现在很多人都喜欢红酒，但相信很多人会有这样的苦恼，参加酒会或者跟几个朋友吃饭点了瓶酒，却发现自己只会说好喝，除此之外就词穷了，接下来小编就和大家聊聊关于红酒有哪些描述词汇。
关于描述红酒的词汇有哪些？
1、颜色
例句：“这支干红的颜色偏浅，色泽较暗，应该是有些年份的老酒了。”
葡萄酒的颜色受酒龄、品种、气候、酿酒技术的影响较大。一般红葡萄酒的颜色越浅，代表陈年时间越长。
白葡萄酒则越陈年颜色越深；一般颜色越浅，光泽度高的白葡萄酒酸度较高。
红酒颜色
2、酸度
例句：“这支香槟的酸度好高啊！不过爽口开胃，不会感到尖锐。”
一瓶酒的酸度受到葡萄天生的果酸和发酵产生的酒石酸影响。通常，品鉴上说的“酸度”指这些有机酸含量的高低。酸度较高会给人以“清爽”、“刺激”的感觉，而较低的酸度往往被形容为“松弛”、“疲倦”。正因为有酸度，才让一款酒具有绵长的回味和清新不腻的口感，较高的酸度也是陈年潜力的保证。下面这些词汇都可以用来描述葡萄酒的酸度：
3、香气
例句：“这支美乐的香草和烘烤味中，夹杂着樱桃和李子的红色水果香气。”
葡萄酒的香气有三类：
第一类香气指葡萄果实本身的香气。主要是果香、花香和草本香；
第二类香气指葡萄酒发酵后产生的香气。如酵母香；橡木香；
第三类香气指葡萄酒陈年后形成的香气。如香料、化学、果仁、动物，蘑菇等。
4、单宁
例句：“这瓶乐熙经过橡木桶的打磨，单宁变得细腻柔滑，犹如丝绒般的触感。”
单宁，就是喝了干红以后，口腔产生紧涩感、舌头干涩粗糙的来源。它是一种酚类物质，一种有机酸。葡萄酒中的单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、橡木桶。在自然界中单宁也普遍存在，比如茶叶、柿子和树叶等。
单宁是维持葡萄酒生命的支柱。具有抗氧化作用，为葡萄酒提供陈年的能力；为葡萄酒建立酒体结构、增加复杂度。
5、平衡
例句：“这支波尔多的橡木味太重了，果味不够饱满，显得不太平衡。”
风味达到平衡这是一款酒是否好喝的前提条件，平衡指的是口感中不同的风味是否和谐存在——比如一支高酸度的红葡萄酒，如果果味足够浓郁，那你喝的时候并不会感到任何突兀的酸涩，这种果味与酸度和谐共存的状态，就是平衡。
大部分难喝的葡萄酒，往往是因为不平衡导致的。比如一些廉价的白葡萄酒常常让人觉得酸得难以入口，其实总酸度可能只是中等甚至低酸，只是缺乏任何可以与酸度平衡的风味物质。
6、复杂度
例句：“这款酒虽然年轻，但已拥有不错的复杂度，如果再陈年一段时间，一定会更惊艳。”
何为复杂性？它指的是一款酒，在不同的时刻总有不同的香气和风味呈现出来，并且呈现出的新香气和风味是出乎你意料的。
就好比吃三明治。一片白面包太乏味了，于是加点蛋黄酱，还是有点单调，再加点火腿？芥末、奶酪......嗅觉和味觉上丰富了起来。
7、封闭
例句：“这款酒喝起来好像有点封闭，花香果香可以感觉到，但总觉得还没有舒展开来，我们再醒一醒吧？”
封闭是用来形容葡萄酒香气和口感没有完全展现出其潜力，缺乏诱人香气的状态。就像是美丽的花朵被封在了冰块里，需要解除冰封，它才能芬芳绽放。封闭的状态通常出现在有一定陈年潜力的酒身上，往往可以通过醒酒来加速氧化，改善封闭的状态。
8、余味
例句：“这款乐熙葡萄酒喝起来整体结构平衡，余味比较持久。”
余味用来描述当我们把酒喝下去或者吐到吐酒桶里之后，它令人愉悦的味道还在口腔里停留衰减到感觉不到的时间长度，就像是飞机的尾迹线。它可以是绵长的，也可以是短暂的，可以是一波三折的，也可以是干净利落的。但注意苦味、涩味、尖酸感等不悦的感觉残留并不属于让我们欣赏的余味。对大多数的葡萄酒来说，余味越长代表品质越好。
如何正确地品尝葡萄酒？
1、倒酒：对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒，控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然转杯时酒液很容易溅出，炎帝葡萄酒适合倒1/3满。
2、晃：把醒好的葡萄酒倒入高脚杯，并拿起高脚杯晃动，酒会粘在杯壁上并且往下流。我们可以清楚的看到酒流动的速度，感觉酒体形态及其粘稠度。
3、闻：当你晃动酒杯，葡萄酒会充分的跟空气接触同时会散发出自身的味道，这个时候你可以把鼻子凑到杯口，尽情的品位葡萄酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道，也许还有橡木桶的味道。感受葡萄酒酿造时的情景或者葡萄生长时候的环境。都是可以的！
4、品尝：我们的舌头两侧对算的感知比较敏感。所以喝如口中的时候我要葡萄酒在嘴巴里面翻滚，这个时候酒味会充斥你整个鼻腔！例如：往嘴巴里面吸气，让其和葡萄酒翻滚（注意别呛到了哈！），这样更加能体会葡萄酒的魅力了！
以上就是关于品鉴红酒的相关内容，无论您是在专业人士或个人环境中品尝葡萄酒，掌握了以上的红酒词汇和品尝红酒的方法，相信可以帮助我们更好的理解葡萄酒的风味。
