杨梅泡酒有什么功效?怎么用杨梅泡酒?

  夏季,很多家庭都会自制杨梅酒。因为杨梅酒有着很好的开胃清热美容的功效,喝了以后对身体有一定的好处。为此很多人都喜欢泡杨梅酒。泡杨梅酒要用到的就是白酒啦。那么泡杨梅酒用什么白酒呢?

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  杨梅泡酒的功效是什么?

  1、止泻抑菌

  科学家通过研究发现,杨梅酒进入身体之后可以很好的抑制体内多种细菌,特别是对痢疾杆菌以及大肠杆菌的抑制效果更佳。

  平时生活中如果身体出现了痢疾、腹痛、下痢不止等症状,那么可以通过服用杨梅酒来获得治疗。

  杨梅味酸甜,服用之后具有非常不错的收敛以及消炎功效,还可以抑制细菌的繁衍,对于多种泄泻情况都有不错的疗效。

  杨梅除了果实可以使用之外,树皮中也含有一定的鞣酸、杨梅树皮甙,这些物质不仅可以治疗痢疾,对于牙痛、眼睛不舒服等毛病也有一定的疗效。

  杨梅除了果实可以使用之外,树皮中也含有一定的鞣酸、杨梅树皮甙,这些物质不仅可以治疗痢疾,对于牙痛、眼睛不舒服等毛病也有一定的疗效。

  2、生津开胃

  杨梅及杨梅酒服用之后具有生津开胃的作用,适量的多吃不仅不会损伤脾胃,还具有解毒去寒的作用,有效的促进肠胃以及身体的健康。

  中医名著本草纲目中具有详细的记载,认为杨梅酒进入身体之后可以很好的清理肠胃以及体内的恶气,促进身体健康。

  3、消暑解腻

  杨梅酒以及杨梅汁都适合在夏天的时候服用,因为夏天气温高很容易中暑,服用杨梅酒之后感觉神清气爽,具有消暑解腻的作用,同时还可以预防中暑。

  4、促进消化

  杨梅中含有维生素C以及多种有机酸,胃酸进入身体之后可以增加肠胃中的酸性,这样可以加快食物消化,自然食欲也会加强了。

  5、美容养颜

  杨梅中含有一种纤维素,可以很好的促进胃肠道蠕动,这样体内的有害物质就可以顺利的排除体外,最终起到排毒养颜功效。

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  杨梅泡酒的方法是什么?

  材料:干净无水无油的密封广口玻璃瓶一只,杨梅400克、粮食酒500ML、冰糖150克、食盐一大勺。

  做法步骤:

  1、将新鲜杨梅摘去叶和梗。

  2、把凉开水里加一大勺食盐,把杨梅放盐水里浸泡半小时。并稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。(用盐水泡是为了驱赶杨梅里的虫子)。

  3、浸泡30分钟,取出杨梅,用凉白开清洗洗净。

  4、将杨梅捞出沥干水分,晾干。方法:厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。

  5、把晾干后的杨梅放在准备好的干净无水无油的密封广口玻璃瓶里面,再放入冰糖。建议按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

  6、最后倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。盖上盖子,放置阴凉通风处。存放3个月左右。没把握可以用勺子舀点酒尝尝,等酒的颜色发红,酒味变淡,杨梅的味道已经浸入酒内即可。

  泡杨梅酒有什么注意事项?

  1、清洗前杨梅千万别放冰箱,否则虫子冻死了,小白虫就泡不出来了。

  2、杨梅一定要晾干水分,瓶子也要晾干,瓶中不能混入生水,否则杨梅酒容易变质,泡在里面的杨梅也容易腐烂。

  3、倒入时,建议采用杨梅和冰糖一层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒。

  4、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例,但白酒一定要没过杨梅1-2CM为好。

  5、杨梅酒开封后,要迅速分离果肉和酒。喝时倒上一小杯,可加入冰块,清爽甘甜。

  6、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的,就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅,因为鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是有些酸的。

  7、最好选用45度以上,纯粮酿造的白酒。

  8、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,要求干净无水无油,最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。

  9、杨梅浸泡一个月左右即可饮用,太长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。

  10、泡好的杨梅酒可以直接饮用,在炎热的天气可以冰镇后饮用,口感更佳,也可以加入冰块或苏打水。

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  喝杨梅酒有什么注意事项?

  1、适量喝。固然杨梅酒功效不错,但也不能多喝,适量饮用才能更加健康。

  2、糖友不能喝。杨梅是一种含糖量不低的水果,尽管是泡过酒,但是食用的时候依旧可能出现血糖升高的情况,建议患者不要喝为好。

  3、杨梅的酸性物质会刺激肠胃,对于经常便秘的患者,容易加重症状,因此也不宜喝杨梅酒。

  以上就是杨梅泡酒的相关内容,在杨梅成熟季节泡上一坛上好的杨梅酒,用来款待客人是再好不过了,大家感兴趣可以自己动手试试哦。