哪些红酒是甜葡萄酒?甜的葡萄酒有哪些?

  甜葡萄酒含糖量比较高,对于口味偏甜的朋友而言,甜葡萄酒显得比较好喝。而且甜葡萄酒风味多样,其种类也是很多的,不同的甜葡萄酒都独具特色。那么,哪些红酒是甜葡萄酒?甜的葡萄酒有哪些?下面小编就带大家一起来了解看看。Content u equals 395904287925945488...


  哪些红酒是甜葡萄酒?

  1、莫斯卡托阿斯蒂(Moscatod'Asti)

  莫斯卡托阿斯蒂属于甜型的起泡酒,其凭借甜美、清爽的口感和浪漫的气泡虏获了一众芳心。这类起泡酒来自意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont),采用麝香家族(Muscat)的白莫斯卡托(MoscatoBianco)酿造而成。莫斯卡托阿斯蒂芳香馥郁,充满亚洲梨子、桃子、柠檬和柑橘的迷人香气,口感清爽,是生日蛋糕的绝佳搭配。

  2、托卡伊阿苏(TokajiAszu)

  托卡伊阿苏主要酿自一个非常稀有的葡萄品种——富尔民特(Furmint)。只有受到贵腐菌(NobleRot,也作BotrytisCinerea)侵染的富尔民特才能酿造托卡伊阿苏。这类葡萄酒呈现金黄色,蕴含有番茄花和姜的气息。

  3、苏玳(Sauternes)甜酒

  在波尔多(Bordeaux)加龙河(Garonne)畔,有一个叫苏玳的产区,清晨有雾气笼罩,午后阳光灿烂,是贵腐菌生长的理想之地。苏玳的甜型葡萄酒大部分由赛美蓉(Semillon)、长相思(SauvignonBlanc)和密思卡岱(Muscadelle)混酿而成,展现出柑橘、果酱、蜂蜜、姜和香料的复杂香气。

  4、逐粒精选雷司令葡萄酒(BeerenausleseRiesling)

  德国的逐粒精选雷司令葡萄酒属于优质的甜型葡萄酒,酿造这类葡萄酒需要糖分含量相当高的葡萄果实。为了得到最甜的葡萄,采收者只采收那些受贵腐菌侵染的葡萄,并进行手工分拣。这些葡萄酒口感甜美,富有层次,且拥有极佳的酸度。逐粒精选葡萄干(Trockenbeerenauslese)是更高等级的甜型葡萄酒,仅在好年份酿制,十分稀有。

  5、冰酒(IceWine)

  酿造冰酒的葡萄会留在藤上,直到冬天来临、葡萄结冰时才采摘。这时葡萄的部分水分被风干,且经冬受冻,糖分浓缩到极高的水平。这些冰葡萄在凌晨采收,在冰冻的状态下酿造。最好的冰酒来自加拿大、德国和奥地利等产区,采用雷司令(Riesling)或者绿维特利纳(GrunerVeltliner)酿造而成。

  6、雷乔托甜葡萄酒(ReciotodellaValpolicella)

  意大利的瓦坡里切拉(Valpolicella)产区以其酒体饱满的干型阿玛罗尼葡萄酒(Amarone)而出名,然而追溯意大利葡萄酒的历史便可得知,这个产区起初是以雷乔托甜酒而为人所知。雷乔托葡萄酒采用枯藤法(Appassimento)酿制,葡萄果实采收后会被置于干燥通风的小屋风干,从而使葡萄的糖分和风味物质得到浓缩。雷乔托甜葡萄酒呈现深宝石红色,蕴含成熟的红色水果以及干花、香料的香气,口感甜美,单宁柔顺,余味颇为悠长,用来搭配甜点最适合不过。

  7、路斯格兰麝香加强葡萄酒(RutherglenMuscat)

  路斯格兰麝香加强葡萄酒产自澳大利亚,由当地的麝香一族葡萄中著名的品种——小粒白麝香(MuscatBlancAPetitsGrains)酿造。葡萄的采收一般会在秋末,那时果皮的颜色变得较深,葡萄的甜度更加集中,风味浓郁度极佳。这类葡萄酒会经过缓慢的橡木桶氧化,陈年后蕴含着太妃糖、焦糖、草莓干、甜香料、榛子、茶汁和黑醋栗酒的香气。

  8、年份波特(VintagePort)

  葡萄牙的杜罗河谷(DouroValley)是世界上第二个法定的葡萄酒产区,于1757年划分,是名副其实的波特酒之乡。

  年份波特是采用顶级葡萄园的单一年份葡萄酿制而成的葡萄酒,品质稳定,陈年潜力非常强大。这种类型的波特酒只在好年份才酿造,单宁充沛,果香浓郁,口感甜润。虽然年份波特酒在年轻时也可以饮用,但是陈年后品质更佳,口感更复杂。年轻的年份波特充满了红色水果、黑色水果和香料的香气,陈年之后会发展出皮革、湿树叶和咖啡等芳香。

  9、佩德罗-希梅内斯(Pedro-Ximenez)

  雪莉酒(Sherry)是一种加强型葡萄酒,有干型、半干型、半甜型和甜型。甜型的雪莉酒佩德罗-希梅内斯(Pedro-Ximenez,简称PX)采用同名白葡萄品种佩德罗一希梅内斯酿造。PX雪莉呈深棕色,口感甜美,拥有梅干、枣椰子和烤樱桃的浓郁芳香,适合搭配餐后甜点。Content 109 1fgqk4431y


  甜的葡萄酒有哪些?

  一般来说,甜葡萄酒主要分为四大类:迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒虽为加强型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我们也把它归为甜葡萄酒范畴。甜葡萄酒即适合单饮,也可以和各式餐后甜点搭配,有些作为开胃酒也是不错的选择。当然,不同风格的甜葡萄酒搭配不同的甜点更加会凸显其别样的风味。

  葡萄酒按含糖量的不同可以划分为以下4种:

  1.干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

  2.半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。

  3.半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

  4.甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。Content u equals 395227110812212162...


  总的来说,甜葡萄酒品牌和种类都是非常多的,不同种类的甜葡萄酒风格各有特色,而品牌上,不同品牌的甜葡萄酒也有自身的特色。所以,选购甜葡萄酒的话,大家依据自己的喜好选择即可,甜葡萄酒风味多样,可以从中挑选到自己喜欢的甜葡萄酒。

  来源:网络