梅洛葡萄酒产区有什么特征

  梅洛,也可以翻译成美乐,也可以翻译成梅鹿辄,这是一种原产法国波尔多的酿酒葡萄,是一种的品种。在橡木桶中陈酿,一旦葡萄成熟,马上采摘。覆盖会导致它们失去酸性。梅洛葡萄经常与其他葡萄混合以获得较少的单宁。与赤霞珠相比,梅洛成熟所需时间更短,是一种极具产地特征的优质酒水,快让我们一起来了解一下梅洛葡萄酒的产区吧!

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  1、梅洛葡萄酒产区有什么特征

  梅洛(Merlot)的原产地是法国,其最早的文献记载可追溯到1783年左右,流传于吉伦特省(Gironde)的利布尔讷市(Libourne),“Merlau可以酿造颜色深浓的绝妙的美酒,适合在富饶的土壤中生长”。梅洛也曾被人们唤作“河里的葡萄苗”,因为人们普遍认为,梅洛是诞生在加龙河(Garonne)中的一个岛屿上。直到1824年,梅洛才正式更名为现在使用的名字——Merlot。

  1999年,DNA的亲子鉴定证明品丽珠(CabernetFranc)是梅洛的双亲之一,而梅洛的另一个亲本在2009年时被证实是一种叫做“MagdeleineNoiredesCharentes”的极为少见的原生葡萄品种。后来,根据DNA检测结果分析,品丽珠是梅洛的父本,而另一品种是其母本。因此,梅洛与赤霞珠(CabernetSauvignon)和佳美娜(Carmenere)等品种都是半同胞关系。

  2、梅洛葡萄酒产区分布范围

  梅洛在法国,意大利,瑞士东欧和新世界的产区都有广泛种植,优秀的产区包括瑞士的提契诺(Ticino),法国的波尔多和朗格多克·鲁西荣(Languedoc-Roussillon),美国加州的纳帕谷(NapaValley)和索诺玛(Sonoma),美国华盛顿州(YakimaValley),美国纽约长岛的北福克(LongIslandNorthFork),南非的斯泰伦博斯(Stellenbosch),澳大利亚的玛格丽特河(MargaretRiver),智利的中央谷(CentralValley)等。

  3、梅洛葡萄酒生长条件怎么样

  梅洛偏好富含石灰石的黏土土壤,在炎热或凉爽的地区都能生长,炎热气候下的梅洛展现的风味会更为成熟,也是常见的国际性风格;而凉爽气候下的梅洛则带有更为优雅的个性,较为少见。

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  4、梅洛葡萄酒的品种特征

  与大多数品种相比,梅洛开花较早,成熟期也偏早。

  由于这两个特性,梅洛在生长期间很可能长出大量的新枝和嫩芽,另外梅洛也可能会落花、甚至坐果不良。在春冬两季,梅洛容易遭受霜冻和干旱等灾害。

  此外,与赤霞珠等品种相比,梅洛的葡萄串较分散,果实更大,皮更薄,因此也更容易遭受霜霉病和叶蝉等病虫害,更容易被灰霉病侵染而腐坏。但是,梅洛依然深受酒农和酿酒师们的喜爱,这主要是因为它从双亲继承下来的优良品质:品丽珠所含的高质量的酚类物质(单宁和花青素等)以及MagdeleineNoiredesCharentes的早熟和丰产特性。

  5、梅洛历史,波尔多起源,种植历史悠久

  收集来自世界各地葡萄酒历史学家的证据,第一次提到梅洛是在1784年,来自波尔多官员,可能是政治家或其他高级公职人员。这位官员声称这种酒是其时代最好的酒之一。

  梅洛很快开始流行,酿酒师开始在法国波尔多地区广泛种植这种葡萄,许多人称之为“小黑鸟”或“年轻黑鸟”。没有人能确定这个名字是指葡萄的深色皮肤,还是指喜欢吃葡萄的黑鸟。

  虽然梅洛是目前世界上最受欢迎的葡萄酒之一,但酿酒商认为这种葡萄是“次级”葡萄。这意味着梅洛最适合混合,而不是作为独立的品种。当然,在那个时候,它正在与世界上分配最多的葡萄酒之一波尔多葡萄酒竞争。

  随着梅洛的流行,种植从波尔多蔓延到了梅多克地区,沿着吉伦特河口的左岸。1956年,一系列气候事件和疾病几乎摧毁了法国的梅洛葡萄,新的种植几乎停止。

  1956年,法国梅洛葡萄树遭到破坏

  1956年2月,法国遭遇了严重的冰冻。结果,许多梅洛和马尔贝克葡萄被毁坏了。严寒过后,许多葡萄酒商重新种植梅洛葡萄,结果却被一轮恶性腐烂破坏了。由于梅洛葡萄因霜冻和疾病而损失,许多上世纪60年代法国梅洛的葡萄酒都被损失了。法国酿酒商继续种植梅洛葡萄,直到1970年法国政府禁止所有新种植梅洛葡萄。

  1956年霜冻后,新的梅洛种植一直受到年复一年腐烂的困扰。这就是导致1970年法国政府禁止新种植的原因。1975年,政府解除了禁令,法国酿酒师开始再次广泛种植葡萄树。这在很大程度上是由于当时梅洛在世界范围内的流行。

  由于葡萄树的丧失和政府的禁止,与法国其他许多葡萄品种不同,梅洛的历史相对较短,葡萄树只有几十年的历史,而波尔多等其他品种则有数百年的历史。就像大多数类型的葡萄酒一样,有一段时间它们会因为这样或那样的原因突然流行起来。例如,黑比诺因其在电影《杯酒人生》中的突出表现而广受欢迎。在梅洛历史上,这是20世纪70年代这款酒最受欢迎的十年。

  由于需求的增加,梅洛葡萄在美国,特别是在加利福尼亚,有了有效的种植热潮。直到20世纪80年代末,梅洛仍然是美国种植最广泛的葡萄。

  尽管葡萄种植量在下降,但是对葡萄酒的需求持续飙升,直到上世纪90年代,当时全世界的葡萄酒势利者都对葡萄酒嗤之以鼻。尽管如此,梅洛仍然是全球最畅销的葡萄酒之一。

  加州大学戴维斯分校的研究人员发现梅洛葡萄是赤霞珠葡萄的后代。它的兄弟葡萄包括佳美娜和马尔贝克。佳美娜和马尔贝克曾经在法国很受欢迎,但是这两个品种也在1956年的霜冻中消失了。佳美娜和马尔贝克现在都在南美广泛种植,它们都是很棒的独立葡萄酒,尽管并不总是这样。马尔贝克目前正经历着作为一种体面、廉价红酒的人气飙升。

  总之,梅洛葡萄酒是一种极具产地特征的酒,在许多酒友心中的印象就是“太过柔顺、没有个性”,认为梅洛只有和赤霞珠一同酿制才能够酿出风味独特的葡萄酒,其实,用梅洛同样能够酿制出独特的葡萄酒,不过这些梅洛葡萄酒价格十分昂贵就是了。

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