在世界上存在着很多高度酒，其中有一款高度伏特加，它的酒精度数高达96度，而我国的高度白酒也数不胜数，作为老一辈人他们对高度酒是情有独钟的。一般我们在喝高度白酒的时候，会配上一瓶矿泉水，尤其是在一些比较重大的场合，现在在市面上都存在着这样一个共性，对于年轻人而言，他们对于高度白酒时，避之不及的。
高度白酒降低酒度的方法就是加水，企业降度就是加纯净水。
若是喝进去了，多喝水就可以达到降低酒度的目的。
为什么中国人爱喝高度的白酒
第一、酒度走过的历程
中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物为原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。
大约在公元前5000~3000年的时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。
后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。
第二、酒度怎么检测的
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。
我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
第三、白酒分多少度数
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，现在市面上也出现了18度的白酒。
第四、自酿酒可高达75度
我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，“度数太高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝或不喝。”
小编总结，在一些重大的场合，尤其是一些不拘小节的场所，人们还是要有所讲究的，酒文化作为餐桌上必不可少的，那么在酒桌上会出现一些比较高度的白酒，我们不知道该进行如何的饮用，其实除了配上一瓶矿泉水来达到强度的处理之外，也可以起到保护肝脏和保护嗓子的效果，能够缓解刺激的现象，同时对于稀释酒精的浓度也有着一定的好处，所以我们在喝高度白酒的时候完全可以配矿泉水。
