什么是浓香型白酒

  浓香型白酒最重要的就是香气扑鼻浓郁,入口甜绵。因为其突出的特点,所以一直以来五粮液和剑南春这些出名的酒都是以浓香型的代表最为突出。是经过陈年老窖发酵而成无色透明,窖香浓郁。因为其突出的特色而名扬海内外,被很多人熟知。那到底什么是浓香型的白酒呢?接下来就跟随小编的步伐详细了解吧!

  什么是浓香型白酒
  1.以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。浓香型白酒 以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型"名扬海内外

  2.浓香白酒代表:五粮液这些年浓香白酒技术得到普及,南北方浓香白酒生产量都很大。市场方面得到认可,占有白酒市场60%以上的份额,品牌也就随之增多。主要有:四川:五粮液、国馆中国道、剑南春、泸州老窖等等江淮:洋河等等北方:蒙古王、河套老窖

  浓香型白酒适不适合长期收藏。
  一般概念,白酒大于50度,就适合收藏。我们以浓香型白酒与酱香型白酒进行比较,看一下浓香型白酒到底适合不适合收藏?Content 2
  第一、生产周期与产量。浓香型白酒酿造工艺与酱香型白酒不同,酱香型白酒酿造周期普遍在5年以上,而浓香型白酒酿造周期一般较短,甚至有一个月左右就完成整个酿造过程。从酿造周期看浓香型白酒产量远远大于酱香型白酒产量。

  第二、白酒品质的变化。酒界人士普遍认同浓香型白酒储存三至五年品质即达到最佳口感;而反观酱香型白酒一年一个品质,逐年递增。

  综上所述:浓香型白酒使用的原料与窖香型清香型的制作原料不同,是由多种原料混合而成,除了加工制作,还有配料和入教的温度也是略有不同的。相比其他香型来说,浓香型的特点更加突出。