女性喝葡萄酒的好处葡萄酒中不仅能够美白护肤，其中还含有对人体健康有益的。
在这项研究中，西班牙的研究人员从葡萄酒中分离出11株，包括常见于酸奶中的乳酸菌菌株，以及与酿酒过程相关联的酒球菌属和片球菌属的。
“到目前为止，许多研究都指出，酸奶等乳品发酵产品是益生菌的较好来源，因而关于葡萄酒与益生菌的相关研究很少。”来自西班牙马德里自治大学的研究者多洛雷斯·冈萨雷斯(DoloresGonzalez)说。
但是现在，随着越来越多的人有乳糖不耐症的问题，以及发酵乳制品中含有胆固醇的不利影响，寻找更好的益生菌来源非常有必要。
益生菌是活的生物体，摄入合适的量可以给人带来健康好处。食用益生菌可以保持健康的肠道菌群和肠功能。并且有研究表明，益生菌也可能有和降低胆固醇的特性。
在这项研究中，研究人员检查了从葡萄酒中提取的益生菌在人类胃肠道系统中的生存能力。食物中的益生菌必须能够在严苛的消化道环境中生存，才会对人体健康产生影响。
研究人员模拟了人体的胃液、胆汁和溶菌酶，这种酶在人类唾液中含量很高，能破坏的细胞壁。他们发现，这些益生菌可以在这样的条件下生存，甚至比一些已知的对健康有益的菌株生存能力更强。
研究人员还研究了这些益生菌是否能在人类肠道壁上附着。研究结果是肯定的，这就意味着这些“有可能对人体产生有利影响，如排除病原体”或有害等。特别值得一提的是，一株被称为P.pentosaceusCIAL-86的具有非常好的附着能力，并且能够有效对抗大肠杆菌。
葡萄酒中的益生菌与其他食物来源的益生菌类似，比如酸奶、发酵干香肠、泡菜、橄榄、水果、谷物、肉或鱼等。但是这个新发现并不意味着，每天喝两杯葡萄酒就可以提供足够的益生菌。因为许多在使葡萄酒稳定的硫化过程中都被了。
不过我们仍然可以从葡萄酒中分离出益生菌制成保健品，或添加到功能食品中。
喝葡萄酒的禁忌
1、葡萄酒都可以陈放好多年
如果想要具有陈酿潜力的葡萄酒，应该在购买的时候向卖家询问清楚。有很多葡萄酒都适合在酒龄年轻的时候饮用，如果陈放太久，那个味道并不会朝你想象的方向发展。如果你已经买回来了，然后在网上也找不到详细的信息，那么在2到3年之间喝完就是比较保险的做法了。
2、葡萄酒热量低于甜酒
实际上不然，除了贵腐甜酒，其他普通的甜白葡萄酒，如麝香甜白葡萄酒的热量，就比酒体饱满的红葡萄酒的热量要低一些。
葡萄酒的热量同酒精和含糖量成正比，要是担心卡路里摄入过量，就不要去碰酒精含量大于14%的葡萄酒。
3、一直用同一个酒杯
酒杯的形状有所不同，不单是为了看起来漂亮，更重要的是用来更好地呈现不同葡萄酒独特的风味和香气。对生活考究的你至少该有一个白葡萄酒杯和一个红葡萄酒杯。
4、红葡萄酒在室内常温下品尝较好
该说法仅适用于室温14-18℃时，如果室温比较高，较好给你的红酒降降温，这样才能品尝到它丰富美好的滋味。
5、葡萄酒开瓶后好久都没喝完
葡萄酒开瓶后，即使你再用瓶塞盖上，酒还是会与空气中的氧气不间断地发生化学反应。这无疑会对葡萄酒的品质造成一定的影响。开瓶后应在一两天内喝完。如果实在喝不完，拿来做菜也不错。
6、葡萄酒刚买回家就喝
人走动过后需要休息，葡萄酒也不例外。经过不经意间的晃动，葡萄酒里面的风味物质会变得过于活跃而在味道上发生微妙的变化。因此，刚买回来的葡萄酒应当先陈放5天以上再享用。
7、开启瓶塞就能醒酒
狭小的瓶口与瓶颈仅能容纳少量的空气，无法醒酒。相比之下，酒杯的空间较大，能使葡萄酒更好地与空气接触，从而达到醒酒的目的。当然，醒酒器的效果更好。
8、葡萄酒一开瓶就喝
未经过“醒酒”的葡萄酒就像人刚睡醒一样迷迷糊糊，尝起来味道也是迷迷糊糊。只有让酒和空气地接触，才能使酒的香气和风味“清醒”过来。所以，在品尝前不要那么着急，美好的事物总是值得等待的。
9、侍酒的温度不佳
每一瓶葡萄酒都有独特的个性，在酒瓶上，你就会发现它的使用说明。一般来说，白葡萄酒都需要冰一下，而红葡萄酒则适合在常温下品尝。
10、一成不变的酒款
你是否一直喝同一品种的葡萄酒而觉得葡萄酒就那样？那是因为你喝的葡萄酒也对你“腻”了。现在国内陆续出现了不同规模的品酒会，如果你还不知道怎样选择适合自己的新口味，那么这些品酒会就是你的好去处，赶快去尝尝鲜吧。
喝葡萄酒较好用水晶杯
喝红酒较好选择水晶杯而非玻璃杯，玻璃杯杯壁更光滑，而水晶杯杯壁有不少凸起点，能让酒类更好和氧气接触，从而更好氧化葡萄酒，让酒有香气。
因此，葡萄酒喝之前要摇晃酒杯，这样使酒液和空气接触，让酒液里的挥发性物质散发出来，进入你的鼻腔，然后仔细分辨各类香气。酒香越弱越需要摇晃你的酒杯。
不同葡萄酒饮用温度也不同
浓郁的红葡萄酒大约在16~18℃饮用较佳，干白和桃红葡萄酒的适宜饮用温度则是10~12℃，而香槟、起泡酒和甜酒则在6~8℃适合饮用。
怎样搭配葡萄酒与食物？通则是红酒配红肉、白酒配白肉。同时避免高单宁酒搭配海鲜，这样容易产生铁锈味，并且高酸度的酒配甜腻食品则会显得过于尖酸。
葡萄酒是世界上较早的酒
先看酒的沉淀情况和颜色，一般来说，红酒的年份越长颜色越浅，而白葡萄酒则是相反。不过，以往的“年份酒”主要是因为靠天吃饭的葡萄种植技术，现在却能很好地控制天气对葡萄收成带来的影响。
