众所周知，由于中国人生产的白酒一向是越久越醇香，所以让普通消费者对葡萄酒也产生了认知偏差，误以为葡萄酒和白酒一样，放置的时间越久越好。但事实上，葡萄酒开瓶后的寿命非常短，即便倒完酒后立即塞好瓶塞，放入冰箱中冷藏，葡萄酒的保质期也不会超过1个星期。而且在这一个星期内，放置时间越长，味道和营养就越差，相关的介绍如下！
葡萄酒开瓶后放多久
1、强化葡萄酒
由于白兰地的加入，强化葡萄酒是更甜的葡萄酒，酒精含量更高。这些类型的葡萄酒包括波特酒、雪利酒和马萨拉酒。白兰地也延长了葡萄酒的货架期，在开瓶后可以保存大约一个月。虽然这些葡萄酒看起来庄严肃穆，但如果暴露在热和光下，它们会更快失去味道。确保这些葡萄酒也用软木塞存放在凉爽、黑暗的地方。
2、轻盈的白葡萄酒和桃红葡萄酒
大多数酒体较轻的白葡萄酒和桃红，如灰比诺、长相思和雷司令，如果用软木塞塞住并储存在冰箱里，将会持续一周。一些葡萄酒在开瓶后会变得暗淡，但是这些较淡的葡萄酒在开瓶一天后会氧化，从而变得更加复杂。
3、起泡葡萄酒
起泡葡萄酒是所有葡萄酒中开放寿命最短的。这些葡萄酒在瓶子打开后不久就会失去碳酸化作用，并暴露在氧气中。因此，建议尽快在1-2天内饮用这些葡萄酒。此外，在饮用前冷藏时间不应超过1-2天。起泡酒应该放在冰箱里，用特殊的起泡酒塞。传统的起泡葡萄酒如香槟或卡瓦会比罐法葡萄酒如普罗塞克持续时间稍长。
4、红葡萄酒
红酒的单宁和酸度越多，打开后会持续的时间越长。比方说，一种淡红色的黑比诺不会像一个娇小的西拉一样长。像白葡萄酒一样，一些红葡萄酒的味道在被氧化大约一天后可能会改善和开放。红色应该用软木存放在凉爽、黑暗的地方。如果你没有葡萄酒冷却器，你可能会考虑把它放在冰箱里。
5、浓郁的白葡萄酒
由于浓郁的白葡萄酒比清淡的品种酸度更高，所以它们不会保存太久。建议像霞多丽和维奥涅这样的葡萄酒在开瓶后3-5天内饮用，并塞在冰箱里保存。如果这是一种你经常喝的酒，考虑投资一套好的真空瓶盖来保存酒。这些橡胶瓶塞在剩下的葡萄酒和空气中自然存在的惰性气体之间形成了一层保护性的保护层，有助于保持这些葡萄酒中的大胆味道和香味。
储存葡萄酒注意事项
储存葡萄酒的地方大概就是地下室了（如果家里正好有的话），或者存放在的酒柜里比较理想。要知道即使家里开着空调，室温一般也还是在21℃以上，这对葡萄酒来说并不。
如果没有的酒柜，也可以把葡萄酒存放在家用冰箱里，短时间内冰箱的湿度不至于损坏你的酒。在开瓶前15到30分钟将葡萄酒拿出来，正好能达到一个合适的侍酒温度。
此外，将酒存放在远离窗户的阴凉处，例如壁橱，也是相对保险的做法。光线也会对葡萄酒造成不良影响，而玻璃会像放大镜一样，让阳光带来的热度变得更高。因此，让葡萄酒远离阳光直射的台面才是明智之举。
当你在选购葡萄酒的时候，记得远离那些过分炎热或潮湿的商店。另外，如果看到一瓶酒的木塞带有粘性，或者木塞的位置被推高了，那么一定要毫不犹豫地让店员重新拿一瓶。即便你把有缺陷的酒带回了家并且打开尝试过，也一定要拿回去退回给商店。大多数商店是可以把有质量问题的葡萄酒退回到供应商那里更换的。
葡萄酒如何存放在酒柜中
假设有一台恒温酒柜温度被设定在上层温度偏高、下层温度较低的状态，置放葡萄酒时，浓郁型的红酒可放置在最上层，谈红酒核桃红酒形态次于一般红酒之下层，再往下是干白酒，置于温度层是香槟和起泡酒，有甜味的雪利酒、富贵葡萄酒及同类型的甜葡萄酒和天然甜葡萄酒。恒温酒柜具有贮藏的功能，但不表示每一种类型的葡萄酒直接从酒柜取出后即可饮用，还是得依据品饮的温度做适当的调整，葡萄酒在合适的温度下，方能品味出葡萄酒的美味。
如果按照酒柜所设定的10℃-12℃，葡萄酒在饮用前可能需要回温些许的时间，当回温到适饮的温度，澳大利亚、新西兰的红葡萄酒建议温度为15℃-20℃，才能使酒的气味逐渐散发出来，温度过低会致使红酒的气味封闭，单宁酸也会特别的显著。淡红酒、新酒、桃红酒、干白酒等酒款可以从酒柜取出直接饮用，主要是贮藏的温度刚好符合品饮者此类型葡萄酒所需温度。至于需要更低温度的香槟、甜葡萄酒类型的酒款，从酒柜取出后，还需用盛有冰块的冰桶降低温度，让其达到饮用温度，如温度偏高，可能会让葡萄酒显得腻口。
葡萄酒有什么用处
1、烹饪美食。葡萄酒是一种很好的调味料，无论是各种美味的菜肴还是精美的甜点，例如红酒炖牛肉、红酒巧克力蛋糕、红酒酸奶等，葡萄酒都可以为其增香添色。
2、滋润肌肤。葡萄酒还是一种肌肤保湿剂，其中的一些成分具有去角质和修复肌肤的功效。沐浴的时候在水中加入一两杯葡萄酒能很好地滋润肌肤，让皮肤变得光滑细腻。
3、制成其他特别的饮品。喝剩的葡萄酒可以用来制成一些风味独特的饮品，如鸡尾酒、桑格利亚汽酒（Sangria）、热酒（MulledWine）和冰镇果酒等。
4、冷冻成冰块。将喝剩的葡萄酒倒入制冰格里，置于冰箱中冷冻成冰块，待葡萄酒结成冰块之后，将它们从制冰格中取出，转移到其他容器中保存。喝饮料时，可以在其中加入提前制作好的葡萄酒冰块，加入后饮料中的葡萄酒味不会过浓，冰块又能帮饮料降温，可谓是两全其美。
5、清洁卫生。葡萄酒有去渍的功效，可以根据需要，利用喝剩的葡萄酒来清洁家里的卫生或者消灭积聚在水果和蔬菜表面的有害，之后再用清水冲洗即可。
6、给植物施肥。在肥料中加入些许葡萄酒能够帮助肥料中的有益，有利于植物的生长。
总之，葡萄酒虽是有抗氧化性的，但好似在空气中是按比较长时，葡萄酒还是会影响口感，因此，在开瓶之后及时饮用比较好！
