俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒是我国独有的传统产品，历史悠久，源远流长。当红酒收藏在欧美国家成为一种时尚并影响到我国的时候，白酒作为中国文化的一部分，也成为了许多收藏爱好者的心头之好，但白酒保存有讲究，埋在土里面就不是一种很好的方法，快来看一下！
白酒能不能埋在土里，对品质有影响
为老酒经过长时间的存放可以使酒中的有害物质通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化的过程，酒的度数会略微降低，口感会变得更加的醇厚。
但白酒存储条件是“通风、阴凉、干燥、清洁的环境”保存，这与地下潮湿阴暗的环境相比，完全是两个不同的存储条件，所以把白酒埋在土里存储是不可取的。
由此可知，白酒的保存方法千千万，但放在土里面保存就不是一种很好的方法，大家在保存白酒的时候要注意！
拓展资料：
1、白酒收藏讲究度数
在《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中，乙醇含量在10%以下的所有酒类，要求必须标注保质期，而酒精度大于等于10%的饮料酒并不要求标注保质期，因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存。就是酒精浓度大于10%的白酒才可以收藏。
2、收藏讲究白酒香型
我国白酒的香型主要有十二种，其中只有酱香型白酒和浓香型白酒才适合收藏，我国很多的名优酒很多都是属于这两种香型，相对而言，酱香型白酒门槛高，收藏价值远远高于浓香型白酒。
3、白酒储存的条件
（1）、容器
一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。若日常所见的瓶装白酒要长时间存放，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整性。
（2）、温度
白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。
（3）、湿度
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛；也不能太干燥，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
（4）、光照
白酒的存放同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。
（5）、通风
白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，如有酒窖的，可在里面加装排气扇。同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质。
（6）、稳定
保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近，一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方，把震动频率降到最低。
