所谓一分价钱一分货，高端白酒与低端白酒价格相差的太多太多，而原因以上几点可以作为平时购买白酒的基本依据！那除了价格之外，鉴别白酒真假好要看什么呢？相关介绍如下！
识别白酒的真假方法
若是无色透明玻璃瓶包装，把白酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，假如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;假如酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可以通过摇摆的方法进行辨别。摇动酒瓶后，假如出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度-55度;假如酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度-60度。
现代白酒与传统白酒密不可分
“现代白酒”，其核心在“现代”二字，充分体现出“优质低害”的特性。现代科技的应用，将白酒中的有害成份降到了最低限度。从传统白酒到优质白酒、纯净白酒、功能白酒、健康白酒，直到“现代白酒”的演变过程，充分展现了中国白酒人孜孜不倦的探索精神和取得的丰硕成果。“现代白酒”是传统白酒发展到一定阶段的必然成果，是中国白酒面向现代化、面向世界、面向未来的一次成功尝试。
中国白酒品质特征
我国白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。新疆伊力特酒的高低度数各不一样。我国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。
中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。中国白酒在饮料酒中，具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以大的欢愉和幸福之感。
近几年，国家提介降低白酒度数，有不少较大的酒厂，已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期，大多数消费者不太习惯，饮用起来总觉着不够味，“劲头小”。新疆伊力特酒的度数可以根据用户需求选择。而后来，市消费者已经开始习惯低度白酒，在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。
白酒是什么酒
白酒以前叫烧酒、高粮酒，建国后统称白酒、白干酒。白酒的名称繁多。有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。中国白酒里面历史悠久，学问很大。
总之，纯粮食酒是纯粮酒中的品，清香纯正，入口醇甜柔和，现在市面上的假冒酒到处横行，想要喝纯粮食实在是难上加难，为了我们自己的身心健康我们要学会如何分辨粮食酒和劣势酒。
