从酒瓶上可以看出很多信息，但仅凭瓶底凹槽的深浅来分辨一瓶酒的好坏，未免太儿戏了。在众多酒瓶中，香槟酒瓶的凹槽相对较高，因为凹槽可以增强酒瓶的强度。早些年玻璃瓶都是手工吹制，受工艺限制，瓶底做不出很光滑平整的样子。因此，通过在瓶底设置凹槽，减少了瓶底与放置面的接触面积，从而降低了倾倒的可能性，使瓶子具有更高的稳定性。
葡萄酒的瓶底没有凹槽，是假酒吗？
老司机观点瓶子有没有凹槽与酒的真假没有半毛钱的关系葡萄酒瓶凹槽不是防伪的技术葡萄酒瓶的凹槽是瓶子本身的需要从玻璃生产上，葡萄酒酒多多少少需要一些凹陷。凹槽也可以为葡萄酒瓶提供一定的结构强度。只是一些高品质需要陈年时间长的葡萄酒，会用到结构强的瓶子，其凹槽会很深。而一些白葡萄酒，桃红葡萄酒会比较浅的凹槽，甚至是比较平的，但绝对没有纯平的。
葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用来干什么的？
谢邀！我们去选购葡萄酒时，总会有导购科普凹槽越深的酒就是越古老越贵的酒，为什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一个大洞出来！是因为艺术审美还是特殊的原因，现在就由纵横酒场，千杯不倒的小编告诉你答案吧！众所周知葡萄酒是一种发酵型酒类，在早期酿造葡萄酒时，因为技术原因葡萄酒只需要经过简单的过滤，就可以装入瓶中，葡萄酒酿造过程中瓶底会沉淀很多杂质，如果使用平整的瓶底，在倒酒时就难免会将杂质倒入杯中，于是聪明的酒农将瓶底设计成了凹槽型，用来沉淀杂质，以此来提升葡萄酒的品质和口感。
因此也就有了葡萄酒酿造的时间越长，就需要越深的凹槽。那么到了工业化如此进步的今天，还需要这些了吗？确实并不需要了，低温结晶技术让葡萄酒不会再产生那么多的杂质，因此也就不再需要深深的凹槽了！但是酒农依旧使用着带有凹槽的瓶子来承装葡萄酒，因为他深凹的曲线已经不仅仅是实用问题了，而是成为了礼仪的象征。高级餐厅的侍酒师在倒酒时，会用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身缓缓倒酒，这就是葡萄酒的礼仪，而倒酒师优雅刁钻的手法更是成为衡量一家餐厅的标准！怎么样？对葡萄酒瓶的秘密了如执掌了吧！所以买酒时不要再只关注瓶子是否凹出天际，而是应该多看一下酒的产地和品质，或者查询一下厂家，如果还是把握不好的话，你可以先邮给小编，只要你有酒小编就全是故事！陪你一起()嗨个三天三夜！更多有趣有料的知识，关注爱问爱答！。
送男友他爸红酒，就因为没扫码价瓶底凹槽浅就说是假酒，凹槽深才是好红酒吗？
挑选葡萄酒的时候，视野范围内最大的目标便是酒瓶。未打开品鉴之前，也只能通过酒瓶来判断一款酒的品质。葡萄酒的酒瓶设计也是有讲究的，流畅的线条，厚重的手感，别致的酒标不同种类的酒，通常使用的酒瓶的形状大小颜色质地也不同。一般而言，酒瓶的颜色会对酒体质量产生较大的影响，不同颜色的酒瓶对光线的折射程度不同，对酒产生的影响不同。
通常深色玻璃瓶多灌装红葡萄酒，浅色玻璃瓶多灌装白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌装在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息，但是区分一瓶葡萄酒的品质，仅凭其瓶底的凹槽深浅程度，未免太过儿戏。葡萄酒底部的凹槽学名称为碹底，起初是为了葡萄酒的存放而设计。早年间的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工艺，无法将瓶底做得十分光滑平整，便通过在底部设置凹槽的方式减小瓶底与放置面的接触面积，从而降低倾倒的可能，使得酒瓶具有更高的稳定性。
即使早期酿造技术落后，果皮和残渣也无法过滤掉，葡萄酒存放一段时间后会有更多包括色素单宁和酒石酸形成的酒石结晶等沉淀。凹槽之间存在高度差，使瓶内液体的流动状态发生变化，沉淀物在重力作用下逐渐沉积到凹槽与瓶壁之间的缝隙中，有助于保证倒酒时酒体的清澈度。此外，凹槽设计比平面更有利于增强其抗内压能力。在酒瓶堆放和运输过程中，前一瓶的凹孔与下一瓶的瓶口相连，方便、稳定、安全。
