杜小威:杏花村发展的功臣

杜小威:杏花村发展的功臣

  杜小威,男,汉族,1963年5月出生,山西省柳林县人。1984年7月毕业于天津轻工业学院食品发酵专业,山西杏花村汾酒集团有限责任公司股份公司总工程师兼山西杏花村汾酒集团有限责任公司科技质量中心主任、科技质量中心党支部委员。

  中文名:杜小威民族:汉族出生日期:1963年5月籍贯:山西柳林职业:工程师

  1 潜心那一缕清香

  2 工作经历

  3 主要业绩

  4 主要论著

  5 主要荣誉

  潜心那一缕清香

  1993年,杜小威被委任为汾酒厂贮配分厂总工,从事名酒汾酒、竹叶青酒系列产品的勾兑和新品开发任务。到任以后,他首先组织相关人员对库存原酒的质量状况进行了全面的调查摸底,理清了汾酒的库存情况,制定了汾酒勾兑的长远发展计划,细化了汾酒勾兑总则,进一步完善了工艺流程,使汾酒系列产品能够合理贮存,科学勾兑,汾竹系列产品的质量进一步稳定提高,为汾酒生产经营的长远健康有序发展奠定了基础。同时他还负责组织汾酒、竹酒高档酒及低度酒的开发工作,五年来,共计开发新品20余种,为汾酒集团的做优、做强、做大储备了力量。1996年,由他组织并亲自参加的汾酒厂贮配分厂勾兑中心“运用正交试验,提高特汾勾兑质量”质量管理小组,解决了特汾勾兑过程中,批次质量不稳定的问题。

  1997年9月,杜小威被提拔担任汾酒厂股份有限公司副总工程师兼技术中心主任,上任以后,他针对公司发展的需求,提出了“技术创新、科技增效”的工作原则,瞄准酿酒前沿技术,结合企业实际,大胆采取自主创新开发和产、学、研联合形式,在新品开发、工艺质量改进、降低成本以及基础研究等方面积极开展技术创新和管理工作,推行项目负责制和项目奖惩制,并严格按照PDCA循环的科学管理方法,做到有布置、有落实、有检查、有总结,使科技工作取得了明显成效,多项科研成果转化为生产力后为公司带来了巨大的经济效益,且大力推动了公司的技术进步和可持续发展。五年来,通过技术创新,共组织开发不同香型的新产品酒类达60余个,成为新的经济效益增长点;“青花瓷汾酒”及“解决低度竹酒浑浊”两个项目的成功研发获山西省“九五”技术创新优秀项目奖;他本人获技术创新先进工作者称号。项目投产应用后为公司创造了极大的经济效益。

  2002年,杜小威被任命为山西杏花村汾酒集团有限责任公司股份公司总工程师兼山西杏花村汾酒集团有限责任公司科技质量中心主任,分管技术中心、质量监督检验处及质量体系、标准、计量三个直属科室。“质量是企业的生命”在他所分管的工作中决不是一句轻松的口号,他深感肩上责任的重大,但他凭着对汾酒事业的热爱,凭着他对质量技术工作的执著与追求,以满腔热忱全身心地投入到全新的工作中。

  几年来,他所领导的科技质量中心这个团体,正如他这个领导者的性格一样,务实求真,工作不论报酬,敢于并乐于奉献,讲求原则,不讲客观,扎扎实实地从最基础的工作做起,逐年一步一个台阶式发展,至今已使科技质量工作迈上了新的工作平台,成为企业科技进步和可持续发展不可或缺的四大支柱之一。

  中心成立以来,在他的带领下,中心全体员工积极转变观念,树立全局意识,创新思路,整合科技质量资源,按照公司对科技质量中心的职能要求,从集团质量管理体系的建立与完善,新品研发机制的建立、工艺技术标准的制定、计量检测器具的管理、原辅材料的质量把关、生产过程的检验与监督、成品出厂的检验把关、产品市场反馈质量问题的处理,到外围企业及合作企业的质量监督管理与技术服务等,基本建立起了集中、统一、有效、可行的科技质量管理体系。

  集团公司于2004年顺利通过了IS09000质量管理体系认证及“C”标志认证;2005年通过了中国食协白酒协会组织的纯粮固态白酒标志认证和首批国家酒类质量等级(优级)认证;2002年度、2003年度被中国质量协会评选为全国质量效益型先进企业;2005年被中质协授予质量效益型先进企业特别奖;2004年获全国质量管理先进单位称号;2002. 2006年企业被中国质量协会授予全国质量管理小组活动优秀企业;2003年公司被评为首批山西省质量信誉AAA级企业;2005年荣获山西省首届政府质量奖。

  在他的领导下,公司科技质量创新能力逐年提高,主要质量指标稳步上升,技术创新工作取得突破性进展:“低度竹酒色泽稳定性研究与应用”项目,解决了公司竹叶青酒系列产品降度后出现的技术难题,并多次获省级科技进步表彰奖励;“低度有色配制酒稳定性的研究与应用”项目,解决了公司生产实际难题并荣获国家科技进步二等奖;竹叶青酒工艺经他所领导的课题组的攻关,在工艺流程及设备、设施等方面都按照现代化生产的模式进行了大的改进,稳定了竹叶青酒的质量,提高了设备生产效率,降低了工人的劳动强度;新工艺酒的推广与应用,提高了公司经济效益;新产品开发力度加大,研发成果转换能力不断提高,几年来,在他的组织领导下,共开发各类新品60余种,为公司创造了更大的经济增长点;在均质化勾兑方面,积极采用科学的方法,使产品的酒体设计成分达到微机自动控制,实现了勾调、贮存和老熟一体化,降低了贮存成本,稳定了产品质量等等。

  默默耕耘,硕果累累。杜小威作为众多酿酒人才中的一员,对清香型白酒酿造事业做出了一定的贡献,并将继续为当代中国白酒事业的发展默默奉献。

  工作经历

  2002年7月,山西省酿酒工业协会副会长;

  2003年,山西省企业技术创薪促进会专家;

  2004年,山西省计量标准化和质量工程专业高工职务评审委员会成员;

  2005年,中国食品工业协会白酒专家;

  2006年,中国酿酒协会白酒技术委员会委员;

  2006年,山西大学学位评定委员,山西大学硕士研究生导师。

  主要业绩

  1996年参加的“运用正交试验提高特汾勾兑质量oc小组”获“全国优秀质量管理小组称号”;

  2001年“低度竹叶青酒色泽稳定性的研究与应用”获山西省高等学校科技进步一等奖;

  2002年“低度竹叶青酒色泽稳定性的研究及应用”获山西省科技进步应用研究类一等奖;

  2003年“低度竹酒低温混浊成因及其除浊方法的研究”获山西科技进步二等奖;

  2004年“低度有色配制酒稳定性的研究与应用”获国家科技进步二等奖。

  主要论著

  《Killer酵母的研究)),1985年2期《中国酿造》;

  《运用正交试验提高特汾质量》,1995年l1月;

  《全国优秀质量管理小组成果汇编低度竹叶青酒色泽稳定性的研究》,1999年9月(内部资料);

  《汾酒大曲制曲过程中微生物动态分布研究报告》,2002年9月(内部资料);

  《汾酒成品大曲分析报告》,2003年(内部资料);

  《清香型白酒的工艺特点及香味特征》,2004年。