食物种类非常广泛。
买葡萄酒的误区
1、拒绝螺旋盖
至今为止，螺旋盖在世界市场上的接受度依然不高，不少消费者依然对它存有偏见，认为螺旋盖等于廉价葡萄酒。
然而，这二者之间并没有必然联系，有不少知名酒商也正在使用螺旋盖替代软木塞，因为螺旋盖既可以避免软木塞污染，又经济环保。
在澳大利亚和新西兰，螺旋盖的普及率很高，一些当地最负盛名的酒庄也正尝试螺旋盖封瓶。所以，如果在挑选酒款时对螺旋盖存有偏见，我们很可能因此错过一款好酒。
2、不愿尝新
很多酒迷在买酒时锁定自己熟悉的产区，不管是旧世界的波尔多、里奥哈和托斯卡纳，还是新世界的纳帕谷、库纳瓦拉和马尔堡，这些产区是我们最为熟悉，也是最常喝到的。
不过如果能尝试新兴产区，或许会获得更多惊喜，因为这些小产区需要打开市场，酒庄和酿酒师会花费更多的心思来探索不一样的风格。
总之，对于葡萄酒而言，并不是越陈越好，大多数葡萄酒还是在3-5年内饮用，葡萄酒不是陈的香，年份不是越老越好。越陈越好这里的酒主要指白酒，特别是高度白酒，所以这句话并不适用于葡萄酒。
