红酒应该如何存放?红酒正确的存放方法

  红酒虽然是酒水饮品,但是不喝的时候也是需要存放好的。特别是为开封的红酒则更需要储存好,确保红酒的酒质不会受到不良因素的影响。那么,红酒应该如何存放呢?下面小编就给大家介绍下红酒正确的存放方法。Content wkhqiftaxooervi5aaaaai2btne437


  红酒正确的存放方法

  1、恒温保存:理想储藏温度为10-14℃最佳。太冷会使葡萄酒不再成熟,失去藏酒的意义。太热会使葡萄酒过分氧化而变质。

  2、恒湿保存:理想储藏湿度为60%-75%。太干会使的木塞干燥,增加空气进入葡萄酒的风险,造成漏液或氧化等现象。太湿会使木塞发霉,滋生霉菌的生长,不利于葡萄酒的储藏。

  3、避光保存:光线容易造成酒的变质,尤其是日光灯和霓虹灯能加速葡萄酒的氧化。

  4、通风、无异味保存:避免空气中的异味进入到葡萄酒中,影响葡萄酒的品质。

  5、平躺防震保存:平躺有利于木塞长期湿润,使得与瓶身之间的贴合度高,避免空气进入加速氧化葡萄酒。震动会让葡萄酒加速成熟,因此,要避免将酒搬来搬去或置于经常震动的地方。Content chei2lykurwavch8aaiowo28sfs...


  开瓶后的红酒怎么保存?

  1、及时冷藏

  如果红酒开瓶后没有喝掉,可以将软木塞重新塞回瓶口,并保持酒瓶的直立摆放,即使放在冰箱的冷藏里。为了避免冰箱中的异味影响红酒的气味,可以在外面加一层塑料袋。一般冰箱里的红酒可以摆放1周。

  2、小容积酒瓶

  找一些小容积的酒瓶,比如375ml的,将没喝完的红酒倒进去,能够有效减少酒液与空气接触面的效果。如果如果酒液充盈,而且使用新鲜洁净的的瓶塞,通常可以保存数年之久。值得注意的是,在使用小容积酒瓶之前,不要用清洁剂来清洗,避免有残留污染酒液。

  3、加入惰性气体

  红酒开瓶后没有喝完,可以灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。比较常见的方式是把氮气和二氧化碳注入酒瓶里,这样一来能够防止空气进入,盖上木塞有很好的隔绝效果。Content u equals 173175344436416031...


  红酒可以存放多长时间?

  有人说酒的保质期一般有3年、5年,也有很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。这是因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期,所以为了迎合我国的特色,也考虑到我国消费者的购买习惯才这样标注的。

  首先,酒精度数在10度以上的酒精饮料是可以不设保质期的,所以对于干红基本没保质期一说。其次,干红有个饮用期。在这个时期内喝掉酒会比较好喝,过了这个时限酒就可以走下坡路了,单宁会乏力,结构会散,香气减弱等等。决定干红饮用期的因素有很多,外在因素主要是存放环境,比如问题,湿度,光照,是否有震动等等。内在因素有红酒本身的素质,一般直接关乎的因素是酒的单宁含量和酸度。

  在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法,但是人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的饮用期。葡萄酒通过一系列酿造工艺酿成后,一般还需要熟成一段时间才会到达饮用期,之后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,不意味着它坏了或过了保质期,而是说这瓶进口葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失,不值得品尝了。

  所以,我们在一瓶进口葡萄酒达到饮用期时将其喝掉,而不应该以保质期为准。因为,进口葡萄酒的保质期只能保证你喝完这瓶酒后,你的健康不会有多大的影响,但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的进口葡萄酒。

  本次内容就介绍到这里。小编提醒大家,无论是开封的红酒还是没有开封的红酒都要注意储存,没有开封的红酒可储存的时间很长,不用担心会过期。但是,如果是开封的红酒就要尽量饮用完,以免酒味受到影响而不好喝!

  来源:网络