聆听着远处悠扬的歌声，仿佛是劝君更进一杯酒的阳关三叠。彩袖殷勤捧玉盅，这第三杯酒的感觉是恬然自得，渐入佳境，“花气酒香清厮酿，花腮酒面红相向”，一段风花雪月的爱情已经演绎到了高潮。（欧阳修《渔家傲》），那作为喜欢喝红酒的人你了解红酒泡洋葱的作用吗？相关的介绍如下！
红酒泡洋葱的作用
红酒是葡萄酒的通称，是葡萄经自然发酵酿造出来的果酒，里面的主角是葡萄汁，配角是10%至13%的酒精。起保健作用的是多酚、类黄酮等化合物（如原花青素、白藜芦醇等），具有抗氧化作用，可预防退化性疾病，如白内障、动脉硬化等。多酚类中的白藜芦醇具有极强的抗氧化性质，对造成动脉粥样硬化和血栓形成的各种氧化反应起抑制作用。白藜芦醇及类黄酮具有溶栓作用，类似常用的药品阿司匹林，能有效预防缺血性脑中风、脑血栓等。19世纪，科学家巴斯德赞誉红酒为“较健康、较卫生的饮料”。红酒也可以作为矿物质营养素和维生素的重要来源，里面的维生素B1可减轻疲劳；后来发现红酒在预防冠心病、方面也有很好的辅助作用，居于世界卫生组织推荐的健康饮品前列。所以说经常适量饮用红酒确实有预防衰老、的效果。
洋葱被誉为“蔬菜皇后”，含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁、前列腺素A、栎皮黄素、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的二烯丙基二硫化物及硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效；前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、、预防血栓的作用。洋葱能促进消化液分泌，加强消化能力，并有助于；洋葱中的栎皮黄素是一种天然物质，能调节机体的免疫功能，控制细胞的生长，从而具有、作用。洋葱所含的微量元素硒也是一种很强的抗氧化剂，能体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有、抗衰老的功效。
可以看出来，红酒与洋葱搭配在一起，对于抗衰老、预防血栓起到“强强联合”的作用。长期以来，在西方国家和日本都非常盛行喝洋葱红酒养生。医学研究证明，红酒里的原花青素和洋葱里的硫胺素都对身体健康大有裨益。大量临床研究也发现这两种物质对缓解膝盖疼痛及预防白内障、高血压、糖尿病、老花眼等效果都相当不错。而且洋葱红酒制作简单，普通家庭都可以操作，所以风靡。
洋葱红酒虽好但应该饮用有度
因为红酒里毕竟含有酒精，如果长期大量饮用还需注意过多酒精对神经系统和肝脏功能的不良影响。根据营养学会的建议，男士每天酒精的较高摄入量为25克，如果饮用10度的红酒，每天不应超过250毫升；女士酒精的较高摄入量为15克，饮用同样的红酒，每天不应超过150毫升。这是以健康中青年人为标准制定的较大饮用量，患有脂肪肝或者肝功能不好的人以及老年人饮酒量更应减少，甚至戒酒。医学界认为患有肝炎、肝硬化、胆囊炎、胃肠道疾病、出血性疾病的患者，对红酒过敏或酒精过敏的中老年人，则不宜饮用红酒泡洋葱。
特殊人群不适合喝洋葱红酒
适量饮用红酒虽然对心脑血管疾病有一定保健作用，但高血压、高血脂、糖尿病、老年人服药期间为了不影响药效，较好在医生指导下服用红酒泡洋葱。有心脑血管疾病的中老年人，在适量饮用红酒的同时，还要讲究合理膳食及体育锻炼。红酒泡洋葱只起保健作用，且只可作为辅助疗法，不能替代正规的医药。高血压、高血脂患者不能因为喝了红酒洋葱而擅自停药，更不能随意增减用药剂量。糖尿病朋友喝红酒应把葡萄酒中的酒精热能也算作每日饮食中的一部分，才能防止血糖控制不佳。一般来说100毫升干红葡萄酒相当于约90千卡的能量。酒精可以刺激胰岛素分泌，并且吸收代谢都比较快，容易出现低血糖，尤其在注射胰岛素或服用磺脲类降糖药的时候更容易发生。老年人肝脏的分解酒精能力下降，每天服用红酒泡洋葱的量，较好不超过25至50毫升。
怎么喝洋葱红酒
不宜喝红酒的朋友可以试试“醋浸洋葱”，将洋葱外皮剥去，洗净切薄片后放入大碗中，加入少许食盐拌匀；存放半日后，将洋葱片装入玻璃瓶，加入食醋，以浸满为度；用筷子压实，旋紧瓶盖，放在阴凉处；第二天即可食用，每天60克分三餐吃完。
喝红酒的好处
葡萄酒中的白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预症的发生及发展，还具有抗动脉粥样硬化的作用，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂有防治作用，并且对乳腺等疾病有所帮助。葡萄酒中的原花青素是目前上公认的、目前为止所发现的、人体内自由基较有效的天然抗氧化剂。其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以预防心血管疾病和症。
葡萄酒中的单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血脂胆固醇，防治血管硬化，并具有抗辐射的作用。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于。
红酒是浪漫化身，它是尊贵的，在品红酒的时候，要以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。
