俗话说：酒是越陈越香，但是对于葡萄酒却并非如此，尤其是对已经打开的葡萄酒品质会随着时间逐渐下降，而认知葡萄酒香气，就能更好地欣赏葡萄酒。这就如同学习了艺术史，就能更好地欣赏艺术作品一样，对扩大社会交往范围，提高生活品位，颇有助益，那保质期多长呢？快来了解看看！
葡萄酒的保质期多久
优质葡萄酒较适合久存，在其保存期间会不断地倒桶，橡木香味能充分浸入酒中，所含单宁物质也被软化，葡萄酒能达到最佳口感；但一般葡萄酒，如果放置一二十年，很可能已变质，因此低档葡萄酒，在出厂3年左右就喝掉。
葡萄酒的好年份
葡萄酒的品质受“天时（葡萄生长采收那一年的阳光、降雨量、气温），地利（种植土壤、葡萄品种），人和（葡萄园种植、酿造技术）等多方面因素影响。比如，1975年和1982年相比，1982年出产的葡萄品质好，酿造出的葡萄酒，要优于1975年的。
葡萄酒倒着放怎么样
软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵。同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。
木塞的香味与红酒的香味相融合，发生微妙的变化，使得红酒开启后更加香味扑鼻，晃动酒杯时，味道更加浓郁。
葡萄酒选购小提示
在选购葡萄酒时，成功的步是先想想自己喜欢是甜的？还是不甜口味的？再请店家推荐几瓶不贵的平价葡萄酒试试。即使是不甜口味的，只要不会太酸或太涩、有果香味道的，无论是红酒或是白酒，喝起来都会很顺口。
选酒时，不要太拘泥于品牌。瓶子上所标示者大多是产地，不用强记那些产地的名称，只需一自己的喜好来挑选即可，慢慢地你就能够享受到品尝葡萄酒的乐趣。
葡萄酒的挑选要素
1、葡萄园区
葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明，葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。
2、葡萄原料
这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外，“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤，葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的最佳成熟度。
3、酿造工艺
葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。
4、橡木桶陈酿
葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间，以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国著名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶，比大桶更能增加酒与橡木的接触面积，令酒的风味更浓。另外，橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应，温度和湿度的精准控制及定期的品尝与分析也必不可少。
5、调配
酿酒师在这一阶段会选出品质最佳、最有潜力的原酒加以混合，让酒变得更加丰富多变。大师级葡萄酒的各项理化及感官指标必须让挑剔的酿酒师完全满意。
6、瓶贮
在缺少氧气的环境里，那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮，在瓶里经受几年的寂寞，等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。到了那一天，一瓶经受得起六道关卡最高标准考验的好红酒，才能进入“大师级”的殿堂。
总之，《葡萄酒》国标规定，葡萄酒标注的年份必须是葡萄采摘年份，且该年的葡萄汁含量须达到80%以上。不过，葡萄酒并非越陈越香，年份久远与否不是评定葡萄酒优劣的绝对依据。
