葡萄酒，有陈年这一说法，陈年的葡萄酒风味也比较好。收藏应该是酒类收藏的先锋了，葡萄酒行业收藏也很成熟。有的酒类都是有酒精，却不是所有的红酒都值得收藏，只有部分的红酒才有收藏价值，因此，了解葡萄酒保质期很关键，相关的介绍如下！
葡萄酒的保质期
保质期是一个比较中国化的概念，因此，很多进口红酒的背标上都会标有保质期，这个期限是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。
而对于外国人来说，他们会更关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。适饮期是指葡萄酒在装瓶陈年后达到品质峰的时期。世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
葡萄酒是不是越久越好
对于一部分具有陈年能力的葡萄酒来说，经过一定时间的陈酿葡萄酒会变更好，可以发展出很多丰富而复杂的风味，但是对于一般的葡萄酒来说，不具有长时间的陈年能力，放的时间长了反而品质变差了。葡萄酒的饮用期和葡萄酒保质期是两个概念，中国国内相关法律要求在葡萄酒酒标上标明葡萄酒的保质期，这是一个硬性规定。
葡萄酒是一种具有活性的产品，有些葡萄酒在保质期之前达到了饮用期，而有些葡萄酒在保质期后达到饮用期，饮用期指的是葡萄酒达到饮用状态，其风味、口感等是的。
葡萄酒储存的要点
1、避免温度过低
如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题；不过如果是长期存放，那就不行了。冰箱的平均温度远低于45℉，而且它的湿度不够，会让葡萄酒的软木塞最终完全干透，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。另外，也不能把葡萄酒保存在会让它冰冻起来的地方（可以把葡萄酒放在冰箱的冷冻室中几个小时，但不能过久）。葡萄酒的酒液开始结冰后，其体积会增大，最终把瓶塞挤压掉。
2、避免光线照射
光线，尤其是日光，会给长期储存的葡萄酒带来威胁。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。葡萄酒生产商使用深色瓶子来装葡萄酒的理由之一就是为了避免紫外线影响酒质。酒瓶就相当于葡萄酒的防晒“墨镜”。家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过时间过长的话它会让酒标褪色。对葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯一些，虽然它也会发射极少量的紫外线。
3、把酒瓶水平放置
传统上，葡萄酒都是水平放置的，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。如果你打算在短期或者中短期内饮用葡萄酒，或者葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的，那就没必要把葡萄酒水平放置了。不过不管怎样，水平放置是最不占空间、也的保存方式。
4、避免湿度过高
常规的做法是把葡萄酒储存在湿度为70%的理想环境中。如果湿度不够，就会让软木塞变得过于干燥，让空气进入瓶中，影响酒质。这种情况确实会发生，不过发生的几率很低，除非你住在沙漠或者北极，或者除非你把葡萄酒保存10年以上。葡萄酒储存环境的湿度只要保持在50%-80%之间就行，如果实在不放心，可以放上一盆水，随时调节环境的湿度。需要提醒的是，湿度过高会滋生霉菌，这虽然不会影响密封性的葡萄酒，但会损坏葡萄酒的酒标。湿度过高时，用器或者干燥剂就可以解决这个问题。
5、避免震动摇晃酒瓶
有理论说葡萄酒长期处于震动状态下的话，其品质会受到损坏，因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生的反应。一些严谨的葡萄酒收藏家甚至会为储存环境中由电器设备引起的微量震动而焦急不安，尽管几乎没有什么书面证据显示这些震动会对葡萄酒造成影响。剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质，从而使得它喝起来显得比较粗糙。在短期内，日常生活中的震动并不会对葡萄酒造成明显影响，除非你住在火车站旁边，或者在家里举办摇滚演唱会。
什么因素影响葡萄酒品质
葡萄酒产区的气候特点常常与酿酒葡萄的质量和风格紧密相关，进而也会影响葡萄酒的质量。而每一年的天气情况往往各异，也就造成了不同年份出产的葡萄酒风格和质量各不相同。另外，各葡萄酒产区的气候特点也不尽相同，因此不同产区在同一年份出产的葡萄酒风格和质量也常常大相径庭。所以，在根据年份挑选葡萄酒时，应综合考虑具体产区在具体年份的表现，而不能简单地以其年份是否久远来判断。
其次，每一款葡萄酒都有自己的适饮期。一般来说，绝大部分葡萄酒都应在酿成之后的1-3年内饮用，只有极少数的葡萄酒能够陈年5-10年，而能够历经十几乃至几十年岁月依然可口的葡萄酒更是凤毛麟角。很多葡萄酒在经过几年的存放后都会出现品质下滑的情况，因此对于葡萄酒来说，不能因一味地“珍藏”而错过了它们的适饮期。
在根据年份购买和品尝葡萄酒时，可以参考酒庄官网或酒评家、侍酒师等专业人士对于某一款酒在某一年份酒质和适饮期的建议。
注意：保质期和适饮期不是同一个概念，抛开我们以前的观念，多多了解和关注不同葡萄酒的适饮期吧。
