我们在生活中可以见到很多各种各样的酒，而且我们在不同的场合也会喝不同的酒，我们喝了酒以后可以更好的，进入睡眠的状态，以最好的情绪来迎接新的生活。我们在喝酒的时候可以叫上朋友一起，谈天说地，畅谈人生理想，畅想美好的未来。在情场失意或者是工作压力大的时候，我们也可以少量的喝一点酒，来缓解自己的紧张情绪。在家中我们可以做很多好喝的酒，其中糯米酒就是一款营养价值很高，但是口感还不错的，那么我们一起来看一下糯米酒糟的具体做法吧。
1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。
2、去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。
3、解压后摊凉备用。
4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。
5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。
6、把做好的酒滤出，这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了。
糯米酒的好处
糯米酒甘甜芳醇，能够刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化。糯米经过酿制，营养成分更容易被人体吸收，特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者，是补气养血的佳品。用糯米酒炖制肉类，能够使肉质更加细嫩，易于消化。
糯米酒还有提神解乏，解渴消暑，促进血液循环，润肤的功效。对下列症状也有一定的改善作用，如面色不华、自汗或平素体质虚弱、头晕、目眩、面色萎黄、少气乏力、中气虚弱、胃痛、小便清长等证。
总结，小编提示大家在制作糯米酒糟的时候，一定要注意制作环境的卫生，而且在制作成功以后，要按照适当的方法来将它保存，这样的话才可以让它保存很长的时间以便我们平时饮用。最近在家呆着闲来无事，完全可以做一些糯米酒糟来喝的。
