白酒，饮用历史悠久，宋代后期，官府酿酒已逐步转为民间私酿，从州、县、集镇、村庄，以至边远山区的农民亦有私酿酒，家酿酒逐渐兴起。到清代以后，几十家酒坊遍地开花，风风火火。1000余米长的紫阳街是当时最繁华的商业街，仅酒坊就有10家，那好处有哪些呢？相关的介绍如下！
喝白酒的好处
白酒的酒精有作用，能将盐分随尿排出。
喝白酒的时候，人们一般都吃肉食比较多，比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护也有益。
白酒能白酒中的成分很复杂，酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。自古白酒就有作用，白酒的基础功能就是促进血液循环，由此能引发其他作用，比如通风散寒、化瘀等。
喝白酒的坏处
在我们日常生活中少量喝低度白酒，并不一定有害,但过量饮白酒甚至酗酒肯定是有百害而无一益。酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
过量喝白酒影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量,发生甘油三酯血症的可能性增大。
白酒在生活中的用处
1、烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。
2、烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反
3、饮白酒前后不能服用各种类、降糖类、和抗结核类，否则会引起、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
4、白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。
5、空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使受损有关。
白酒的搭配宜忌忌
1、白酒不宜和西红柿共食，会造成胸闷气短。
2、白酒不宜和胡萝卜共食，同食会使中毒。
3、白酒不宜和柿子共食，易患结石。
总之，虽说在饮酒过后会暂时性的帮助你大脑中枢的活动,但是这是非正常性的睡眠,当你醒来的时候你会感觉到头昏,脑涨等很多症状。经常性饮酒的人很可能会造成酒精中毒,伤及到,也会导致人体气血紊乱,阴阳失去平衡，因此，正确饮用很关键！
