葡萄酒，现代时尚的元素,无论男女老幼都离不开这种时尚。干白葡萄酒那种清新淡雅的果香，清爽而干脆的口感，仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。我们肉眼常见的葡萄酒的颜色有白，红和玫瑰红三种颜色，其实不然，葡萄酒的颜色要比我们看到的多的多，那在喝葡萄酒的过程中你清楚怎么鉴别葡萄酒的真伪吗？本文就给大家介绍一下吧！
怎么鉴别葡萄酒真伪
1、看酒液
看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，酒质变坏时颜色会有浑浊感。
2、看酒塞
打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
3、闻酒味
酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。如果红酒中有指甲油般呛人的气味，就变了质或为假酒。
4、试口感
饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
5、看色素
取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把酒瓶晃动几下，然后把酒倒少许在纸面上。如果酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，它就是色素葡萄酒。
判断葡萄酒品质的因素
人们常用成熟程度、浓郁度、浓缩度、平衡程度以及余味的长度来评判一款葡萄酒的品质。比如，高品质的葡萄酒应该起码拥有成熟且易于入口的单宁，有表现充分的风味物质。品质平平的葡萄酒要么质地稀疏，要么酸度过高，要么过于苦涩……
平衡是指葡萄酒中各口感元素不但关系和谐，还能互相衬托，味觉上没有哪一个元素是特别突出的。比如，过于突出的酸、单宁或橡木味都不是葡萄酒平衡的表现。
余味的长度是指将葡萄酒咽下或吐出后，葡萄酒味道在口腔中停留的时间。优质葡萄酒的余味通常持续时间较长，令人愉悦，层次复杂。或者说，当将优质的葡萄酒咽下或吐出后的一分钟内，饮用者仍然能够感受到葡萄酒的优秀品质。
进口葡萄酒的标签
1、有机认证
部分美国葡萄酒的酒标上会有上图一样的USDAORGANIC标签，这其实是美国农业部签发的“有机”认证。该认证不仅局限于葡萄酒，还包括许多其他类型的农产品。酒标上有此认证标签的葡萄酒，表示该酒是经过境内机构对产品成分的审核，使用有机成分的葡萄酒。与之类似的，还有法国生态农业促进发展署(L'AgenceBIO)的AB有机认证，该标签出现在法国的农产品上。
2、获奖认证
每一年世界几大葡萄酒评选(大赛)都会定期举办，而在大赛中获得奖项的葡萄酒就可以获准在酒瓶上贴上奖项标识。
3、法国波尔多中级庄标签
波尔多梅多克的中级名庄(CruBourgeois)评级，以酒的内在品质为基础每年划分一次。这份评级是为了弥补1855列级的局限性而产生的分级，每年被评选为“中级名庄”的酒庄可以在酒瓶贴上中级庄标识的小标签。
4、里奥哈分级标签
西班牙著名产区里奥哈(Rioja)对产区的葡萄酒依据其橡木桶陈酿时间长短来划分等级。而各个不同等级的里奥哈葡萄酒在酒瓶上也会贴上不同颜色的标签方便消费者识别。
5、古典奇安帝标签
著名的意大利Chianti产区的七个子产区之一——古典奇安帝(ChiantiClassico)，其生产的葡萄酒上有非常醒目的公鸡标签，方便消费者将古典奇安帝与奇安帝葡萄酒区分开来。
商品条形码与商品的原产地并没有任何直接关系
我们暂且不论葡萄酒，拿美国产可口可乐为例，如果需要在中国销售，那么美国产的可口可乐条形码可以由美国总公司在美国境内申请，也可以由中国的代理商在中国申请。如果是美国总公司申请的，那么其前缀码则是00至09中的一个;若为中国大陆的代理商在中国申请，那么其前缀码则是690至695之间中的一个。
某促销员说的条形码的开头，实际上也就是条形码中的前缀码。通用商品条形码一般由前缀码、制造厂商代码、商品代码和校验码组成。商品条形码中的前缀码是用来标识国家或地区的代码，我们经常关注的是条形码中的前缀码，一般为条形码数字的前两位或者前三位，如00至09代表美国、加拿大，45、49代表日本，69代表中国大陆，471代表中国台湾地区，489代表香港特区等等。
我国以及世界各地关于条形码的管理办法
我国《商品条形码管理办法》规定：“依法取得营业执照和相关合法资质证明的生产者、销售者和服务提供者，可以申请注册厂商识别代码。”依照本条的规定，在中国境内具有合法资质的外国企业，同样可以在中国申请以690至695为开头的厂商识别代码。各国对于条形码的管理办法，同中国的做法也是大同小异。由此我们可以推断，一家澳大利亚贸易商从中国进口葡萄酒，在进口葡萄酒上的条形码以“93”开头是完全有可能的，虽然这些葡萄酒是中国产的。
葡萄酒条形码无法证明葡萄酒的原产地
在购买葡萄酒时，无需迷恋葡萄酒标签上的条形码，片面地以商品条形码来区分葡萄酒是否是国内产品还是进口产品的做法也是不可取的，也是没有任何依据的，葡萄酒条形码无法证明葡萄酒的原产地。值得一提的是，国外有许多历史非常悠久的酒庄，因为葡萄酒年产量非常少，酒庄很可能不会为这些葡萄酒申请条形码，我们以有无条形码来判断商品是真是假也是不可取的。
总之，选择葡萄酒一定要经历观察和判断品质的过程。虽然充分的品酒经验能让人快速识别葡萄酒的品质层阶以及微妙所在，但对于具体的某个饮用者来说，真心喜欢并享受某款葡萄酒也是十分重要的。
