白酒，我国非常畅销的酒料，是我国本土酒类，大家都知道喝多了对身体不好，所以适量，尽可能的减少酒精的影响，当然的，酒瘾，又称酒精依赖，目前已经证明酒精中毒受遗传因素的影响。对酒精的代谢，人群中有酶组成的差异。酒依赖的发生是遗传因素和环境因素共同作用的结果。酒依赖者存在有不可逆的内脏功能障碍和智力损伤，那喝白酒为什么会上头脸红呢？
喝白酒为什么上头脸红
酒精代谢的速度关系到我们人体自身含有的两种酶含量，分别是“乙醇脱氢酶”和“乙醛脱氢酶”。当酒喝下去的时候，它先被人体自身的乙醇脱氢酶转成乙醛，乙醛又被乙醛脱氢酶转成乙酸，乙酸会通过两种方式散酒，二氧化碳（CO?）和水（H2O）。
若自身的酶含量不够，缺少乙醛脱氢酶，就会导致分解乙醛能力不强，把过多的乙醛堆积在人体内（不能分解成乙酸），迟迟不代谢，脸上的就会扩张，终就如下图所示，导致脸红。经常喝酒只会提高对酒精的耐受性，自身的酶含量和活跃性是不会提高。科学地说，一个人体内的酶含量是天生和靠遗传的，并不能靠后天来弥补。
喝白酒的解酒方法
1、苹果，去皮吃下；2、柿子，洗净后去皮，饮酒前吃下；3、梨或饮梨汁；4、鲜橙或鲜柑、柑桔；5、鲜柚（约200克）去皮生吃或取肉榨汁，兑温开水饮服；6、香蕉，吃肉并将皮加水煎服；7、草莓，取鲜果100克左右，洗净，一次吃完；8、菠萝，取鲜菠萝两个，果肉煎汁，一次饮下；9、杨桃，先用醋浸泡，取泡好后醋渍品一个加水煎服；10、橄榄，鲜橄榄（又称青果）五枚，去核捣烂，加白糖30-50克，用文火煎服；11、酸楂，鲜酸楂250克，洗净煎服。并可加适量的糖。
喝白酒之前要准备什么
喝酒前半小时喝瓶牛奶，可预防酒醉性胃炎和脱水症。
饮用加入砂糖或者蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇的分解，又能对胃黏膜起保护作用。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮用些淡盐水。
不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；好的预防方法是在喝酒之前，先吃一些肥肉，蹄髈等油质食物，利用食物中脂肪不易消化的特性来对胃部进行保护，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍，因为这样可延长乙醇在体内吸收的时间。
为什么低度白酒不具备收藏价值
从市场经济角度考量，一个产品具不具备收藏价值，关键看市场的可炒作性，和易保存性，通过稀缺性炒作升值，因此白酒的收藏价值关键看稀缺性，所以市场上值得收藏的白酒都是要限量销售的品牌白酒，如果一个产品没有产量限制，收藏的结局就是崩盘，价格暴跌，比如房价上涨的原因就是国家每年卖地的数量是可控的，房子不会无限供应，所以才有炒房的空间，买一套房子收藏10年，价格翻倍，加入土地不限制供应，房子价格早就崩盘了，白酒同样道理，53度飞天茅台收藏值钱的最大原因就是每年的产量有限，品牌知名度高，市场需求超过了产能，所以价格会上涨。
在一个就是易保存性，虽然任何度数的白酒长期存放都不会变质，但是白酒在长期存放老熟的过程中酒度是在缓慢下架的，因此低度白酒收藏时间长了之后口感就会变淡，白酒的典型性变差，档次降低。而高度白酒不会出现这个问题，并且高度白酒老熟效果会更好，口感会变的更加醇厚柔和。
从这两个方面来看，低度白酒暂时还没有出现值得收藏的酒。
不能喝只能认命咯……天生的“三杯倒”就不跟人家“千杯不醉”拼了！建议：酒后可以喝点蜂蜜水，因为蜂蜜中含有一种特殊果糖，可促进酒精的分解与吸收，减轻症状。酒后及时喝果汁或糖水，也可对起到保护作用。
