红酒能放冰箱冷藏吗

  关于红酒,有人说酒的保质期一般有3年、5年,也有很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。但其实决定红酒饮用期的因素有很多,外在因素主要是存放环境,比如问题,湿度,光照,是否有震动等等。内在因素有红酒本身的素质,一般直接关乎的因素是酒的单宁含量和酸度,因为用冰箱来保存红酒存在一定的弊端,具体介绍如下!

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  1、红酒不建议一保存在冰箱里

  没有开过的红酒一般是不宜放在冰箱冷藏保存的。因为红酒的最佳储存温度是13摄氏度,而冰箱冷藏的温度较低,并不利于红酒的保存;最重要的一点是冰箱的控温设备运作模式是将温度降到2-3度,等温度上升时,再进行降温,这样温度起伏较大,不适合红酒存放。

  冰箱内的湿度通常比较低,不利于红酒的软木塞保存,从而会影响红酒的密封性。冰箱冷藏室的食物一般比较多,味道也很重,如果将红酒放入其中保存,会导致异味进入红酒中,影响红酒的风味。

  2、红酒放冰箱里保存可以喝

  将红酒放冰箱中保存会虽然会破坏红酒的口感及风味,但是其中并不会产生有害物质,所以为了避免浪费,是可以继续喝的。

  但是要注意,如果是已经打开的红酒,在冰箱保存时间过长,已经发生了变质的话,那么就不能再喝了,否则容易引起身体不适。

  3、红酒开瓶后能放多久

  红酒开瓶后的保存时间与酒的风格及保存方式有一定的关系,从开启瓶塞那天算起,在存放温度比较低的情况下,酒体较轻的红酒开瓶之后最多保留1-3天;酒体适中或厚重的最多保存5天。但是如果周围环境温度较高的话,保存时间可能更短,因此红酒开瓶之后应当要尽早饮用完毕。

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  4、红酒如何保存时间长

  (1)、未打开的

  没有打开的红酒最好是可以平放,温度控制在14摄氏度左右,恒温保存,湿度控制在70%左右,如果有条件的话,可以放入酒窖中存放;若是没有酒窖也可以将其放在阴凉避光处存放。

  (2)、打开的

  如果红酒在开瓶之后没有喝完,则建议将软木塞塞回,酒瓶直立摆放,置于阴凉处存放,如果室温较高的话,则建议加一层塑料袋,置于冰箱冷藏存放。

  如果有条件的话,可以用真空泵抽出瓶中的空气,用真空瓶塞封好,置于避光阴凉处保存即可。

  5、红葡萄酒和白酒可不可以一起保存

  红葡萄酒和白酒是可以一起保存的,它们对储存环境的温度和湿度要求差不多,不过总的来说,红葡萄酒对环境的要求更高一些,葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温,并且必须在10℃至15℃之间,12℃是最佳温度。

  总之,影响红酒保存的因素很多,主要包括温度、湿度、透光性、通风性、震动以及酒瓶的倾斜度。一般建议将红酒放置于温度较低且恒定、湿度较大(最理想的湿度是60%—70%)、避光行好、通风较好无异味、避免震动的地方,因此没有开瓶的红酒是不建议用冰箱来保存的啦!