众所周知，白居易，李白等都有吟葡萄酒的诗。当时的胡人在长安还开设酒店，销售西域的葡萄酒。朝统治者对葡萄酒非常喜爱，规定祭祀太庙必须用葡萄酒。并在山西的太原、江苏的南京开辟葡萄园。至元28年在宫中建造葡萄酒室，那对于葡萄酒的功效你了解吗？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的功效
葡萄酒中的原花青素（OPC）是目前上公认的、目前为止所发现的、人体内自由基较有效的天然抗氧化剂。其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以预防心血管疾病和症。葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预症的发生及发展，还具有抗动脉粥样硬化的作用，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂有防治作用，并且对乳腺等疾病有所帮助。
葡萄酒中的单宁（Tannin）具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血脂胆固醇，防治血管硬化，并具有抗辐射的作用。
葡萄酒中还含有22—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，被卫生食品组织称为“较健康的食品之一”。它不仅可以美容、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病，防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺、帮助受孕；在预防牙周病、老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。总之，葡萄酒以诸多的养生功效进入人们的视野，无论是配餐还是烹饪，它都能完美的发挥出自身的作用。
葡萄酒的护肤功能
用葡萄酒制作的护肤品疗效非常好，不仅有效而且天然，是很容易被人体吸收的。其实，葡萄酒当中，还有很多的护肤功能被很多人用来使用。葡萄酒当中的抗氧化物质能够极大延缓肌肤的衰老。洁面之后敷一层用葡萄酒调制的DIY乳膏面膜效果堪比一场面部SPA。如果你的皮肤是敏感肤质，也可以在乳膏中添加一些玫瑰水。采用酸奶、蜂蜜、葡萄酒、面膜便可自制爽肤面膜了，这里值得注意的是使用这款面膜时需要在洁面后用热毛巾捂脸，打开毛孔，排出毛孔内的脏物。
红葡萄酒制成的磨砂膏和去角质产品也是美容圈的新晋宠儿。一份葡萄籽磨成糊、一份碎葡萄皮和两份红葡萄酒即可配成的磨砂膏，可以去除脸部和全身的死皮并改善血液循环，保持肌肤健康活力。将葡萄酒和燕麦混合也能达到相同的去除死皮效果。
另外，红葡萄酒还可以作为爽肤水来使用。用化妆棉吸取一些葡萄酒并擦在脸上，30分钟后再洗去即可使皮肤更加柔软细腻。
饮用葡萄酒的禁忌
1、红酒热着喝
就传统而言，红酒冰着喝，大家无异议，相反，热着喝就逆天了。
一般说来，红酒侍酒温度超过18摄氏度，便失去了新鲜度与原有的风味，变得一团糟，对好酒来说，简直是暴殄天物。给红酒升温的较佳方式，是将一瓶酒置于室温下，或手持杯肚，让杯中红酒徐徐升温,千万别用暖气给红酒快速升温。
2、持杯手握杯肚
除非您需要给杯中酒加热，否则不要手持杯肚。当然，怎么拿杯是自己的事儿，与人无关，假如香槟或甜酒的侍酒温度刚好合适，那么握住杯肚饮用，显然会影响口感，这时手持杯颈更恰当。
3、装模作样的夸张晃杯
通过晃杯释放酒香，这一点无可置疑，但凡事都有度，过犹不及，频繁大力的晃杯，轻则香气散失，重则酒液洒出，因此晃杯需要轻柔。
4、自命不凡
对待葡萄酒，切忌势利态度。如果因某人不懂博若莱、波尔多，或对一款酒的描述不够协调，请勿嘲笑。
5、倒酒时瓶口触碰酒杯沿
关于瓶口触杯沿是否失礼，我们也不太确定。有人认为，从酒杯上方将酒倒入杯中央，能让葡萄酒接触氧气，释放出更多香气，这种方式显然更胜一筹。
另一种建议是，倒起泡酒时，将杯子倾斜，让酒液沿着杯内侧流入，防止气泡的流失。
6、白葡萄酒加冰
很多葡萄酒规则不是一成不变的，可根据周边环境与葡萄酒品质灵活变动。如果和朋友畅饮一瓶便宜的白葡萄酒，加冰也无妨。如若品尝一款价格不菲的高品质白葡萄酒，切忌加冰，一是会稀释口感，打破酒本身的平衡，同时也是对酿酒师劳动成果的冒犯。
7、品酒词泛滥
葡萄酒界有无数品酒词，旨在吸引人们对葡萄酒的兴趣，但更多时候，的品酒笔记如同英国花园的产物，华丽堆砌，并不会给人真正的愉悦享受。
8、倒酒倒满杯
按照的传统，斟酒定要满上，但葡萄酒例外，晃杯是品酒的重要一环，试想，满满一杯酒如何摇晃，无法晃杯，又如何让香气释放。因此，倒葡萄酒时，酒液一般不要超过半杯。
9、将软木塞封装葡萄酒直立储存
螺旋盖封装的葡萄酒，无论垂直或平放都无关紧要。如果是用软木塞封瓶，必须平放，平放可以让酒液与软木塞接触，防止木塞变干，氧气渗入瓶中，导致葡萄酒氧化，影响风味。
10、葡萄酒兑可乐
葡萄酒兑可乐很多国家都有葡萄酒兑雪碧的陋习，、西班牙、希腊更是常见，在希腊，当地人在喝Retsina葡萄酒时常加可乐，以提升风味。当然，选择以什么方式来喝酒是自己的事情，但兑上可乐，无疑破坏了佳酿的原始风味，让酿酒师痛心不已，只希望不要拿柏图斯这样的酒来尝试！
贮藏葡萄酒的要素
1、湿度：湿度会影响软木塞的状态，它可以决定是否有空气渗入酒瓶进而破坏酒质。葡萄酒贮存时酒瓶一定要平放，这样可以使酒接触软木瓶塞，让瓶塞不至于干燥收缩，但软木瓶塞暴露在瓶口外的部分还是要受环境湿度影响。较佳的葡萄酒贮存湿度是70%至75%，湿度过低或者过高都会破坏葡萄酒的品质，室内一定要通风透气性能好。
2、温度：贮存温度超过20℃，葡萄酒会在十年内达到顶峰开始衰老。如果维持在18℃以下，葡萄酒会在十年后进入佳境。如果将一瓶葡萄酒放在30℃至35℃的室温下，不出三四个月，酒便会衰老，色泽明显变陈，味道混浊，酒精度增加，令酒味变得平淡无奇。即使是18℃至20℃，也要保持恒温，如果贮存温度变化不定，葡萄酒会很快衰老起来。
3、稳定性：震动会破坏葡萄酒的均衡，对葡萄酒的口味产生负面影响，这就是为什么在产地品尝的葡萄酒比经过运输过程的葡萄酒更美妙的原因。
4、防异味：如果在有异味的地方贮存葡萄酒，其异味会渗过软木瓶塞侵入到酒里去，因此一定要避免室内有异味物与葡萄酒存放在一起，比如：机油、樟脑丸、榴莲等气味浓烈的物品，这样会影响酒体的味道。
5、避光：因为紫外线会使酒早熟，光线会令酒产生变化，游动的光线为害尤甚。酒较好存放在黑暗的地方。
6、摆放：以45度角倾斜摆放或水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入
通常情况下，葡萄酒是不应该长时间存放在冰箱里的，冰箱的温度较低，这样会损害葡萄酒的品质。
一瓶品质上等的红葡萄酒，在生产和储藏的过程中有着严格的细节和迥异的变化，它配得上一个女人的妩媚与优雅。自古以来，貂婵西施、环肥燕瘦，各有各的美丽，而一如女人的红葡萄酒也都有着属于自己的标签。标签上有着丰富的信息，可以帮助我们判断这瓶红葡萄酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。
