西凤酒作为陕西省凤翔县的特产之一是极其有名的地方传统名酒，作为我国传统的四大名酒之一具有极其悠久的酿酒历史距今已经有3000多年。这款酒的颜色清亮透明清而不淡浓而不艳是他的独具特色，喝完之后不会上头不会口干舌燥，带给您不一样的愉快体验接下来就让小编再详细给您介绍一下这款西凤古酒到底怎么样吧！
西凤古酒怎么样
1.西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天），酒海贮存：“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓，用来贮酒，贮存3年后勾调出厂。
2.工艺特色
辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%，未通过的占一半。
西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。
西凤酒价格
52度 西凤 凤香经典 20年 500ml ￥268
45度 西凤 二十年陈酿 500ml ￥359
西凤酒年份封藏 尊享v12 藏品级整箱装白酒500ml*6瓶 口感浓香型 ￥328.00
西凤酒 白酒 凤香型 6年 六年陈酿 52度 500ml ￥178.00
综上所述：曾经有很多文人墨客利用西凤酒进行吟词作赋，他独具特色的味道和口感劲着很多人前来购买也吸引了很多忠实粉丝，曾经这款独一无二的凤香型白酒被评为中国四大名酒，现在西凤酒一直迅速发展生产规模逐渐壮大，因此如果您需要选择这款西凤酒，可以根据自己的爱好和口味进行选择，同样也要根据自己的经济实力来选择价格高低。
