干红葡萄酒应该怎么喝?干红葡萄酒搭配什么好?

  干红葡萄酒是一种品质上乘的红酒,但是现在生活中干红葡萄酒的喝法却是五花八门,怎么喝的都有。但这些方法大多不正确,只有掌握品饮干红葡萄酒的正确方法才能品尝到它的真正滋味。今天小编与大家聊聊干红葡萄酒的正确喝法。

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  干红葡萄酒应该怎么喝?

  1、不能加冰或者其他饮品

  平时喝干红葡萄酒时,适合加入冰块或者其它饮品特别是碳酸饮品,因为在干红葡萄酒中加入其他饮品,会破坏干红葡萄酒的纯正风味,而且会让干红葡萄酒的营养价值下降,人们再喝也品尝不到它的原有滋味。另外加冰也不适合干红葡萄酒,它会让干红葡萄稀释产生大量酸性成分,对人们的胃部健康不利。

  2、常温饮用

  生活中很多人喝干红葡萄酒时,都喜欢把它放入到冰箱冰镇,几个小时以后再取出饮用,却不知道这么做是不正确的,因为干红葡萄酒适合在420度左右的条件下饮用,在饮用时可以把酒瓶打开,让里面的酒液吸收新鲜的空气以后再倒入杯子品尝,把它冷藏以后再喝,不利于干红葡萄酒中香味的觉醒。

  3、醒酒后再喝

  平时人们喝干红葡萄酒时,一定要准备一个专业的醒酒器,要把干红的瓶塞打开以后,直接倒入到醒酒器中,让它自然觉醒,这时干红葡萄酒中的芳香类物质才会恢复活性,再品尝时它的醇香味会加重,苦涩味却会变淡。

  4、摇酒慢品

  平时喝干红葡萄酒时,一定要选用专业的高脚杯,而且倒入酒液的数量最多不能超过1/2,在喝干红葡萄酒以前,应该用手拿起酒杯,轻轻摇晃,这样可以让酒未得到充分散发,也能让酒的口感更加醇厚。另外喝干红葡萄酒时,适合小口慢慢品饮,绝对不能像平时喝白酒那样把一杯酒直接一口焖,那样根本品尝不到干红葡萄酒的诱人滋味。

  干红葡萄酒什么味道?

  干红的口感会微微发涩,回味有甘甜的感觉,干红葡萄酒和其他的红葡萄酒比起来含糖量没有那么高,一般尝不出什么甜的味道,如果并不喜欢酸涩的口感,第1次喝的时候就可以选择偏甜一些的葡萄酒。

  干红葡萄酒里面糖分含量非常低,所以虽然口感没有那么好,但还是比较健康的一种,就能够起到一定的养生保健作用,女性每天适当的吃一些好处就非常多。

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  喝干红葡萄酒搭配什么好?

  1.黑皮诺

  黑皮诺源自法国,对气候非常挑剔,它的老家法国勃艮第表现最为完美,在近二十年间德国的法兰肯、莱茵黑森、阿尔地区的黑皮诺(当地称Sp?tburgunder)的表现越来越优越,也有新世界地区如美国的俄勒冈州,新西兰的马尔堡、马丁堡,澳大利亚的雅拉谷等产区出产高品质黑皮诺葡萄酒。

  搭配肉类:羊肉、香肠、菲力牛排

  搭配海鲜类:罗非鱼、金枪鱼

  搭配奶酪/坚果:布理奶酪、核桃

  搭配蔬菜/水果:蘑菇、无花果、草莓

  搭配甜点:白巧克力

  2.西拉

  西拉是一个古老的葡萄品种,有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植,并是当地非常流行的葡萄酒。如今,澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区,成为西拉最主要的产地。有人喜欢赤霞珠(CabernetSauvignon)丰富的单宁酸,但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(PinotNoir)也是,虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香,但是却口感很轻,不够浓重。西拉兼有赤霞珠和黑比诺的优点,既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感,又有黑皮诺雅致、馥郁的果香。

  搭配肉类:辣味香肠

  搭配海鲜类:三文鱼

  搭配奶酪/坚果:浓味切达奶酪、榛子

  搭配蔬菜:炖煮番茄类

  搭配甜点:黑森林蛋糕

  3.梅洛

  梅洛酿制的葡萄酒颜色较深,有着红黑浆果(红樱桃,草莓,黑樱桃,黑醋栗)的丰富果香,在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑,充盈着丝绸的质感。所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配,在波尔多尤为常见。

  搭配肉类:烧烤肉类

  搭配海鲜类:旗鱼、金枪鱼

  搭配奶酪/坚果:罗马干酪、栗子

  搭配蔬菜/水果:焦糖洋葱、番茄、李子

  搭配甜点:黑巧克力、奶酪火锅

  4.赤霞珠

  赤霞珠(CabernetSauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种,原产自法国波尔多(Bordeaux)地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红葡萄酒,所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。

  搭配肉类:鹿肉、肉眼牛排

  搭配海鲜类:烧烤金枪鱼

  搭配奶酪/坚果:切达奶酪、核桃

  搭配蔬菜/水果:花椰菜、黑莓

  搭配甜点:意式咖啡冰激凌

  以上就是干红葡萄酒的相关介绍,掌握正确的喝法,才有助于提升我们的饮酒体验,最后小编还是要提醒大家,葡萄酒适量饮用有益身体健康,但是千万要注意不要过量哦。