葡萄酒的保质期与适饮期很容易让人混淆，保质期这个概念颇为常见，但葡萄酒的保质期也其他商品的保质期有所不同。
其实，葡萄酒不同于其他商品，它很难发生变质的情况，因为含有酒精度，很难生存，所以葡萄酒的“保质期”如同虚设。标明保质期的原因，大多是为了让消费者买得放心，毕竟是饮用产品。所以，在国内售卖的葡萄酒，在背标大多是标有保质期的。
葡萄酒的适饮期
据统计，90%的葡萄酒在装瓶后1-2年内就会达到适饮期，只有不到1%的葡萄酒能达到“越陈越香”的效果。如果无法判断这瓶酒的适应期，最简单的方法便是询问专业人士或者查询酒评家的判断。
葡萄酒的罐装日期
葡萄酒灌装日期是指葡萄酒的装瓶日期。假如这款葡萄酒是中文背标，通常会以喷码“某年某月某日”的形式呈现，如20180529，即是2018年5月29日罐装的意思。但一些进口酒的罐装日期则会不同，如法国2003年份的波尔多葡萄酒为例，罐装日期可能标识为“L46608:22”，意为2004年的第66天的8点22分罐装。由此你也可以推算出这瓶酒的陈年时间为5个月（推算方法：在北半球，葡萄的收获季节一般是9月份）。
哪些葡萄酒需要收藏
1、波尔多-波尔多白葡萄酒
每年4月份，波尔多都会举办盛大的期酒周，来自世界各地的葡萄酒商都会蜂拥而至，将还未装瓶的波尔多葡萄酒一扫而空。不过，很少有人将注意力放在波尔多的白葡萄酒身上。实际上，波尔多的白葡萄酒有着的波尔多风格，很难在世界上其他产区找到相似的。
2、纳帕谷-仙粉黛
虽然纳帕谷早已是世界闻名的葡萄酒产区，但是一直以来，其土生品种仙粉黛却没有得到酒评家的严肃对待。相反，纳帕谷的赤霞珠向来都是酒评家和爱好者们津津乐道的话题。
3、勃艮第-勃艮第白葡萄酒
众所周知，勃艮第的白葡萄酒采用100%的霞多丽葡萄酿制而成，其特色是丰富的香气和橡木桶带来的奶油味。
勃艮第的白葡萄酒自然并不便宜，不过产自勃艮第南部子产区马贡或是夏隆内丘的霞多丽葡萄酒性价比超群，是勃艮第白葡萄酒的入门佳选。
4、皮埃蒙特-多姿桃
提起意大利的皮埃蒙特，很多人一定时间会想起其名扬世界的巴罗洛葡萄酒。实际上，这个以葡萄品种多样性而闻名的产区还有许多宝藏有待人们去发掘。
5、勃艮第-勃艮第红葡萄酒
虽然勃艮第以出产世界上最昂贵的红葡萄酒而闻名，产区内能够卖到天价的黑比诺葡萄酒比比皆是，不过一些不太的村庄仍然会有让人惊喜的高性价比葡萄酒。
例如，位于勃艮第的子产区——伯恩丘之内的蒙蝶利，其出产的葡萄酒具备与周邻村庄同样的品质，但是价格却低得多。这里不仅有品质优良的黑比诺红葡萄酒，其霞多丽白葡萄酒产量也一直在稳步上升。
总之，大多数的葡萄酒酒标上都有一个显示年份的数字，其实这个日期，显示的是酿酒葡萄采收的年份，对大部分葡萄酒而言，需要在装瓶后的1-2年内尽快喝完，因此灌装日期还是判断适饮期的一大参考。
