气泡酒该怎么喝?

  起泡酒葡萄酒,指在20℃时,酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒,如法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)。起泡酒的范围比较广,包括了很多类型,在很多宴会上我们都会经常见到气泡酒,那怎么喝气泡酒呢?具体方法如下文!

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  一、不用类型起泡酒,可以搭配不同菜肴

  1、白起泡酒

  白起泡酒相对来说味道稍微淡一些的果香,比较温润,适合搭配的食物有:各类海鲜,或是各类面食/糕点。

  2、桃红起泡酒

  其实,桃红起泡酒属于调配起泡酒,但是由于它的酒液呈现漂亮的粉色,所以单独拿出来说。像马天尼的Rose起泡酒,就是一款非常好喝、好看的桃红起泡酒,很适合约会时来饮用。

  由于偏甜,所以桃红起泡酒适合搭配的食物有:各类辛辣、重口的菜肴,或是各类加入香料的菜肴。

  3、调配起泡酒

  这类起泡酒口味众多,所以就可以用来搭配多种多样的菜肴,可以根据酒瓶上介绍的不同口味来搭配不同的食物。大部分起泡酒都是属于调配起泡酒,所以也是市面上最常见、最容易买到的。也是因为它的口味众多,搭配起来非常容易,属于“百搭”款。如果你拿不准的时候,选它肯定没错。

  常见的搭配有:调配起泡酒+烧烤类食物,调味起泡酒+水果塔/水果沙拉,等。

  气泡酒好喝么。

  二、气泡酒的饮用温度

  最简单的饮用方法就是在起泡酒里直接加入冰块,或者在和之前冰镇一下。如果你选择冰镇起泡酒的话,这里也有两种方法:一是可以直接放入冰箱中冰镇,二是可以用冰桶进行冰镇。

  冰一下的起泡酒,最佳饮用温度为6℃—8℃。最佳饮用时间为开启后半个小时。如果不是为了制造气氛,开瓶前最好不要摇晃酒瓶。这里有一点值得注意,开酒时瓶口不要对着人,以免气体膨胀,瓶塞容易喷出,可能会伤到人。

  三、喝气泡酒怎么打开

  1、除去锡箔纸

  大多数瓶子上的锡箔纸上都有一个小标签,你可以拉它来简化这个过程。

  2、松开钢丝笼

  向下翻转小铁丝“钥匙”,它被压在封闭软木塞的铁丝笼底部的瓶颈上。转动钥匙松开笼子。拆下并丢弃它。

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  3、把毛巾盖在瓶子上

  既然软木塞露出来了,就在瓶子的顶部盖上一条抹布,以防积聚的压力导致软木塞自行弹出。

  4、旋转起泡酒瓶底,直到软木塞松开

  保持瓶子指向安全的方向(即远离你和其他人),用一只手抓住瓶塞,用另一只手抓住瓶底。不要试图拧软木。相反,握住瓶塞,慢慢地把瓶子转向你,用手握住底座。当你把瓶子从底座上翻过来时,你应该感觉软木塞开始松动,然后放松到手中。继续,直到你听到软木塞从瓶子里发出轻柔的砰砰声。

  四、喝气泡酒容易宿醉,饮用要小心

  起泡酒比静止酒更容易让人喝醉,这个说法经常听人讨论,他们认为起泡酒中的二氧化碳使得酒精更容易被人体吸收。但值得注意的是,起泡酒也是一种酒精饮品,因此和其他的酒精饮品一样都会让人产生醉意,会不会导致宿醉这完全取决于所饮用的量!如果饮用过量,那么无论是什么酒精饮品都会导致宿醉的。

  五、气泡酒有什么特征

  气泡酒是指通过发酵而产生二氧化碳并溶于酒中的一种葡萄酒,几乎所有的品质起泡酒都是用瓶中发酵或罐中发酵法酿制而成的。

  气泡酒通常是白色或粉红色的,但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托(Brachetto)红葡萄和西拉(Syrah)红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、半干型,半甜型,甜型等不同类型。

  总之,起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用,是非常值得品鉴的高端葡萄酒!可以单独饮用,也可以搭配不同的食物一起喝!