众所周知，酒的起源，较早是猴子在山里面呆着，把果子这种自然酵母，放在洞穴里头发酵，渐渐形成了有酒味的果汁。还有一种说法是杜康酿酒，他将多余的剩饭或粮食扔到树洞里发酵，却意外的产生了酒。这也是个民间传说，我们平常喝的白酒常常被认为是没有怎么营养，而且是被认为是不喝酒才好。其实白酒并非只有这样一个喝的功能，它还有其他方面的价值，相关的介绍如下！
白酒的营养价值
白酒由水和酒精组成，含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等。酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以氧化供热，但是饮白酒所感到的浑身发热，并非酒精供热的结果，而是在酒精的刺激下，由人体的微血管扩张，体表大量散热所致，实际上消耗的还是体内的葡萄糖。
据测定，每饮烈酒500克，会使体内在一天内所摄取能量的三分之一到二分之一被它白白消耗掉。由此可见，白酒具有营养价值的部分只是很少的，一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质，而已。但这些成分的作用也不容小觑。
传统认为白酒的作用有、助药力、增进食欲、疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。适当饮酒对人体是非常有益的，但是过量饮酒就会伤肝，严重时还可能导致脂肪肝、酒精肝炎、肝硬化，并逐步演变为肝。
饮用白酒注意事项
1、饮白酒时要有尺度，不要混饮，且要慢饮，不易快饮或多饮。
2、饮酒时不要抽烟，切忌与烟在一起使用。
3、不要在心情不佳时饮酒，那样极易导致醉酒，伤害身体。
4、饮酒时少吃凉粉。有的人在饮酒时喜欢吃凉粉，以图一时的痛快，实际上是不适宜的。这是因为，凉粉（或称粉皮）中含有白帆，能减慢肠胃的蠕动作用。故饮酒时吃多量凉粉，会相对地延长酒在肠胃中的滞留时间，增强了酒精对胃肠的刺激作用；也增加了人体对酒精的吸收量；白帆还能减缓血液的循环速度，故相对延长了血液中所溶进酒精的滞留时间。酒精在人体中积累的时间愈长，对人体的副作用也愈大。故饮酒时应尽量少吃凉粉等含有白帆的食品。
5、饮酒时不能吃柿子。有的人在喝酒时喜欢吃柿子，因而发生不同程度的食物中毒事故。
一小瓶白酒能不能喝醉
人的酒量很大程度取决于先天体内解酒酶的含量以及对酒精的耐受力，另外，年龄、性别、饮酒的频繁程度等后天因素也会影响到酒量，所以，一小瓶白酒能否喝醉完全看个人了。
白酒和啤酒哪个更容易喝醉人
两种酒的酒精度数不同的，一般白酒酒精度大约处于四十至五十之间，而啤酒的酒精度相对于白酒是低了非常多，大约为四至五度。我们这样粗粗的计算一下，也就是说一瓶白酒抵得上十瓶啤酒。
啤酒中是含有二氧化碳的，这恰恰是白酒中没有的成分。而且二氧化碳具有促进人体对酒精吸收的作用，如果按照人体对酒精吸收度来计算的话，一瓶四十度的白酒约能抵；瓶四度的啤酒。当然，如果白酒的度数更高，例如来到了五十二度的话，是完全抵得上十瓶啤酒的。
喝白酒每天别超过30克
在冬天喝少量酒的确对于身体有益，但绝不能过量。如果每天摄入的乙醇大于50克（折算为普通的白酒大约是100克），高血压的发病率将明显增加。
不少老人在饮酒时都会超过这个量，因此，极易引发一些慢性心脑血管疾病。特别是一些烈性酒，喝多了可能会造成脑出血等急症危及生命，因此医生建议老年人尽量少饮酒，较好不饮酒。一般来说，冬季饮酒每天以50克以下为宜，白酒的话较好控制在30克左右，浅尝辄止。肝炎病患者、心血管疾病患者、消化系统疾病患者、营养不良者及饮酒过敏者应禁用酒类。
正确喝白酒的方式
少量慢饮比较适宜；切忌逞强好胜、饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，会加重对身体的损害。佐餐饮用较好，在饮酒之前吃些食物或饮白酒时有瘦肉、豆类、蛋类、牛奶等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜同时摄入。胃内的食物，将会延缓酒精的吸收，使吸收速度降低，并对胃粘膜起一定的保护作用。空腹饮酒，特别是大量饮酒，易使胃肠粘膜受到严重损伤。
以上就是关于白酒选购方式的介绍，总之，白酒带给人的是一种非常明显的刺激感，这不是一个愉快的，而是痛苦的感觉。没有喝过白酒的年轻人，之前可能常喝果汁、可乐、满记甜品里的各种含糖饮料，或者咖啡和茶，现在让他们改喝白酒，肯定觉得不如这些流行饮料好喝了。
