贵腐酒的价格是多少

  贵腐酒,一种品质非常高的酒,正因其来之不易,人们知其无比珍贵。贵腐酒的产生就是一种难得之“福”。由于贵腐酒对环境、气候、土壤等条件要求极为苛刻,所以,至今为止,全世界能酿造贵腐酒的酒庄及其珍贵,那贵腐酒的价格是多少呢?具体就让我们一起来看看吧!

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  1、贵腐酒的价格是多少,具体价格多少并不绝对

  “贵腐葡萄”的产生因为不易,所以十分珍贵。而想要酿造这种特殊的葡萄酒,人们还需付出更高的代价。

  由于这种“贵族霉”对葡萄的侵染不是一蹴而就的,所以,人们只能用手工对葡萄进行分次采摘。在收获季节,酒庄通常雇佣技术熟练的采摘工人,手提特殊设计的小木篮子在葡萄园中一遍又一遍地巡视采摘,每次只摘贵腐**的葡萄,一般需采摘5到6遍,有时达10到12遍。这种葡萄的产量很低,酒庄每年都要扔掉大批“过腐”和“未腐”的葡萄,平均下来每7棵树才能酿造1瓶酒。

  目前世界上价格*昂贵的贵腐葡萄酒来自法国的“伊甘酒庄”。自从1999年该酒庄被世界**的****品经营公司——LVMH酩悦-轩尼诗-路易威登兼并之后,伊甘酒庄便在世界奢华品牌中占得一席之地。每年从该酒庄出产的贵腐葡萄酒少则千元,动辄高达万元以上。在2004年12月22日纽约葡萄酒商扎奇斯(Zachys)和洛杉矶沃利斯(Wally's)共同举办的葡萄酒拍卖会上,单瓶1847年的伊甘贵腐酒拍卖额达71,675美元,成为世界上最昂贵的白葡萄酒。

  2、贵腐酒,一种得来不易的酒

  贵腐酒,即用侵染了“贵腐霉菌”的葡萄酿造成的葡萄酒。我们知道,很多霉菌都让葡萄死于非命,但如果有一种葡萄“遭遇”贵腐霉,那么,这葡萄可就真的遇上“贵人”了。所以,这种特殊的霉菌也被称为“贵族酶”。它的特殊之处就在于能使葡萄“腐而不烂”。

  贵腐霉菌的产生需要酒庄在冷水河与热水河交界处的峡谷之中,夜晚和清晨时,酒庄被浓雾笼罩,使贵腐霉菌得以生长,并侵染到葡萄表皮。感染上这种“贵族酶”的葡萄皮会被刺出肉眼看不见的小孔,使葡萄中的水分溢流出来。午后艳阳高照之时,浓雾散尽,葡萄溢流出的水分便被蒸发。日积月累,失去水分的葡萄便浓缩为一粒粒带有特殊香气的葡萄干。

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  3、贵腐酒,一种非常富贵的酒

  贵腐酒又有“酒中**,**之酒”的称号。因为,这种酒曾是王室专用葡萄酒,平民百姓是无福消受,也消受不起的。直到今日,贵腐葡萄酒仍旧是欧洲上流人士的宠儿。

  第三届美国总统杰斐逊在美国*立后任职法国大使(1785-1790)期间,曾五访波尔多各贵腐酒庄,购买并收藏了许多名庄佳酿。美国**任总统华盛顿也是贵腐酒的痴迷者,其**酒窖中藏有大量贵腐葡萄酒。早在1801年,白宫主宴会厅下面已建成了葡萄酒窖,内藏有数款珍贵的贵腐酒,这已成为白宫喜庆的组成部分。

  4、贵腐酒的品质怎么样,独具特色

  贵腐酒有着浓重丰满的风格,持续、细腻而温暖。蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道从鼻腔到口腔,平衡的酸度让酒浓而不腻。有人将它*先定位为“蜜酒”,因为它是适合在蜜月其间喝的酒。当然,它同样适合于热恋中的情人。贵腐酒传统上常被用来搭配鹅肝酱或是蓝霉奶酪,餐后配甜点也非常棒,不过要注意避免巧克力、咖啡口味的。其实它本身就是一道很好的甜点,单*饮用也很好喝。

  贵腐酒由于糖分高,所以能够陈年非常久,有些甚至需要陈年一二十年以上才会达到适饮期。质量好的贵腐酒窖藏半世纪也还是很好喝,除了颜色看起来像之外,价格也很高。由于深受世人喜爱而且生产不易,在供不应求的情况下,价格自然不会太便宜。

  喝过冰酒的人,都知其口感甜美,但层次略显单薄,如同未经世事的少女般单纯。与之相比,贵腐酒显然要丰富得多,耐人寻味得多,就好比经历丰富、情感细腻、风情万种的酒。金黄的酒液,如同贵妇华丽的盛装,其魅力高贵典雅,纵使存藏十年之久,也依然不减风韵,可谓是一个永不迟暮的美人。

  5、贵腐酒和冰酒差别对比,冰酒的风味其实不如贵腐酒

  贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。

  贵腐酒的问世纯属偶然,也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了,受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了,但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒,被人们称之为“帝王葡萄酒”。但酿造工艺与产区不同,又注定了他们之间的必然的差异性。

  贵腐酒和冰酒是一类,但贵腐葡萄成分的浓缩主要是由病菌引起的,在生长过程中病菌消耗了少量的糖和一部分酸,所以这种浓缩的结果是糖酸平衡,口感丰富。因此贵腐酒才是上品。

  总之,贵腐酒颜色如,价格更是很高,价格上万的贵腐酒比比皆是,其中珍贵的贵腐葡萄酒曾经拍卖出11.7万美元每瓶的高价,就连最普通的贵腐葡萄酒也要大几百甚至上千元。贵腐酒之所以这么贵,是有原因的!

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