葡萄酒，一种独具特色的酒，真正得到感性的体验后，才会对葡萄酒文化产生理性的思考和唯美的鉴赏能力。葡萄酒还能勾起了我们的食欲，想象一下，吃饭的时候满上一杯颜色艳丽深沉的红酒，那如何看葡萄酒的品质好不好呢？相关的介绍如下！
怎么鉴别葡萄酒品质
1、酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，国内灌装的为6。
2、看酒塞标识
打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是的。
3、品葡萄酒的口感
饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
进口葡萄酒的灌装日期指的是葡萄酒的装瓶日期，一般红葡萄酒在发酵之后会转移到橡木桶中进行一段时间的陈酿，装瓶后大都就可以上市销售了。
葡萄酒属于特殊商品，具有比较长的保质期，无论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒，一般在酒标上面会标明”灌装日期“，这个实际上可以当成是葡萄酒的生产日期。灌装日期是指葡萄酒在发酵、陈酿后灌装到酒瓶中的日期。
怎么喝葡萄酒
1、开胃葡萄酒
在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上，我国常见的开胃酒有"味美思"。
2、佐餐葡萄酒
同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
3、待散葡萄酒
在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。
喝葡萄酒的作用
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、病、和炎等疾病。常饮葡葡酒患病率减少，血脂和血管硬化降低。
葡萄酒的酿制禁忌
1、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；
2、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；
3、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；
4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；
5、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；
6、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；
7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内宜。
自酿葡萄酒注意事项
自酿的葡萄酒所能保存的时间并不会因为装入葡萄酒酒瓶中而延长，因为家庭自酿葡萄酒的条件和卫生状况肯定没有工业化生产的好，葡萄酒中的杂质比较多，而且一般家庭也不会加入二氧化硫作为防腐剂。建议家庭自酿葡萄酒酿成后在1到2年内饮用为佳。
如果保存得当的话，酒液无浑浊、喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的。因为条件和辅料添加的限制，在比较的情况下，家庭自酿葡萄酒的保存时间一般不超过2年，建议各位家庭自酿葡萄酒爱好者及时饮用酿造完成的美酒，以免果香变淡，或者感染霉菌导致变质。
以上就是关于葡萄酒选购方式的介绍，总之，葡萄品种可以大致告诉你这款葡萄酒的香气特征、酒体、单宁、复杂度和陈年潜力等。很多旧世界的葡萄酒生产国，如法国、西班牙和意大利，一般不会标注葡萄酒的品种。这个时候，我们可以根据产区来推断它的品种。
