葡萄酒，提到酒我们就会想到越陈越香，我们常常饮用的酒类，很多时候我们会打开慢慢饮用，但是打开后会面临变质的后果，储存是非常精细，很难好好的保存，因此，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的保质期与适饮期吧！
葡萄酒的适饮期
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。
葡萄酒的保质期
值得一提的是，“保质期”是一个具有中国特色的葡萄酒概念，因此，国产葡萄酒都标注了为期8年到10年的保质期，而外国人几乎从来都不关心葡萄酒保质期，而是更加关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。曾经的一段时间内，外国葡萄酒进入中国后，要履行任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息的规定，因此，其背标也会标上保质期。不过，从2006年10月1日起，国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》，其中规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期，所以，近几年来，部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。
怎样保存未喝完的葡萄酒
1、方法一
使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行，但是我现在还没被说服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气，而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体，以地置换好几瓶酒中的氧气。
2、方法二
用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。
3、方法三
将剩下的酒倒入375ML的酒瓶中(半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。这种方法稍显复杂，但也是迄今为止你能做的的处理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起来就更加方便。
葡萄酒的不同风格
1、起泡酒
香槟是起泡酒的一大代表之一，但是不是所有起泡酒都可以称作为香槟。只有在法国酿造的起泡酒才可以称作为香槟。起泡酒的酿造技术比较难，因为起泡酒是需要二次发酵的酒。次发酵产生酒精，第二次发酵产生气泡。
2、轻酒体白葡萄酒
酒体是对一款酒的层次，质感和浓度的标准，综合评价一款酒里糖分，酒精，和单宁的含量。我们通常会用轻盈，或者浑厚来形容不同酒体的状态。你觉得越清爽的葡萄酒，酒体会越轻，而你觉得越饱满的葡萄酒，酒体越重。轻酒体白葡萄酒就好像是葡萄酒中的啤酒一样，没有干红的丰富层次，也没有香槟的刺激。就是简简单单清爽干脆，而且对配餐的要求也比较低，基本什么都可以搭配。轻酒体的葡萄酒代表主要是意大利产的灰皮诺（PinotGrigio)、长相思（SauvignonBlanc），还有一些名声不响，比如绿维特利那（GrunerVeltliner）、阿尔巴力诺（Albarino）和索阿维（Soave）。一般而言，来自冷凉产区的白葡萄酒都酒体较轻，是清洌甘爽的风格。
3、饱满酒体的白葡萄酒
相对于轻酒体白葡萄酒来说，饱满酒体白葡萄酒就显得厚重饱满许多。一般红葡萄酒爱好者会更喜欢饱满酒体的白葡萄酒。这种类型一般都会在橡木桶内陈酿多年，味道会带有一点奶脂的味道。
经典饱满酒体的白葡萄酒就是霞多丽啦，特别是来自温暖产区的霞多丽（比如加利福尼亚、西班牙和意大利）。另外，维欧涅（Viognier）也是非常的饱满酒体代表。
4、芳香性白葡萄酒
这个种类的香气非常浓郁和奔放，倒在杯子里都可以感觉到芳香扑鼻。芳香性白葡萄酒也分为干型和甜型。因为它的香味，所以导致就算是干型也会尝起来有点甜甜的。
芳香型品种很多，大部分都性价比超高，许多都很值得尝试，最的要数雷司令，琼瑶浆（Gewurztraminer），麝香（Muscat）了。
5、桃红酒
桃红葡萄酒需要充分氧化后滋味才够香，但是开启后也不能久置。是在几小时内饮用完。桃红葡萄酒的特点就是颜色清新，味道可口，其中有柑橘和柚子的香气使口感更加丰富。
6、轻酒体红葡萄酒
轻酒体红葡萄酒的颜色一般比较浅，酒中的单宁相对来说少一些，没有那么干涩的口感。是初学者的刚入门比较好的一个酒体选择。
7、中酒体红葡萄酒
这类葡萄酒非常适合配餐来饮用，它的味道很有层次，酸度也比较正常。跟很多种食物都能起到相得益彰的效果。属于中等酒体的葡萄酒很多，常见的歌海娜、桑娇维赛（Sangiovese）、美乐、品丽珠都属于这一范畴。
8、饱满酒体的红葡萄酒
饱满酒体的红葡萄酒的颜色是最深的，单宁也比较多。新手刚入门的话不建议入手这一款酒。因为很多朋友无法驾驭高含量的单宁，会觉得非常干涩。赤霞珠、西拉／设拉子和马尔贝克等都是重酒体红葡萄酒的代表。
9、甜酒
在过去，甜型葡萄酒比干型葡萄酒更受欢迎，到现在有一些甜型葡萄酒依然是享有的声誉，很多女性比较喜欢这类酒。餐后甜酒其实有非常多的类型，波特酒、PX雪利酒、贵腐酒，圣酒VinSanto、冰酒等等。喜欢甜味的朋友可以尝试一下。
总之，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。总的来说，这时的葡萄酒虽然仍在保质期中，也可以饮用，但就已经失去了葡萄酒本身的意义了。也就是说，如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话，还不如给它定个“适饮期”。
