自从喜欢上葡萄酒，生活中就再也少不了它的影子。在早上，葡萄酒是起床最大的动力；开始留意哪里能淘到中意的美酒；和朋友聊天，常会有意无意谈到葡萄酒……，其中氧气对于葡萄酒而言是敌亦是友。酿造过程中适量的氧气会令葡萄酒品质更佳，但过量的氧气会使葡萄酒出现不愉悦的氧化气味，那葡萄酒开瓶后的储存方法你了解吗？具体介绍如下！
葡萄酒开瓶后的储存方法
1、将塞子塞回酒瓶
有许多葡萄酒会受益于直接接触氧气，24小时的氧化作用可以将一些红葡萄酒中的单宁软化，并且弱化酒中高酸，这很适用于旧世界的葡萄酒，如来自法国、西班牙和意大利的葡萄酒。甜酒，如苏玳（Sauternes）、巴萨克（Barsac）、托卡伊（Tokaji），同样得益于这种自由放任方法，这些甜酒中含有大量的糖分，在氧化的过程中可以起到缓冲作用。
对于像黑皮诺（PinotNoir）或陈酿葡萄酒这类精品酒来说，这种方法并不适用。这些葡萄酒一经打开，就会迅速地崩解，需要细心保存。
2、萨维诺玻璃瓶（TheSavinoCarafe）
萨维诺玻璃瓶是葡萄酒储存界的新宠，将葡萄酒带入玻璃瓶中之后，酒的上方悬浮着一块轻质玻璃，用以隔绝空气。大型的不锈钢容器过去经常使用类似的方法用以葡萄酒的储存——将一个盖子放置在葡萄酒的表面，防止空气接触。
3、私人储藏喷雾（PrivateReserveSpray）
这款私人储藏喷雾可以喷散出惰性气体、氮气、二氧化碳和氩气的混合性气体，这些气体的密度都比空气大，当直接喷入开口酒瓶中时，它们会将空气挤出，从而形成保护层。这个方法非常简单方便，罐装氩气的寿命也很长，这个方法可以将一瓶开过的葡萄酒的寿命延长2至3天。用于清洗键盘用的罐装空气似乎要比私人喷雾来的更为长久，即使换入新的气体，还是感觉是空的。除此之外，你并不能确切地知道喷入的气体是否足够把所有的空气排出。
4、硝基栓体系（TheNitroTapSystem）
如果你喜欢装有旋转塞的桶装啤酒，刚好你的卧室中有壁挂式来存放自行车，那硝基栓刚好适合你。硝基栓由一个龙头和稳压器组成，它们装置在瓶子的顶部，龙头与一个可循环的氮气罐相连接。实际上，这些氮气罐和丙烷罐长得极其相似。
5、氩气取酒器（TheCoravin）
氩气开瓶器是由劳斯莱斯（RollsRoyce）设计的取酒方式，发明者为格雷·兰波拉特（GregLambrecht）。氩气取酒器上有一款极细的浇注针，开瓶时，针快速地插入橡木塞中，利用氩气增大压强，将葡萄酒引流入酒杯。既不破坏橡木塞，又很好地将葡萄酒保存在酒瓶中。每次开酒时，就像做实验一般，太酷了！
每瓶葡萄酒都承载着独特的经历。
葡萄酒的一切都离不开时间。从葡萄的种植、酿造到熟化、陈年，再到最后进入我们口中，这段经历有太多的感动和惊喜。当我们享用它的时候，每抿一口似乎都能感受到这段经历。就好似你品尝一瓶1870年份的拉菲（Lafite），闭上眼仿佛还能见到葡萄如何一步步走到今日。
只有葡萄酒能如此真实地反映风土。
葡萄酒与标准化生产的饮料不一样，它的自然特性才是最珍贵的。任何农作物都无法像酿酒葡萄这样真实地反映土地的特性和当时的气候条件。葡萄树可以通过自己的果实来揭示风土环境，这是一件多么美妙的事！
每天饮用一杯葡萄酒不但不会醉，还健康。
调查显示，每天饮用1至2杯葡萄酒对身体非常有好处。红葡萄酒中含有丰富的抗氧化剂，有助于预防结石、突发心脏病和脑中风等病。另外，常喝葡萄酒的人跟滴酒不沾的人相比，记忆能力更好，学习能力更强。
葡萄酒有数不清的风味与类型。
葡萄酒的风味就好似万花筒，霞多丽（Chardonnay）清甜的苹果味、长相思（SauvignonBlanc）清新的青草味、琼瑶浆（Gewurztraminer）香甜的荔枝味与醉人的玫瑰芳香，每一种葡萄都有其独特的名片。当你学会辨别它们之间的微妙差别，你的味觉和嗅觉就会变得更加灵敏，你的品味也会因此而提高。
葡萄酒的相关知识
1、世界上最古老的葡萄酒产自德国的施派尔（Speyer）镇，这瓶酒可以追溯到公元325年。如今这瓶酒在法尔兹历史博物馆（HistoryMuseumofthePfalz）中向公众展出。
2、在古希腊，晚宴的主人通常会喝下第一口酒来向宾客证明酒是无毒的。他们习惯把一小片面包放在酒中，他们相信这样能调和酒中过高的酸度。
3、古罗马禁止女性饮用葡萄酒，如果丈夫发现自己的妻子违禁饮酒，将有权将她们处死。
4、《汉谟拉比法典》（TheCodeofHammurabi）对出售假酒的人的惩罚是：将他们淹死在河里。
5、在整本《圣经·旧约》中，只有《约拿书》中没有提及葡萄酒。
6、二十世纪初，禁酒主义者删除掉所有提及到葡萄酒的文献资料，他们还试图证明医药用酒就是未发酵的葡萄汁。
7、1988年，意大利第一个女性葡萄酒组织LeDonnedelVino成立，她们致力于提升女性在葡萄酒行业中的地位。
8、女性在品酒方面似乎比男性更胜一筹，她们有着比男性更加敏锐的嗅觉。
9、一吨葡萄可以酿出720瓶葡萄酒，也就是说，一瓶葡萄酒需要2.8磅葡萄来酿造。
10、一杯标准量的红葡萄酒或白葡萄酒大约含有110卡路里的能量。甜型葡萄酒的卡路里含量会更高。
11、葡萄酒的英语单词Wine源于闪语（Semitic），在阿拉伯语中葡萄酒的单词是Wain。
上面介绍的5个小妙招，你都get到了吗？储酒方法因人而异，很多因素都会作为大家参考的标准。如果有你喜欢的，可以尝试一下哦！如果要储存一瓶某特殊场合饮用的香槟（Champagne），把它放在“酒窖”中保存，开瓶之前一小时再把它放在冰箱里即可。
