久保田酒怎么喝

  近年来,随着消费者消费水平逐年上升,越来越多国外品牌开始入驻希望抢占中国市场。其中,日式清酒伴随着日料的流行传入,中国被越来越多的朋友们,尤其是年轻人所喜爱。那么,久保田作为非常受年轻人喜爱的清酒品牌,该如何饮用才能将其口味的特点放大至最佳呢?让我们一起来了解一下吧!Content tu 1

  

  久保田酒怎么喝

  久保田系列是朝日酒造的拳头产品。米香味很浓,稍微有点甜,和酸度保持得十分融洽,虽是辛口但不会很辣嘴,醇厚中带着淡雅,又不失爽利,一入口就能感受到浓浓得酒香在嘴里散开,虽然常温也可以喝,但这款酒更推荐冰镇,口感会升级。

  清酒主要分为两大类

  1.普通清酒

  2.特定清酒

  特定清酒类别

  特定清酒才会为清酒划分等级。分为本酿造纯米酒吟酿酒

  本酿造清酒,在酿造过程中加入酒精,使酒的口感更浓烈

  纯米酒

  纯米酒完全用米和米曲酿造,完全不加酿造酒精。

  吟酿酒

  吟酿酒要求粳米步合度在60%以下,通过低温发酵方式酿造。吟酿酒中根据粳米步合度不同,可进一步划分。粳米步合度60%以下属于吟酿级别,50%以下属于大吟酿级别Content 1

  

  粳米步合度

  粳米步合度代表,经过打磨后,还剩米芯的百分之多少用来酿酒 

  米酒香气特点

  不加酒精酿造的纯米酒,会有很浓的米香

  好的米酒会有很浓的米香,以及花香和果香

  清酒酒标标识

  日本的清酒通常不会强调粳米步合度,其会在酒标上标识为吟酿或是大吟酿。日本清酒品牌獭祭(Dassai)会将粳米步合度标在酒标上

  清酒酿造技术

  清酒的酿造技术之一为远心分离。相当于将已经打磨过的米再次过滤,米芯的纯度会更高

  獭祭的磨之先驱

  獭祭的磨之先驱(DassaiBeyond),通常会作为日本首相出访赠送的国礼

  清酒造价评判

  当某一支酒粳米步合度非常低,说明该支酒的造价及品质非常的高

  久保田千寿和万寿区别

  ·千寿不是纯米吟酿,虽粳米步合度达到60%以下,但酿造过程中加入了酒精

  ·万寿属于纯米大吟酿级别

  气泡清酒

  清酒除了普通清酒和特定清酒外

  还有气泡清酒(sparklingsake)口感微甜有汽水苏打水的味道

  总结,通过上文,相信您对久保田酒的饮用,以及日式清酒有了自己的了解和认识。小编建议您,在选购时可以多多了解相关的知识,以助于您更好地选择一款最适合自己口味的酒。

推荐阅读