冰葡萄酒也就是冰酿葡萄酒，在国际上公认的酒中极品之一就是冰葡萄酒，因为冰葡萄酒生产的地区很少，很罕见。冰葡萄是用刚刚结成冰的葡萄进行榨汁，因为葡萄中含有的水分都结成了冰，所以一串根本没有多少汁，而且将成熟的葡萄留在冬天也需要冒着极大的风险。所以说冰葡萄酒贵在珍贵，不是所有的葡萄都能经得起寒冬的考验，小编为大家总结了冰葡萄酒的作用和好处，一起来看一下吧。
冰葡萄酒作用好处
1、冰葡萄酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。
2、冰酒系100%葡萄汁发酵而成，色泽金黄或酒红，澄澈清亮，口感隽永，品质上乘，其营养成分几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，具有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。
3、冰葡萄酒酒除了珍贵以外，还有着独特的风格和很高的营养保健价值，它要比干酒多出100多种营养物质，冰葡萄酒的营养成份里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能;其营养价值非常丰富，这是其它任何酒类产品所无法比拟的.
4、冰葡萄酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%-1.5%，各种矿物质成分0.3%-0.5%，含有Vb、Vc等多种维生素及多种活性物质，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。另外，冰葡萄酒还含有人体代谢所需的氨基酸，冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，促进血液循环，能预防心血管疾病、保护视力、延缓衰老、减少脂肪堆积等尤其有利于美容养颜。克丽丝汀娜冰酒获得过国际众多葡萄酒大赛的殊荣，而成为西方七国首脑会议指定佐餐用酒更使她光芒四射、卓尔不群。
5、冰葡萄酒富有丰富的文化内涵，是宴客、商务、馈赠、朋友相聚、家人团聚的最佳用酒。冰酒现在已成为葡萄酒中的极品、成为人们的消费新宠。
中国能生产冰葡萄酒吗
中国能生产冰葡萄酒，在21世纪初已经开始生产。
冰酒又称冰酿葡萄酒，属白、甜葡萄酒类，是国际上公认的葡萄酒中的极品之一。以前只有德国、加拿大等极少数国家生产。21世纪初中国葡萄酿酒行业引入这个葡萄酒品种。
我国生产冰葡萄酒的历史虽然只有10几年，但产量已达到全球的40%，某些品牌的质量已经可以与国际上最好的冰葡萄酒相媲美。目前在辽宁、吉林、山东、甘肃等省份都有企业生产冰葡萄酒。
总结，物以稀为贵，冰葡萄酒的原料就十分珍贵，再加上独特的酿酒技术，成就了现在这种高档葡萄酒，属于甜葡萄酒类。在我多多地区都有生产冰葡萄酒，小编认为可能国内的没有国外的正宗，但是口感肯定是不错的，有兴趣的朋友可以买来品尝一下。
