喝黄酒主要有哪些功能与作用

  黄酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席,酿酒技术独树一帜,用途较为广泛,不仅具有一般酒的饮用功能,还有着其他多方面的用途,相关的介绍如下!

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  喝黄酒的作用

  1、在我国中医药领域,经常用黄酒来浸泡、炒煮、蒸炙各种药材,借以提高药效。《本草纲目》中详载了69种药酒可治疾病,这69种药酒均以黄酒制成,可以说这是我国较早的配制酒。

  2、黄酒的药补方法很多,如浸黑枣、胡桃仁,不仅,且能健脾健胃,是老幼皆宜的冬令补品。浸泡龙眼肉、荔枝干肉,于心血不足,夜寝不安者甚有功效。

  3、酒冲鸡蛋是一种实惠的大众食补吃法。浸鲫鱼,清汤炖服,哺乳妇女的乳汁即能明显增加。

  4、产后恶露未净,用红糖冲老酒温服,不但,且能祛恶血。

  5、阿胶用老酒调蒸服用,专治妇女畏寒,贫血之症。

  6、饮用温和的绍兴酒还可以开胃,因为绍兴酒内含有的酒精、有机酸、维生素等物质,都具有开胃的功能,能刺激、促进人体腺液的分泌,增加口腔中的唾液、胃囊中的胃液以及使鼻腔湿润。这样就可能增进食欲,并能保持一个相当长的时间。

  黄酒——文化积淀的瑰宝

  黄酒发源于古时的吴越之地,也就是现在的浙江和江苏地区。早在商周时代,人就酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。

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  喝黄酒的方式

  黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。

  较好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以"收"为主,搭配乌梅恰恰符合"收"的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。

  品饮黄酒的三个步骤

  黄酒是历史上较悠久的传统美酒,由于黄酒的那种不烈不淡,醇厚淳朴的“中庸”性格,使得品饮黄酒也就不像喝啤酒那样用以解渴,适宜速饮,也不像烈性的白酒那样需“一口闷”方能体会其香和味。

  须晶莹透明,有光泽感,无混浊或悬浮物,无沉淀物荡漾于其中,具有极富感染力的琥珀红色。然后将鼻子移近酒盅或酒杯,闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型,更区别于化学香精,是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。如果是十年以上陈年的黄酒,哪怕不喝,放一杯在案头,也能让你心旷神怡。

  最后用嘴轻啜一口,搅动整个舌头,慢慢口因下后美味的感受非语言所能表达。如此轻啜慢咽,且不豪饮赌胜,敢保证3-5次下来,如果能适量饮用,不致头晕乃至醉倒,便再也不肯放弃这杯中之物。

  有时候一整天脑子没闲着,却始终理不出头绪。而且明天的事情还有很多,这个时候如果被朋友叫去喝酒,那叫一个好字。没喝的时候,觉得明天要干的事情比登天还难,等喝得差不多了,突然觉得原来的想法特别可笑,“有什么难的,事情都是人做的,天塌下来有高个顶着。”一副满不在乎的样子。