饮用白酒有哪些好处与作用

  众所周知,人的好客,在酒席上发挥得酣畅淋漓。人喝酒一般比较热闹,大家说说笑笑,不拘小节,气氛融洽,有的时候为了增进热闹的气氛,还要行酒令,人与人的感情交流往往在饮酒中也得到升华。平日里,白酒是较常饮用的一种,掌握喝白酒的好处是很关键的,相关的介绍如下!

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  白酒的营养价值

  对于任何一种商品性白酒,除去乙醇和水,剩余部分就是有机酸、脂、醛、酮、酚、铅、锰、甲醇、杂醇油和硫化合物、氧化合物等微量成分,这些成分定数仅指香气成分就有300多种,它们在白酒中相互作用的关系十分神秘而复杂,如果不能有效把握其物质原理之综合与平衡,合理谐调其关系,它们足以给白酒带来辛、腥、涩、苦、辣、粗、泥臭和异杂味,而且白酒中所含甲醇、杂醇油、铅、锰、氰化物等微量成分超标,严重危害人体健康。因此,怎样分解、谐调微量成分与乙醇和水的物理机能,使之共同为白酒作出积极贡献,是成千上万从事白酒研究分析工作者和勾兑专家们梦寐以求的共同愿望。”

  白酒中虽然含有害微量成分,但白酒工作者可通过色谱色相仪锁定测量其有害微量成分的定数,采以人工勾兑工艺将其分解平衡与谐调,把带负面影响的微量成分进行有机的综合与调整,使它们在白酒中产生积极的作用。

  白酒的口感如何

  近代白酒科技采用了原子能()有限公司与台湾原子能委员会合作研制的科技产品——超能白酒处理器,它利用电、磁效应、生物科技与纳米技术相结合的高振荡、高纯化、高熟成的高能原子原理,使含氧原子及氢原子、电子云层速度比一般水和液体的电子云层速度快的系统器产生着一定的电和磁效应,即所谓的能量。水分子和液体透过物理振荡原理转化复制,将水和液体大分子团重新排列转化成小分子团,水、液体和微量成分中的负面频率(信息),并以超大容量和超大功量的处理能量,减少水、液体和微量成分中的氧量,从而谐调白酒中所含微量成分与乙醇和水的较佳关系,使微量成分、水分子和乙醇达到较佳纯化熟成效果。

  白酒通过系统器处理后,其甲醇、杂醇油、铅、锰、氰化物等有害成分,经科学清理、分解和谐调纯化熟成后被转化为无害人体的有机物,饮后不伤头、不伤身、无公害,白酒中辛、腥、涩、苦、辣、粗、泥臭和异杂味可被去除,较比未经处理过的白酒摧陈效果超过数十年以上,酒体变得柔润圆滑,口感绵净甘美,香气雅致纯正,品质提升数倍,给白酒企业带来财富,特别是给消费者带来了健康。

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  白酒的主要分类

  1、曲酒:是用大曲作糖化发酵剂,先酿成酒醅,而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料,彩用自然繁殖微生物的方法制成,形如砖块。微生物主要是:曲霉菌、根霉菌、酵母菌等,并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群,故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。

  2、曲酒:是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅,而后蒸馏得酒,小曲用小米、小麦、米糠等为原料,其菌种是由“曲母”接种而来的,含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等,小曲中加入各种药材,故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。

  3、曲酒:是以麸曲作糖化发酵剂,并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲,菌种主要是纯培养的曲霉菌,用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。

  什么是白酒

  白酒又名烧酒、白干儿、火酒、烈性酒、高度酒。

  白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。

  白酒是一种高浓度的酒精饮料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证,其历史较迟也在800年以上。

  综上所述,适宜饮用白酒有助药力、增进食欲、疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。